Kıyma ve yeşil soğan dolgulu tavuk rulosu!

Tavuk rulosu, kıyma ve yeşil soğanlı harç ile Eğer özel günler için mükemmel, lezzetli ve etkileyici bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Kıyma ve yeşil soğan ile doldurulmuş bu tavuk rulosu, yoğun aromaları zarif bir görünümle birleştirerek masanızda gerçek bir favori haline geliyor. Ayrıca, bu tarif basit ama kesinlikle herkesin beğeneceği bir tarif! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Toplam süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler: - 750 g tavuk göğsü - 200 g karışık kıyma (sığır ve domuz) - 2 yumurta - 2 demet yeşil soğan - Tuz, tatlı biber tozu, karabiber (isteğe göre) Sos için: - 200 ml yemek kreması - 800 ml su - 100 g nişasta - Tuz, tatlı biber tozu, karabiber (isteğe göre) Hazırlık: 1. Harcı hazırlamakla başlayın. Yeşil soğanları temizleyip ince doğrayın. Büyük bir tavaya biraz yağ ve su ekleyin, ardından soğanları ekleyin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak soğanlar şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. 2. Tavaya kıymayı ekleyin, tuz, tatlı biber tozu ve karabiber ile tatlandırın. Düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin, ara sıra karıştırarak, tüm sıvı buharlaşana ve et iyi pişene kadar. Piştikten sonra harcı birkaç dakika soğumaya bırakın. 3. Harç soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın, böylece yumurtaların karışıma eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 4. Şimdi tavuk göğsü filetolarını hazırlama zamanı. Her bir tavuk göğsünü iki plastik film arasına koyun ve et döveceği veya merdane ile hafifçe dövün, böylece ince ve eşit hale gelsin. Her iki tarafını da tuzlamayı unutmayın! 5. Her bir tavuk parçasının üzerine bolca harç koyun. Karışımı eşit şekilde yayın, kenarlarında birkaç santimetre boşluk bırakın ki rulo yaparken kolaylık sağlasın. Tavukları bir kenardan başlayarak hafifçe sarın, sıkı bir rulo elde edin. Kenarların iyice kapandığından emin olun. 6. Her ruloyu, harcın pişirme sırasında dışarı çıkmaması için bir kürdan ile sabitleyin. İsterseniz, ruloları bağlamak için mutfak ipi de kullanabilirsiniz. 7. Ruloları bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Kabı önceden ısıtılmış 200 derece Celsius (veya fanlı fırın için 180 derece) fırına koyun ve üzeri açık bir şekilde 15 dakika pişirin, böylece güzelce kızarsın. 8. Bu arada sosu hazırlayın. Bir kasede yemek kremasını su, nişasta ve baharatlarla (tuz, biber ve tatlı biber) karıştırın. Karışımı bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kaynamaya getirin, topaklanmayı önlemek için. Sos kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın. 9. 15 dakikalık pişirme süresinin ardından ruloları fırından çıkarın ve sosu üzerlerine dökün. Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırında 30 dakika daha bırakın, böylece aromalar mükemmel bir şekilde birleşsin. 10. Pişirmenin son 5 dakikasında, ruloların üst kısmının hafifçe kızarması için folyo çıkarılabilir. Servis: Kıyma ve yeşil soğanlı tavuk rulosu, sıcak servis edildiğinde mükemmeldir ve lezzetli garnitürlerle birlikte sunulmalıdır. Patates köftesi, haşlanmış patates, pilav veya makarna ile eşleştirmenizi öneririm. Taze bir yeşil salata veya domates ve salatalık salatası, masaya hoş bir kontrast ve tazelik katabilir. Besin değerleri: Bu tavuk rulosu, tavuk eti ve kıyma harcı sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Yeşil soğan, özellikle K vitamini ve C vitamini açısından zengin vitaminler ve mineraller sağlar, yemek kreması ise kremsi bir doku ve zengin bir tat sunar. Ayrıca, fırında pişirme yöntemi, eklenen yağ miktarını azaltarak bu tarifi daha sağlıklı bir seçenek haline getirir. Olası varyasyonlar: Yemeğinize biraz yaratıcılık katmak istiyorsanız, yeşil soğanı taze ıspanak veya sotelenmiş mantar ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir versiyon için hindi kıyması veya bir balık karışımı ile farklı kıyma türleri denemek de mümkün. Sos, farklı aromatik otlar (fesleğen veya kekik gibi) ile kişiselleştirilebilir ve böylece Akdeniz bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Karışık kıyma yerine tavuk kıyması kullanabilir miyim? Evet, daha hafif ve nazik bir tat için tavuk kıyması kullanabilirsiniz. 2. Ruloyu daha aromatik hale nasıl getirebilirim? Harca doğranmış otlar (maydanoz veya dereotu gibi) eklemeyi deneyin, böylece lezzet katmış olursunuz. 3. Ruloyu önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Ruloyu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden önce pişirebilirsiniz. 4. Tavuk rulosunu ne ile eşleştirebilirim? Bu rulo, zengin tatlarını dengelemek için bir kadeh kuru beyaz şarap veya serinletici bir bitki çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bu lezzetli ruloyu hazırlarken ve tadını çıkarırken afiyet olsun! Hangi durumda olursa olsun, bu tarif masanıza bir zarafet ve özel bir tat katacaktır. Varyasyonlar ve garnitürlerle denemeler yaparak bu yemeği gerçek bir gastronomik ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Malzemeler

tavuk göğsü filetosu 750 g. kıyma karışımı sığır ve domuz eti 200 g. yumurta 2 adet yeşil soğan 2 demet tuz
tatlı paprika
öğütülmüş karabiber damak tadına göre SOS İÇİN yemeklik krema 200 ml. su 800 ml. nişasta 100 g. tuz
tatlı paprika
öğütülmüş karabiber damak tadına göre

Etiketler

tavuk ruloyu

Kategori: Et Yazar: Ramona M. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Et - Kıyma ve yeşil soğan dolgulu tavuk rulosu! tarafindan Ramona M. - Recipia Tarifleri 1

Et - Kıyma ve yeşil soğan dolgulu tavuk rulosu! tarafindan Ramona M. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler