Multicooker'da sebzeli bezelye yemeği

Multicooker'da sebzeli bezelye yemeği, bezelye ve sebzeleri ekmekle yemeye uygun, ince kıvamlı kırmızı bir sosla buluşturuyor. Taze soğan, havuç, biber ve kabak yumuşuyor; sarımsak ve defne yaprağı da yemeğe ağır ağır pişmiş yemeklerin tadını veriyor. Bezelyelerin üzerini tamamen kapatmadan, üstlerine biraz sos koymayı tercih ediyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 55 dakika. Toplam süre: 75 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 160 kcal ve 6 g protein.

Malzemeler

350 g yeşil bezelye
3 dal taze soğan
3 havuç
1/2 yeşil dolmalık biber
1 kırmızı biber
1 kabak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
100 ml su
200 ml domates suyu
3-4 defne yaprağı
2 diş sarımsak
15 g maydanoz

Hazırlık

1. Sebzeleri ayıklayıp yıkayın. Taze soğanı ve biberleri ince ince doğrayın, havuçları halka halka, kabağı ise parçalara kesin. Hazırlık için 20 dakika ayırın. 2. Multicooker'ın haznesine yağı dökün ve 10 dakika için Fry programını seçin. Doğranmış soğanı ve biberleri kavurun, ardından havuçları ve kabağı ekleyin; soğan yumuşayıp hafifçe şeffaflaşsın. 3. Bezelyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin, suyu ilave edip karıştırın. Kapağı kapatın ve 45 dakika için Stew programını seçin. 4. 30 dakika sonra kapağı açıp domates suyunu, defne yapraklarını ve soyulup doğranmış sarımsağı ekleyin. Kapağı kapatın ve havuçlar ile bezelyeler yumuşayana, sos kırmızı ve koyu kıvamlı olana kadar 15 dakika daha pişirin. 5. Cihazı kapatın ve kullanıyorsanız doğranmış maydanozu serpin. Yemeği sıcak servis edin.

Notlar

Aynı miktarda dondurulmuş bezelye kullanabilir, çözdürmeden doğrudan hazneye ekleyebilirsiniz. Tabağın dibinde kalan sosu almak için yemeğin yanında ekmek servis ediyorum. Kabak büyükse ve içi suluysa kesmeden önce çekirdekli kısmını çıkarın. Kalın havuç dilimleri haşlandıktan sonra daha diri kalır, bu yüzden ince kesin. Yemeği kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.