Böğürtlen Kareleri (Ahududu)
Böğürtlen veya ahududu seçeneğin olduğunu vurgulayarak başlıyoruz, ancak bunlar göz ardı edilemeyecek bir tat artışı sağlar. Ayrıca kutu pektin içermeyen ev yapımı reçel kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Bu sonuncusu yüksek sıcaklıklarda sıvı hale gelebilir ve pastanın dışına akabilir, görünümünü ve tadını etkileyebilir. Başlamak için, fırını 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) ısıtıyoruz. 33 x 23 cm boyutlarında bir fırın tepsisi alıyoruz ve yağlı kağıtla kaplıyoruz. Kağıdın tepsiden daha uzun olması önemlidir, çünkü kenarı pastayı tepsiden çıkarmak için "kulplar" olarak hizmet edecektir. Yerleştirmeden önce kağıdı buruşturuyoruz, böylece esneklik kazanıyor ve işimizi kolaylaştırıyoruz. Kağıdı tepsiye yerleştiriyoruz, kenarlarının kısa kenarlardan dışarı çıkmasına dikkat ediyoruz. Şimdi hamurun hazırlanmasına odaklanalım. Un, tuz ve şekeri bir çatal ile iyice karıştırıyoruz, ardından oda sıcaklığına getirilmiş küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekliyoruz. Malzemeleri parmaklarımızla ovalayarak, ıslak kum gibi kırıntılı bir doku elde edene kadar sürtüyoruz. Bu işlem ayrıca yaklaşık iki dakikada her şeyi yapacak bir mutfak robotu ile de gerçekleştirilebilir. Elde edilen karışımdan 3/4'ünü alıp tepsiye koyuyoruz, avuç içlerimizle bastırarak düzgün bir tabaka elde ediyoruz. Bu tabakayı fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, altın rengi olana kadar. Süreci hızlandırmak istiyorsanız, sıcaklığı birkaç derece artırabilirsiniz. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz. Ardından, ev yapımı ahududu veya böğürtlen reçelinden cömert bir katman ekliyoruz ve bunun eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Kalan 1/4 hamura yulaf ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı reçelin üzerine serpiştiriyoruz, böylece çıtır bir tabaka oluşturuyoruz. Taze veya dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, bunları şimdi üzerine ekleyin. Tekrar tepsiyi kapatıyoruz ve üst kısmı altın rengi olana kadar fırında bırakıyoruz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tepsiyi çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Ardından, kağıt "kolları" yardımıyla pastayı tepsiden kaldırıyoruz ve tamamen soğuması için bir ızgaraya koyuyoruz. Soğuduktan sonra, yaklaşık 3 cm boyutlarında kareler halinde kesiyoruz. Pastanın lezzetli olduğunu belirtmek önemlidir ve hâlâ sıcakken kesildiğinde, tamamen soğuyana kadar hiçbir şey kalmamasını riske atarsınız. Sonuç olarak, bu reçel ve yulaf keki sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarmak için de mükemmel ve tadı her tatlı severi memnun edecektir.
Malzemeler
- 2 su bardağı un (290 g) 1/2 su bardağı şeker (100 g) 1/2 çay kaşığı tuz 1 1/2 çubuk tereyağı (165 g)
- vegan versiyonu için margarin 3 dolu yemek kaşığı yulaf frambuaz reçeli (ben böğürtlen kullandım
- ev yapımı reçel) süsleme için frambuaz (böğürtlen) (isteğe bağlı)
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
