Marzipan ve Frenk Üzümü ile Tartlar

Badem ezmesi ve kuş üzümü ile bu lezzetli tartları hazırlamak için, öncelikle tüm malzemelerinizi hazır ve elinizin altında bulundurmayı sağlayın. Yumuşak tereyağı, yumurta, şeker, tuz, süt, un, badem ezmesi ve renkli kuş üzümüne ihtiyacınız olacak. İlk adım, yumuşak tereyağını, yumurtayı, şekeri, tuzu ve sütü mutfak robotunun kasesine koymaktır. Bu malzemeleri düşük hızda karıştırın, sıçramayı önlemek ve malzemelerin uyum içinde birleşmesini sağlamak için. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, un ekleyin ve hamuru yaklaşık 5 dakika daha düşük hızda yoğurmaya devam edin. Hamurun yapışmaz ve kolayca işlenebilir hale gelmesi gerekiyor. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Bu adım, tereyağının sertleşmesine izin vererek hamurun açılmasını kolaylaştırdığı için önemlidir. Hamur soğuduktan sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpin ve ince bir tabaka halinde açmaya başlayın. Hamuru iki tart kalıbına aktarın ve kenarları eşit şekilde kaplamaya özen gösterin. Büyük bir kalıp seçerseniz, hamurun eşit dağıldığından emin olun. Düzgün bir görünüm için fazla kenarları kesin. Tabanı bir fırın kağıdı ile kaplayın ve şişmesini önlemek için mercimek veya pirinç ile doldurun. Tart tabanını 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin veya kenarları hafif altın rengi alana kadar. Tartları fırından çıkardığınızda, fırın kağıdını ve mercimeği dikkatlice çıkarın. Tabanı bir çatal ile delik açarak buharın çıkmasını sağlayın, böylece çirkin kabarcıkların oluşmasını önlersiniz. Taban soğurken, badem ezmesi kremasını hazırlayın. Badem ezmesini yumuşak tereyağı ve yumurtalarla karıştırın, kremsi ve homojen bir karışım elde edene kadar. Bu kremayı soğuyan tart tabanının üzerine dökün ve üstü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Tartları fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakın. Küçük bir kapta jelatin tozunu şeker ve portakal suyu ile karıştırın ve karışımı kısık ateşte 1 dakika ısıtın. Ardından, renkli kuş üzümünü ekleyin ve eşit şekilde kaplanmaları için nazikçe karıştırın. Kuş üzümünü iki tart arasında paylaştırarak güzel bir şekilde süsleyin. En iyi sonuçlar için, tartları servis etmeden en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda masanıza bir renk dokunuşu getirecektir. Bu lezzetin her dilimini tadını çıkarın!

Malzemeler

Hamur: tereyağı
50 g. yumurta
1 adet Un
150 g. süt
10 ml şeker
10 g. bir tutam tuz Ekstra: pişirmek için mercimek veya pirinç Dolgu: marzipan (badem ezmesi)
150 g. tereyağı
100 g. yumurta
2 adet Üst malzeme: siyah
kırmızı ve beyaz kuş üzümü
300 g. şeffaf jöle tozu
1 poşet portakal suyu
200 ml şeker
2 yemek kaşığı