Cinnabon

Cinnabon: Tarçın aromalı lezzetli çörekler İşte mutfağınıza bir parça sihir katacak bir Cinnabon tarifi! Bu yumuşak çörekler, kahverengi şeker ve tarçın ile doldurulmuş olup, kahve veya çay eşliğinde, ister kahvaltıda ister tatlı olarak tüketmek için mükemmeldir. Bu tarif, margarini tereyağı ile değiştirmek ve sütü soya sütü ile değiştirmek suretiyle vejetaryen bir ürüne kolayca uyarlanabilir. Hadi işe koyulalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 45 dakika Porsiyon sayısı: 12 çörek Gerekli malzemeler *Hamur için:* - 2 1/2 tatlı kaşığı kuru maya - 1 su bardağı ılık süt (yaklaşık 250 ml) - 1/2 su bardağı şeker (yaklaşık 100 g) - 80 g tereyağı (vejetaryen versiyonu için margarin) - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 yumurta (vejetaryen versiyonu için 1/4 su bardağı elma püresi) - 4 1/2 su bardağı un (yaklaşık 600 g) *İç harcı için:* - 1 su bardağı kahverengi şeker (yaklaşık 200 g) - 3 yemek kaşığı tarçın - 80 g yumuşak tereyağı (vejetaryen versiyonu için margarin) *Sos için:* - 80 g tereyağı (vejetaryen versiyonu için margarin) - 1 1/2 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 180 g) - 3-4 yemek kaşığı krema - 1 tatlı kaşığı vanilya - 3-4 yemek kaşığı Philadelphia krem peynir (isteğe bağlı, ekstra krema için) *Süsleme için:* - Karamel sosu (vegan olabilir, hindistancevizi veya soya sütü ile yapılmış) - Kıyılmış ceviz (isteğe bağlı) Hazırlık 1. Mayayı aktive etme: Öncelikle ılık sütü bir kaba koyun. Kuru mayayı ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Karışım köpürmeye başlayana kadar 5-10 dakika bekletin. Bu, mayanın aktif olduğunu ve hamurun kabarması için hazır olduğunu garanti etmenin ideal yoludur. 2. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede veya bir mutfak robotunun kabında, kalan şekeri, yumuşak tereyağını (veya margarini) ve tuzu birleştirin. Yumurtaları (veya elma püresini) ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, maya karışımını dökün ve un eklemeye yavaş yavaş başlayarak sürekli karıştırın. Hamur elastik ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. 3. Hamurun kabarması: Hamuru biraz yağ ile yağlayın, temiz bir havluyla örtün ve 1 saat kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın. Bu adım çok önemlidir, çünkü maya çöreklerin kabarmasını sağlamak için çalışacaktır. 4. Çörekleri şekillendirme: Hamur kabardıktan sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru ters çevirin. Bir merdane kullanarak, yaklaşık 55 cm uzunluğunda ve 40 cm genişliğinde, 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen açın. Eşit çörekler elde etmek için düzgün bir şekil elde etmeniz önemlidir. 5. İç harcı: Küçük bir kasede kahverengi şekeri tarçınla karıştırın. Hamurun yüzeyini yumuşak tereyağı (veya margarin) ile yağlayın ve şeker ve tarçın karışımını eşit şekilde serpin. 6. Hamuru sarmak: Dikkatlice, hamuru uzunlamasına sararak sıkı bir rulo oluşturun. Ruloyu 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesmek için bir diş ipi (veya bıçak) kullanın. Bu yöntem, çöreklerin şeklini korumasını sağlar, onları ezmeden. 7. Çöreklerin kabarması: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve çörekleri kesik kısımları aşağı gelecek şekilde yerleştirin, aralarında boşluk bırakarak. Üstünü örtün ve 30 dakika daha kabarmaya bırakın, bu arada fırını 200 derece Celsius'a ısıtın. 8. Pişirme: Çörekler kabardığında, 12-15 dakika pişirin veya altın rengini alana kadar. Onları fırında fazla tutmamaya dikkat edin, çünkü yumuşak ve kabarık kalmalarını istiyorsunuz. 9. Sosu hazırlama: Çörekler pişerken, sosu hazırlayın. Bir kapta tereyağını (veya margarini) pudra şekeri, krema ve vanilya ile çırpın, hafif ve kabarık bir krema elde edene kadar. Krem peynir eklemeyi tercih ederseniz, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. 10. Tamamlama: Çörekler piştikten sonra, fırından çıkarın ve hemen sos ile kaplayın, bu sos çöreklerin her köşesine nüfuz edecek ve eriyecektir. Son olarak, isteğe bağlı olarak karamel sosu ve kıyılmış ceviz ile süsleyin. Servis önerileri Bu Cinnabon'lar hem sıcak hem de soğuk olarak kesinlikle lezzetlidir. Aromalı bir kahve, çay veya hatta bir smoothie ile tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, daha keyifli bir deneyim için üzerine biraz krema veya erimiş çikolata ekleyebilirsiniz. Besin faydaları Bu tatlı, içerdiği malzemeler sayesinde iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı sunabilir. Ancak, şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketmek önemlidir. Margarin ve soya sütü ile yapılan vejetaryen versiyonu, süt ürünleri içermeyen sağlıklı bir alternatif sunar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kuru mayayı taze maya ile değiştirebilir miyim? Evet, taze maya kullanabilirsiniz. Genellikle, kuru mayadan 3 kat daha fazla taze maya kullanılması önerilir. 2. Cinnabon'ları nasıl saklayabilirim? Çörekleri oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz. 3. İç harcında başka aromalar kullanabilir miyim? Kesinlikle! Kıyılmış ceviz, çikolata veya hatta kuru meyve ile deney yapabilirsiniz. Sonuç Cinnabon'lar her evde mutluluk getiren bir tatlıdır ve tarifimiz, yılın her döneminde, özellikle oruç döneminde onlardan keyif almanızı sağlar. Bu lezzetli çörekleri pişirmek sadece keyifli bir aktivite değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anlar paylaşmak için mükemmel bir fırsattır. O halde önlüğünüzü takın ve bu mutfak deneyiminin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur

• 2 1/2 çay kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 80 g tereyağı (margarin)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta

4 1/2 su bardağı un İç harcı

• 1 su bardağı esmer şeker
• 3 yemek kaşığı tarçın
• 80 g yumuşak tereyağı (margarin) Glazür
• 80 g tereyağı
• 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 3-4 yemek kaşığı sıvı krema
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3-4 yemek kaşığı Philadelphia krem peynir (isteğe bağlı) veya bu glazür yerine yoğunlaştırılmış süt kullanılabilir
• sıkça yaptığım gibi. Süsleme
• karamel sosu
• ceviz

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan