Tatlı ekmek...krema ile

Bu tarifi birkaç kez yaptım, özellikle de kekim kalınca ne yapacağımı bilemediğimde. Bu, evde genellikle bulduğum malzemelerle yapılan, fazla zahmet gerektirmeyen basit bir puding. Krema kalın çıkıyor, puding gibi, ve kek dilimlerine iyi yapışıyor. Klasik bir tatlı değil ama çok sabır da gerektirmiyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon: 6 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı puding, kek artıkları kullanımı Malzemeler 7-8 dilim kek (dilimler çok kalın olmamalı) 700 ml süt 3 yumurta 100 g tereyağı 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı şeker 1 şişe vanilya özü 1 şişe rom özü süslemek için pudra şekeri Hazırlık yöntemi 1. Fırın kabını hazırlıyorum: yapışmaması için oval bir cam kabı az miktarda tereyağı ile yağlıyorum. 2. Kek dilimlerini kesiyorum veya kullanıyorum, onları kabın içine yan yana yerleştiriyorum. Çok üst üste gelmemeli, sadece kabın tabanını kaplamalı. 3. Krema için büyük bir kasede üç yumurtayı, şekeri, nişastayı ve sütü koyuyorum. Mikserle karıştırıyorum, her şey eriyene kadar ve topak kalmayana kadar. 4. Karışımı küçük bir tencereye alıyorum, kısık ateşte pişiriyorum. Sürekli çırpıcı ile karıştırıyorum, krema koyulaşana kadar, yoğun bir vanilya pudingine benzer. Bu yaklaşık 7-10 dakika sürer. 5. Hazır olduğunda, ateşi kapatıyorum. Küp küp kesilmiş tereyağını ekliyorum ve tamamen eriyene kadar karıştırıyorum. Vanilya ve rom özlerini de ekliyorum. 6. Sıcak kremayı kek dilimlerinin arasına yavaşça döküyorum, her yere ulaşmasını sağlıyorum. 7. Kabı önceden ısıtılmış 180°C fırına koyuyorum ve 20 dakika pişiriyorum. Krema bağlanır, kek sıvıyı emer. 8. Kabı çıkarıyorum ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyorum. Hemen kesmiyorum ya da çıkarmıyorum, krema biraz daha sertleşmeli. 9. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpiştiriyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, özellikle bayramlardan sonra kek artıklarını kullanmanın iyi bir yoludur. Pahalı malzemelere veya karmaşık tekniklere ihtiyaç yoktur. Hızla yapılır ve katlı veya karmaşık kremlerle tatlı yapmaya üşendiğinizde de işe yarar. Buzdolabında bir iki gün iyi dayanır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer kek dilimleri daha kuru ise, kremayı daha iyi emer ve sonuç daha kabarık olur. Krema sürekli kısık ateşte karıştırılmalıdır, yoksa tutar ya da kesilir. Eğer krema sonunda çok kalın görünüyorsa, tereyağını eklemeden önce 1-2 yemek kaşığı soğuk süt ile inceltebilirsiniz. Yerine geçme Nişasta un ile değiştirilebilir, ancak doku biraz farklı olur, daha "lastik". Rom özü atlanabilir veya az miktarda portakal kabuğu rendesi ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Kek dilimlerinin arasına süt veya romda ıslatılmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Cevizli veya lokumlu kekiniz varsa, tarifte hiçbir şey değiştirmeyin, aynı şekilde iyi olur. Sadece kek değil, diğer tatlı ekmek türleriyle de yapılabilir. Servis fikirleri Sıcak veya soğuk servis edilebilir, tercihe bağlı. Özel bir şeyler istediğinizde yanında bir top vanilyalı dondurma da koyabilirsiniz. Buzdolabında iyi dayanır, ama mikrodalgada hafifçe ısıtılabilir. Sıkça Sorulan Sorular 3-4 günlük kek kullanabilir miyim? Evet, hafif kuruysa daha iyi. Kremayı daha iyi emer ve lapa olmaz. Kremayı daha fazla şekerle yapabilir miyim? Yapabilirsiniz, ama kek zaten genellikle tatlıdır. Daha fazla şeker eklerseniz tat oldukça yoğun olur. Eğer nişastam yoksa sadece unla olur mu? Olur, ama doku biraz daha "lastik" olur, nişasta ile aynı kadar ince olmaz. Fırında kabın üzerine folyo koymam gerekiyor mu? Hayır. Üstün biraz kabuk tutması için folyosuz. Pudingi buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim? Buzdolabında 1-2 gün dayanır, bir tabak veya streç film ile kaplanmış olarak. Isıtılabilir, ama doku hafifçe daha yoğun olur. Besin değerleri 6 porsiyon için tahmini: kalori: 300-350 kcal protein: 7 g karbonhidrat: 35-40 g yag: 15-18 g Değerler, kekin türüne bağlı olarak değişir. Bu, karbonhidrat açısından zengin ve yağ açısından orta düzeyde bir tatlıdır, özellikle tereyağı ve süt nedeniyle. Saklama ve yeniden ısıtma Kek pudingi buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Koku almaması için kapatmak iyi olur. Yeniden ısıtmak için, mikrodalgada bir porsiyon 20-30 saniye ısıtın. Buzdolabında çok uzun süre kalırsa, kek daha yoğun hale gelir ama lezzeti iyi kalır. 2 günden fazla saklamanızı önermiyorum çünkü doku değişir.

Malzemeler

7
8 dilim tatlı ekmek krema: 700 ml tatlı süt 3 yumurta 100 g tereyağı 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı şeker 1 vial vanilya özü 1 vial rom özü pudra şekeri

Etiketler

tatlı ekmek pudingi

Kategori: Çöl Yazar: Profira P. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Tatlı ekmek...krema ile tarafindan Profira P. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Tatlı ekmek...krema ile tarafindan Profira P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler