Yumurta akı keki ceviz ve çikolata ile
Beyaz yumurta, ceviz ve çikolata ile kek Lezzetli tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün size basit ama şık bir kek tarifi paylaşacağım: beyaz yumurta, ceviz ve çikolata ile kek. Bu tarif, diğer yemeklerden kalan beyaz yumurtaları kullanmanın yaratıcı bir yolu olarak birçok kültürde takdir edilen zengin bir geçmişe sahiptir. Daha hafif ama dolu dolu bir tatlı isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Havadar bir doku ve çıtır cevizlerle zengin çikolatanın karşı konulmaz bir kombinasyonu ile bu kek kesinlikle favorilerinizden biri olacaktır. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 8-10 Malzemeler: - 1 su bardağı beyaz yumurta (yaklaşık 7 orta boy beyaz yumurta) - 1 su bardağı şeker - 1 su bardağı un - 100 g ceviz, ince doğranmış - 50 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı) - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - 2 yemek kaşığı kakao - 50 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihe göre) - Vanilya özü Adım adım talimatlar: 1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, beyaz yumurtaların daha iyi çırpılmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, yağlı kağıtla kaplayacağınız bir kek kalıbı hazırlayın. 2. Beyaz yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede beyaz yumurtaları ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, beyaz yumurtaları orta hızda çırpın ve köpürmeye başlayana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken, şekeri yavaş yavaş ekleyin. Beyaz yumurtalar parlak ve sert bir köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin, bu mereng gibi olacaktır. Bu kritik bir adımdır çünkü havadar köpük kekin hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. 3. Islak malzemelerin eklenmesi: Yağı, vanilya özünü ve rendelenmiş limon kabuğunu beyaz yumurta karışımına ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın, köpüğü söndürmemeye dikkat edin. 4. Un eklenmesi: Unu eleyin ve karışıma yavaş yavaş ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırın. Bu, karışımın havadar kalmasını sağlayacaktır. 5. Cevizler: İnce doğranmış cevizleri ekleyin ve karışımda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. 6. Kakao karışımının hazırlanması: Elde edilen karışımdan 3/4'ünü alın ve hazırladığınız kalıba dökün. Üzerine doğranmış çikolatayı serpin. Bu çikolata, pişirme sırasında hamurla birleşecek ve çikolata aroması verecektir. 7. Kakao karışımının hazırlanması: Kalan hamura iki yemek kaşığı kakao ekleyin ve nazikçe karıştırın. Şimdi, bir kaşık yardımıyla bu kakao karışımını kalıptaki başlangıç karışımının üzerine koyarak mermer bir desen oluşturun. İki karışımı hafifçe karıştırmak için bir çatal kullanarak hoş bir görsel etki yaratın. 8. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a (orta ateş) önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve keki 30-35 dakika pişirin. Bir çubuk testi yapmanız iyi olur: Keki ortasına bir çubuk sokun, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. 9. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Servis önerileri: Bu kek, sade olarak mükemmel bir şekilde servis edilir, ancak vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile de sunulabilir. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromalı çay tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Varyasyonlar: Kişisel bir dokunuş eklemek için badem veya antep fıstığı gibi farklı ceviz türleri ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, daha dekadent bir kek için unun bir kısmını kakao ile değiştirmeyi deneyin. Besin faydaları: Bu kek, beyaz yumurtalardan gelen iyi bir protein kaynağı ve cevizlerden gelen sağlıklı yağlar içerir. Ayrıca, kalp sağlığını destekleyebilecek çikolatadan gelen antioksidanlar içerir. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Kutudan beyaz yumurta kullanabilir miyim? Evet, kutudan beyaz yumurta kullanabilirsiniz, ancak koruyucu veya katkı maddesi içermediğinden emin olmak için etiketi kontrol edin. 2. Kekin dokusunu nasıl iyileştirebilirim? Beyaz yumurtaların yeterince iyi çırpıldığından emin olun. Sert bir köpük, havadar ve kabarık bir dokuya katkıda bulunacaktır. 3. Cevizim yoksa ne yapabilirim? Cevizleri hindistan cevizi parçaları veya kuru meyveler, örneğin kuru üzüm veya kızılcık ile değiştirebilirsiniz. 4. Kek ne kadar süre dayanır? Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün iyi saklanır. Bu nedenle, beyaz yumurta, ceviz ve çikolata ile bu lezzetli kek tarifini denemekten çekinmeyin! Hızlı, kolay bir tatlı ve her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Her dilimden keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!
Malzemeler
- 1 su bardağı yumurta akı (ben 7 kullandım) 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 100 g doğranmış ceviz 50 ml yağ limon kabuğu 2 yemek kaşığı kakao 50 g çikolata vanilya
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
