Meyve ve yoğurt kreması ile siyah kadın

Meyveli ve yoğurt kremalı çikolatalı kek: Bir çikolata ve tazelik lezzeti Sıradan tatlılardan bıktıysanız ve çikolatanın lüksünü sulu meyvelerle birleştiren bir tarif arıyorsanız, o zaman meyveli ve yoğurt kremalı çikolatalı kek tam da ihtiyacınız olan şey! Bu kek, sadece damak tadını şımartmakla kalmaz, aynı zamanda meyveler ve hafif yoğurt kreması sayesinde bir tazelik dokunuşu da getirir. Aile ile geçirilen bir pazar için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel olan bu tatlı, hızla favoriniz haline gelebilir! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Toplam süre: 1 saat 5 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler: *Tabanı için:* - 4 yumurta - 150 g çikolata (50% kakao) - 250 g tereyağı - 150 ml süt - 3 yemek kaşığı kakao - 250 g un - 150 g şeker - 1 paket kabartma tozu - 500 g çekirdekleri çıkarılmış vişne - Badem özü - Vanilya özü *Krema için:* - 300 ml krema (32% yağ) - 200 ml yoğurt (10% yağ) - 3 yemek kaşığı şeker - 150 g beyaz çikolata - 3 yemek kaşığı sıvı krema - 15 g ince kıyılmış jelatin - 6-7 kayısı (isteğe bağlı) *Üzeri için:* - 200 g çikolata (50% kakao) - 50 g tereyağı - 3 yemek kaşığı sıvı krema Meyveli kekin hazırlanışı: 1. Vişnelerin hazırlanması: Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak başlayın. Bir kasede biraz şeker ile birleştirip 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetli bir şurup bırakacaklardır. Bu adım, tatlılık katmanın yanı sıra yoğun bir aroma da ekleyecektir. 2. Kek tabanı için malzemelerin eritilmesi: Bir su banyosunda, doğranmış çikolatayı, tereyağını, kakaoyu ve sütü koyun. Her şey tamamen eriyip homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin, sadece hafifçe ısıtın. 3. Yumurtaların ayrılması: Ayrı bir kasede, yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurtaların beyazlarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın, ardından şekeri yavaş yavaş ekleyerek parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. 4. Malzemelerin birleştirilmesi: Eritilmiş yumurta sarılarını çikolata karışımına birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirip çikolata karışımına ekleyin. Badem ve vanilya özlerini ekleyerek ekstra bir aroma katın. 5. Yumurtaların beyazlarının eklenmesi: Yumurtaların beyazlarını çikolata karışımına nazikçe katmak için bir spatula kullanın, onları söndürmemeye dikkat edin. Bu, kekin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. 6. Pişirme: Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve süzülmüş vişnelerle süsleyin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 35 dakika pişirin. Olgunluğu kontrol etmek için bir çubukla test edin; çubuk temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir! 7. Soğutma: Pişirdikten sonra, keki birkaç dakika kapak aralık bırakarak fırında soğumaya bırakın. Bu, çatlamayı önlemeye yardımcı olacaktır. Sosun hazırlanışı: 8. Sos: Çikolata, tereyağı ve sıvı kremayı eritmek için aynı su banyosu yöntemini kullanın. Homojen hale gelene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine dökmeden önce sosun biraz soğumasını bekleyin. 9. Sosun soğutulması: Tepsinin altını baloncuklu streç filmle kaplayın, ardından sosu üzerine dökün. Yaklaşık 20 dakika sertleşmesini bekleyin. Yoğurt kremasının hazırlanışı: 10. Krema: Beyaz çikolatayı 3 yemek kaşığı krema ile mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Jelatini biraz soğuk su ile ıslatın ve ardından mikrodalgada sıvı hale gelene kadar ısıtın. 11. Krema çırpma: Kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından şekeri ve yoğurdu ekleyerek nazikçe karıştırın. Jelatini ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 12. Tatlının montajı: Sos sertleştikten sonra kayısıların yarılarını (çekirdek kısmı yukarıda) üzerine dizin. Üzerine yoğurt kremasını koyun ve birkaç saat buzdolabında bekletin, sertleşene kadar. 13. Tamamlanması: Kek tabanını kremanın üzerine, alt tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, keki bir tabağa ters çevirin ve sonucun tadını çıkarın! Faydalı ipuçları: - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. - Şahsi bir dokunuş katmak için şeftali veya ahududu gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz. - Yoğurt kremasına ekstra bir aroma katmak isterseniz, biraz rom ekleyebilirsiniz. Besin faydaları: Meyveli ve yoğurt kremalı çikolatalı kek, meyveler vitamin ve lif eklediği için mükemmel bir seçimdir ve yoğurt faydalı probiyotikler sağlar. Ayrıca, bitter çikolatanın antioksidanları ile bilinir. İdeal kombinasyonlar: Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya lezzetli bir karamel sos ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bir fincan kahve veya çay ile servis edebilirsiniz ve tadı mükemmel olacaktır! Bu meyveli ve yoğurt kremalı çikolatalı kek tarifi sadece tatlı isteğinizi tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturur. Hazırlamanın her adımının tadını çıkarın ve son sonucu ilham aldığınız kişilerle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

Taban: 4 yumurta
150 g %50 kakao çikolata
250 g tereyağı
150 ml süt
3 yemek kaşığı kakao
250 g un
150 g şeker
badem esansı
vanilya esansı
1 paket kabartma tozu
500 g çekirdekleri çıkarılmış vişne. Krema: 300 ml %32 yağlı krema
200 ml %10 yağlı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
150 g beyaz çikolata
3 yemek kaşığı sıvı krema
15 g ince öğütülmüş jelatin
6-7 kayısı. Glazür: 200 g %50 kakao çikolata
50 g tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı krema. Ayrıca (isteğe bağlı) balonlu naylona ihtiyacımız olabilir.

Kategori: Çöl Yazar: Pompilia F. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Meyve ve yoğurt kreması ile siyah kadın tarafindan Pompilia F. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Meyve ve yoğurt kreması ile siyah kadın tarafindan Pompilia F. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler