Fırında peynir ve ekşi krema ile doldurulmuş krep
Fırında peynir ve krema ile doldurulmuş krep Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 6 Kim dedi ki Pyroflam kapları sadece tuzlu yemekler içindir? Bu çok yönlü kapları lezzetli bir tatlı için araçlara dönüştürecek kolay ve lezzetli bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: fırında peynir ve krema ile doldurulmuş krepler. Bu tarif sadece bir gastronomik zevk değil, aynı zamanda mutfakta yaratıcılık katmanın harika bir yoludur. Kreplerin tarihi büyüleyicidir, farklı kültürlerde derin köklere sahip olup, hem tuzlu yemekler hem de tatlı olarak takdir edilmektedir. Bugün sizlere gelenekle yeniliği birleştiren, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir versiyonu paylaşacağım. Krepler için malzemeler: - 2 yumurta - 100 ml yağ - 400 g un - bir tutam tuz - 700 ml maden suyu İç harcı için malzemeler: - 500 g lor peyniri - 300 ml krema - 2 yumurta - 50 g kuru üzüm (rom esanslı suya ıslatılmış) - bir limonun rendesi - 1 paket vanilyalı şeker - isteğe bağlı şeker Kreplerin hazırlanışı 1. Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın. Yağı yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Unu eklemeye başlayın, maden suyunu yavaş yavaş dökün. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, topak kalmamalıdır. Kıvam, kremadan biraz daha akışkan olmalıdır. 3. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın. Her krepten önce biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın. 4. Kreplerin karışımından bir kepçe dökün ve tavayı eğerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Kenarları altın rengi olana ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. 5. Tüm karışımı bitirene kadar işlemi tekrarlayın, yaklaşık 8-10 krep elde edin. İç harcın hazırlanışı 1. Bir kasede lor peynirini kremayla, yumurtalarla, iyice süzülmüş kuru üzümlerle, limon kabuğuyla, vanilyalı şekerle ve isteğe bağlı şekerle karıştırın. Tüm karışımın iyice homojen olduğundan emin olun ki her lokma lezzet dolu olsun. 2. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kreplerin montajı 1. Her krepin bir tarafına bir kaşık peynirli harç ekleyin. Krepi sıkıca sarın ve tereyağı ile yağlanmış bir Pyroflam kabına yerleştirin. 2. İlk krep katını yerleştirdikten sonra, üstüne bir kat krema ekleyin. Bu, krepleri daha da kremalı hale getirecektir. 3. Yeni bir krep katı sarın, bunları ilk katın üzerine dik yerleştirin ve krema ekleme işlemini tekrarlayın. Kabı doldurana kadar devam edin. 4. Krepleri yerleştirdikten sonra, kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve üstünde altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis Krepleri fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu peynir ve krema ile doldurulmuş krepler sıcak yenildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Üzerine biraz taze krema veya meyve sosu ile süsleyebilirsiniz. Yararlı ipuçları - Aromalar eklemek isterseniz, iç harca bir tutam tarçın eklemeyi deneyin. - Taze otlar veya dereotu veya maydanoz gibi baharatlar ekleyerek iç harcı çeşitlendirin, bu krepleri tatlıdan lezzetli bir meze haline getirin. - Farklı peynir türleri ile deney yapın, örneğin feta veya ricotta, böylece benzersiz bir doku ve tat elde edersiniz. Besin değerleri (bir porsiyon için): Kalori: yaklaşık 350 kcal Protein: 12 g Karbonhidrat: 40 g Yağ: 15 g Lif: 2 g Sıkça Sorulan Sorular 1. Farklı un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir. 2. Krepleri önceden hazırlayabilir miyim? Tabii ki! Krepleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Birleştirip servis etmeden önce pişirin. 3. Bu kreplerle ne servis edebilirim? Bu krepler tatlı bir şarap veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, güzel bir kontrast için yanında taze bir salata ile de servis edebilirsiniz. Bu tarifi denemenizi ve mutfaktaki yaratıcılığınızdan ilham almanızı teşvik ediyorum. Fırında peynir ve krema ile doldurulmuş krepler, her misafiri etkileyecek gerçek bir ziyafettir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- krep için 2 yumurta 100 ml yağ 400 g un bir tutam tuz 700 ml maden suyu tuz iç harcı için 500 g inek peyniri 300 ml ekşi krema 2 yumurta 50 g kuru üzüm bir
- damak tadına göre
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
