Mantar ve domatesli ızgara tavuk göğsü
Mantar ve domates ile ızgara tavuk göğsü - basit, hızlı ve son derece lezzetli bir tarif Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 35 dakika Porsiyon sayısı: 2 Tavuğun lezzetini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren bir yemeği kim sevmez? Mantar ve domates ile ızgara tavuk göğsü tarifi, aile için hızlı bir akşam yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel. Hem damak zevkinizi şımartacak hem de tabağınıza renk katacak bir yemek. Bu yemeğin tarihi, lezzetlerin geçişine olanak tanıyan ve etin sulu kalmasını sağlayan bir pişirme yöntemi olan ızgara geleneği ile bağlantılıdır. O halde işe koyulalım! Malzemeler: - 500 g derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü - 500 g taze mantar (yoğun bir tat için şampiyon veya pleurotus mantarlarını seçin) - 1 büyük, olgun domates - 3 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı süt veya pişirme kreması (daha zengin bir tat için kremayı tercih edin) - 2 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı, tercihinize göre) - 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir) - 1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber - 1 tatlı kaşığı kekik (daha fazla aroma için Provence otları da kullanabilirsiniz) - 1 tatlı kaşığı biber (tatlı veya acı, tercihinize göre) Adım adım: 1. Malzemelerin hazırlanması Mantarları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Eşit pişmeleri için ince dilimler halinde kesin. Sarımsağı soyun ve tüm aromalarını serbest bırakacak şekilde ince doğrayın. Domatesi kalın dilimler halinde kesin, bu pişirme sırasında suyunu korumaya yardımcı olacaktır. 2. Mantarları sotelemek Bir tavada, orta ateşte bir yemek kaşığı yağı ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Mantarların sote olması için ara sıra karıştırın. Başlangıçta mantarlar su bırakmaya başlayacak, ama endişelenmeyin! Bu normaldir. Su buharlaşana ve mantarlar hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Şimdi sütü veya kremayı ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıvı buharlaşana ve mantarlar iyi tatlandırılana kadar birkaç dakika daha pişirin. 3. Tavuk göğsünü hazırlamak Bu arada, tavuk göğsünü alın ve iki plastik folyo arasında hafifçe dövün, böylece eşit hale gelsin. Bu adım, hem eşit pişirmeye yardımcı olur hem de etin sulu kalmasını sağlar. Tavuk göğsünün her iki tarafına biber serpin, ardından kalan yağ ile önceden ısıtılmış ızgara tavaya koyun. Tavuk göğsünü her iki tarafı altın rengi alana kadar 5-7 dakika pişirin. 4. Domatesleri pişirmek Aynı tavada, domates dilimlerini ekleyin, üzerine kekik ve tuz serpin. Hafifçe karamelize olana kadar her iki tarafını 2-3 dakika pişirin, bu onların aromasını artıracaktır. 5. Montaj ve servis Her tabağa bir parça tavuk göğsü, yanına sotelenmiş mantar ve karamelize domates koyun. Üzerine taze kekik serpin, böylece ekstra bir aroma katın. Servis önerileri: Bu yemek, taze bir yeşil salata veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir şişe beyaz şarap veya meyve kokteyli, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Besin faydaları: Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde zengin bir protein içeriğine sahiptir ve mantarlar değerli lifler ve antioksidanlar sağlar. Domatesler, güçlü bir antioksidan olan C vitamini ve likopen açısından zengindir. İpuçları ve varyasyonlar: Daha egzotik bir tat isterseniz, mantar karışımına kimyon veya köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü daha yoğun bir tat için tavuk butlarıyla değiştirebilirsiniz. Vejeteryansanız, tavuk etinin yerine marine tofu kullanarak eşit derecede lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Konserve mantar kullanabilir miyim? Bu tarif için taze mantarlar ideal olsa da, konserve mantar da kullanabilirsiniz, ancak kullanmadan önce iyice süzdüğünüzden emin olun. 2. Tarifi nasıl daha baharatlı yapabilirim? Mantar karışımına daha fazla acı biber veya taze acı biber dilimleri ekleyin. 3. Artıkları ne yapabilirim? Eğer mantar veya tavuk göğsü kaldıysa, bu malzemeleri bir sandviç veya soğuk salata için kullanabilirsiniz. Artık tüm detaylara sahip olduğuna göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Mantar ve domates ile ızgara tavuk göğsü tarifi, sadeliği ve olağanüstü tadı sayesinde kesinlikle favorilerinizden biri olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 500 g derisiz ve derisiz tavuk göğsü 500 g taze mantar 1 büyük domates 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı süt veya pişirme kreması 2 yemek kaşığı yağ tatlı kaşığı tuz tatlı kaşığı çekilmiş karabiber tatlı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
