Tavuk Göğsü Salatası

Tavuk göğsü salatası, hızlı bir akşam yemeğine veya hafif bir öğle yemeğine ihtiyaç duyduğumda sıkça yaptığım bir tariftir. Genellikle tüm malzemeler elimde mevcut olur ve hazırlık aşamasında fazla zaman kaybetmem. İşleri karmaşık hale getirmem: sadece tavuk göğsünü ızgarada pişirip, sebzeleri hazırlıyorum, ardından hepsini bir kaseye yerleştiriyorum. Bu, mutfakta saatler harcamadan hafif bir şeyler istediğim günler için uygundur. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 10-15 dakika Kişi sayısı: 2 Zorluk: kolay Tarif türü: ana salata, öğle yemeği veya akşam yemeği Malzemeler 1 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü tuz, karabiber (isteğe göre) roka ve iceberg karışımı salata (yaklaşık 100-150 g) konserve mısır (2-3 yemek kaşığı) ince doğranmış kırmızı soğan (1/2 orta boy) ince şeritler halinde doğranmış yeşil biber (1/2 biber) ince doğranmış havuç (1 küçük parça) küçük küpler halinde doğranmış domates (1-2 küçük domates) dilimlenmiş salatalık (1/2 salatalık) zeytinyağı (1-2 yemek kaşığı) Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsü ile başlayın. Her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın. Diğer malzemeleri hazırlarken 2-3 dakika bekletin. 2. Tavuk göğsünü ısıtılmış ızgaraya veya ızgara tavaya koyun. Her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirin, dışı altın rengi alana ve içi iyi pişene kadar. Eğer kalınsa, pişirmeyi hızlandırmak için ortadan ikiye kesebilirsiniz. 3. Bu arada salatanın temelini hazırlayın. Bir kaseye roka ve iceberg karışımını koyun. Süzülmüş mısırı, ince doğranmış kırmızı soğanı, ince şeritler halinde doğranmış yeşil biberi, doğranmış havucu, küp doğranmış domatesleri ve dilimlenmiş salatalığı ekleyin. Elinizle veya iki büyük kaşıkla nazikçe karıştırın. 4. Tavuk göğsü hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin, ardından çapraz olarak ince dilimler halinde kesin. 5. Tavuk göğsü dilimlerini sebze karışımının üzerine yerleştirin. 6. Her şeyi zeytinyağı ile gezdirin. Servisten önce hafifçe karıştırabilir veya katmanları ayrı bırakabilirsiniz, tercih sizin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu salatayı hızlı ve kolay olduğu için hazırlıyorum. Malzemeler basit, her zaman süpermarkette veya buzdolabında bulunabiliyor. Karmaşık soslara ihtiyacım yok ve çok fazla bulaşık da çıkarmıyorum. Özellikle yaz aylarında veya yemek yapmaya üşendiğimde iyi bir öğle veya akşam yemeği seçeneği. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Tavuk göğsü çok kalınsa, daha hızlı pişmesi ve kuruması için uzunlamasına dilimliyorum. - Salatayı paketleyeceksem, tavuk göğsü ve sebzeleri ayrı tutuyorum ki yapraklar yumuşamasın. - Zeytinyağını servisten hemen önce ekliyorum. Yerine Geçme - Yeşil biber yoksa, başka renk biber kullanabilirim. - Salata karışımı sadece iceberg veya istediğim diğer yapraklardan oluşabilir. - Eğer çiğ soğan sevmezsen, onu atlayabilirsin. Varyasyonlar - Bazen ekstra doku için birkaç zeytin veya kabak çekirdeği ekliyorum. - Daha önce pişirilmiş tavuk göğsü artıkları varsa, soğuk olarak kullanıyorum, tekrar pişirmiyorum. - Sadece tavuk değil, hindi göğsü ile de yapılabilir. Servis Fikirleri - Öğle veya akşam yemeği olarak ana yemek olarak servis ediyorum. - Daha doyurucu bir öğün için yanında bir dilim ekmek koyuyorum. - Tavuk parçalarını daha küçük keserek, daha büyük bir masada garnitür olarak da sunabilirim. Sıkça Sorulan Sorular Hangi tür tavuk göğsü kullanmalıyım: kemiksiz mi yoksa kemikli mi? Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü kullanmalısınız. Daha hızlı pişer ve daha kolay kesilir. Izgara veya ızgara tavam yoksa ne yapmalıyım? Tavuk göğsü, normal bir tavada da iyi pişer. Önemli olan, fazla kurutmamanız. Salatayı önceden hazırlayabilir miyim? Sebzeleri önceden doğrayabilir ve tavuk göğsünü pişirebilirsiniz, ancak salatayı sadece servisten önce birleştirin. Aksi takdirde, yapraklar yumuşar. Tavuk göğsü ne kadar ince kesilmeli? Kesimler fazla kalın olmamalı, 0,5-1 cm genişliğinde dilimler daha kolay yenir. Başka sebzeler ekleyebilir miyim? Evet, ama buradaki klasik tarif sadece belirtilenleri kullanır. İsterseniz, buzdolabınızdaki malzemelerle deneyebilirsiniz. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 350-400 kcal. Protein: 35-40 g (ana kaynağı tavuk göğsü) Karbonhidrat: 18-22 g (çoğunlukla mısır, domates ve havuçtan) Yağ: 9-12 g (çoğunlukla zeytinyağından) Değerler, tam miktar ve malzeme markalarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Salata birleştirilmiş halde iyi saklanmaz, yapraklar ve sebzeler dokusunu kaybeder. Önceden yapmak isterseniz, eti ve sebzeleri buzdolabında ayrı tutun (maksimum 1 gün). Tavuk göğsü soğuk yenebilir veya sıcak istiyorsanız, hafifçe tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz, ama fazla değil, aksi takdirde kurur. Hazır karıştırılmış salatayı bir gün sonrasına saklamanızı öneriyorum.

Malzemeler

1 tavuk göğsü tuz/karabiber radikyo ve iceberg ile salata karışımı konserve mısır kırmızı soğan
jülyen doğranmış yeşil biber
şeritler halinde doğranmış havuç
jülyen doğranmış domates
küp doğranmış salatalık
dilimlenmiş zeytinyağı

Etiketler

sebze salatası tavuk salatası

Kategori: Tuzlu Yazar: Profira C. Görüntüleme: 1020 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler