Breadcrumbs, Kurutulmuş Domates ve Ançüez ile Spagetti
Güneşte kurutulmuş domates, ançüez ve kapari ile lezzetli bir spagetti tarifi hazırlamak için, tüm malzemelerin hazır ve el altında olduğundan emin olarak başlıyoruz. İlk adım, güneşte kurutulmuş domatesleri sıcak suya koymak ve yaklaşık 20 dakika bekletmektir. Bu süreç, güneşte kurutulmuş domateslerin zengin ve tatlı tatlarını canlandıracak ve son yemeğe yoğun bir lezzet katacaktır. Bu arada, yapışmaz bir tavada kızartacağımız galeta ununa odaklanıyoruz. Yağ veya başka yağlar eklemeden, galeta ununu orta ateşte sürekli karıştırarak kızartacağız, böylece yanmasını önleyeceğiz. Galeta unu altın rengi ve çıtır çıtır hale geldiğinde, kenara alıyoruz ve diğer malzemelere odaklanıyoruz. Taze maydanozu, ançüezleri ve kaparileri ince ince doğrayarak, karışımımıza mükemmel bir şekilde entegre olmalarını sağlıyoruz. Domatesler yumuşadığında, süzüp ince şeritler halinde kesiyoruz ve yemeğe lezzet katmaya hazır hale getiriyoruz. Büyük bir kasede, tüm bu malzemeleri bir araya getiriyoruz: güneşte kurutulmuş domatesler, kızartılmış galeta unu, maydanoz, ançüezler ve kapariler. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz, böylece tatların iç içe geçmesine izin veriyoruz. Ekstra bir lezzet istiyorsak, rendelenmiş parmesan veya pecorino da ekleyebiliriz; bu, yemeğe şatafatlı bir tat ve kremsi bir doku katacaktır. Şimdi spagettiye geçiyoruz. Makarnayı, paket talimatlarına göre tuzlu su içinde haşlıyoruz, al dente olana kadar. Süzdükten sonra, durulamamak önemlidir, çünkü nişasta sosun makarnaya daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtıyoruz ve dilimlenmiş bir diş sarımsak ekliyoruz. Sarımsağın aromasını bir dakika boyunca salmasına izin veriyoruz, ardından aşırı güçlü bir tat olmaması için tavadan çıkarıyoruz. Süzülen spagettiyi tavaya ekliyoruz ve aromalı yağ ile iyice karıştırıyoruz, ısınmalarına ve tatları emmelerine izin veriyoruz. Son olarak, galeta unu, domates, maydanoz, ançüez ve kapariler karışımını ekliyoruz ve her bir makarna parçasının lezzetli tatlarla kaplı olduğundan emin olmak için her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Hemen servis ediyoruz ve üzerine biraz taze doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz, böylece canlı bir görünüm ve tazelik katıyoruz. Bu basit ve hızlı tarif, Akdeniz lezzetleriyle dolu lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler
- * 160
- 200 g kalın spagetti * 1 1/2 fincan kahve kadar galeta unu (veya bir blenderde ezilmiş kuru ekmek) * 3
- 4 kurutulmuş domates (yoksa
- sürme için domates püresi de kullanılabilir) * 4 çay kaşığı kapari * 5 büyük hamsi filetosu yağda * 1 diş sarımsak * maydanoz * 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya pecorino (isteğe bağlı) * 3
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı * tuz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
