Fumez etli yeşil fasulye çorbası

Füme etli yeşil fasulye çorbası, serin günler için mükemmel, rustik ve lezzet dolu bir yemektir. Bu basit ve hızlı tarif, tabaklarınıza bir dokunuş konfor katacak, hem aile yemekleri hem de özel günler için idealdir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakikadır ve bu tarif 4-6 porsiyon için yeterlidir. Malzemeler: - 1 kg yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş) - 1 büyük havuç, rendelenmiş veya küp doğranmış - 2 orta boy soğan, ince doğranmış - 1 baş sarımsak, ezilmiş - 1 biber, küp doğranmış - 200 g füme et (sosis veya pastırma) - 4 olgun domates, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış - 4 yemek kaşığı domates salçası - 3 yemek kaşığı un - 1-2 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı) - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - 1 yemek kaşığı Delikat (isteğe bağlı) - Taze otlar (maydanoz veya dereotu) süslemek için Hazırlık adımları: 1. Büyük bir tencereye yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Küçük parçalara kesilmiş füme eti ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar kavurun. Bu, çorbanıza yoğun ve lezzetli bir tat katacaktır. 2. Füme et kızardıktan sonra, ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı 5-7 dakika pişirin, şeffaflaşana kadar. Rendelenmiş havuç ve biber eklemek için mükemmel bir zaman; sebzeleri 5 dakika daha sotelemeye devam edin. 3. Ayrı bir kapta, un ile biraz su karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı tencereye ekleyin ve unu eşit şekilde karıştırmak için iyice karıştırın. Bu, çorbanın kıvamını artıracak ve kremsi bir doku verecektir. 4. Yeşil fasulyeleri, doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırın, ardından tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Çorbayı orta ateşte 20-25 dakika kaynamaya bırakın veya fasulyeler yumuşayana kadar. 5. Son olarak, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve isterseniz Delikat'ı ekleyin. Çorbanın tatların birleşmesi için birkaç dakika daha kaynamasına izin verin. 6. Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapın ve doğranmış taze otlarla süsleyin. Daha zengin bir tat için bir kaşık ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Pratik ipuçları: - Dondurulmuş yeşil fasulye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur; doğrudan çorbaya ekleyebilirsiniz. - Farklı lezzetler için pastırma veya jambon gibi diğer füme et türleri ile deneme yapabilirsiniz. - Baharatlı bir dokunuş için doğranmış acı biber veya birkaç damla acı sos ekleyin. Bu füme etli yeşil fasulye çorbası sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzetler ve dokularla dolu, duyular için gerçek bir ziyafettir. Taze bir ekmek dilimi ile birlikte tadını çıkarın ve her kaşığı keyifle yudumlayın!