Sebzeli ve Sosisli Pilav

SEBZE VE SUCUKLU PİLAV Öğle yemeği veya akşam yemeği için hızlı bir şey gerektiğinde ve buzdolabında sucuk varsa, bu sebzeli pilav aklıma gelen ilk seçeneklerden biridir. Karmaşık malzemeler gerektirmiyor, pirinç ve sebzeleri neredeyse her zaman elimde bulunduruyorum. Sürekli tencereyi izlemek zorunda kalmadığım için seviyorum, hızlıca hazır oluyor ve evde ne varsa ona göre oranları değiştirebiliyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 35-40 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek, günlük yemek Malzemeler 1 soğan 2 sucuk 1 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 750 g dondurulmuş sebze karışımı (havuç, bezelye, mantar, biber, mısır) 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı bulyon tuz karabiber baharat karışımı (maydanoz, kereviz, yeşil sarımsak, fesleğen) Hazırlanışı 1. Pirinci bir kasede su ile kaplanacak kadar bekletiyorum. Diğer malzemeleri hazırlarken orada bekletiyorum. 2. Soğanı soyup ince doğrayın. Sucukları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin ki kızartırken fazla kurumasın. 3. Bir tencerede bir yemek kaşığı yağı ısıtıyorum. Doğranmış soğan ve sucukları ekliyorum. Soğanlar saydamlaşana ve biraz yumuşayana kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyorum. Fazla kızarmamalı. 4. Dondurulmuş sebze karışımını doğrudan sucukların ve soğanların üzerine ekliyorum. Ara sıra karıştırarak 5-10 dakika orta ateşte pişiriyorum. Bu süre zarfında sebzeler suyunu bırakıyor ve çözülüyor. 5. Sebzeleri kaplayacak kadar su ekliyorum (pirinç için olan 3 su bardağı haricinde). Sebzeler neredeyse pişene kadar pişiriyorum, yaklaşık 10 dakika. Olup olmadığını bir çatal ile kontrol ediyorum. 6. Pirinci sudan çıkarıp süzüyorum. Tencereye ekliyorum, 3 su bardağı su ile birlikte. Karıştırıyorum ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyorum, arada kontrol ediyorum ki yapışmasın. Gerekirse biraz daha su ekliyorum. 7. Pirinç neredeyse piştiğinde, bir yemek kaşığı bulyonu biraz soğuk su ile seyreltip pilavın üzerine döküyorum. İyice karıştırıyorum ve 5 dakika daha pişiriyorum. 8. Son olarak, tuz, karabiber ve baharat karışımını damak zevkine göre ekliyorum. Ocağı kapatıyorum ve kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlenmeye bırakıyorum. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapılıyor, dondurucuda ne varsa kullanabiliyorum ve ocakta fazla zaman geçirmeme gerek yok. Ertesi gün de güzel bir tadı var, bu yüzden daha sonra bir şey kalmasını istediğimde de yapıyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Uzun taneli pirinç veya klasik olandan farklı bir tür kullanıyorsanız, daha fazla emdiğini düşünüyorsanız suyu ayarlamak iyi olur. Eğer pirinç dibe yapışma eğilimindeyse, birkaç kez karıştırın ama fazla abartmayın ki lapa olmasın. Yerine geçme Dondurucuda ne tür sebze varsa kullanabilirsiniz veya taze sebzeler de kullanabilirsiniz, sadece ince doğrayın. Sucuğun her türünü (füme veya değil) kullanabilirsiniz; ben buzdolabında ne varsa onu seçiyorum. Varyasyonlar Daha baharatlı seviyorsanız acı biber ekleyebilirsiniz veya sonuna doğru ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Et istemiyorsanız, sucukları çıkarın ve vejetaryen bir pilavınız olur. Servis fikirleri Ben sade yiyorum ama turşu salatası ile veya biraz krema ile daha kremalı bir şey isterseniz de iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Pirinci yıkamam gerekiyor mu? Evet, ben birkaç dakika suyun içinde bekletiyorum, sadece temizlemek için değil, aynı zamanda pişerken yapışmaması için. 2. Önceden pişirilmiş pirinç kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, sadece pişirme süresini kısaltmanız ve suyu ayarlamanız gerekiyor (ambalaj üzerindeki talimatlara bakın). 3. Hangi tür sucuklar en uygunudur? Ben elimde ne varsa kullanıyorum ama füme sucuklar ekstra bir aroma katıyor. Daha basit domuz veya tavuk sucukları da işe yarar. 4. Bulyonsuz yapılabilir mi? Evet, ama bulyon biraz renk ve ekşi bir tat getiriyor. Domates püresi de koyabilirsiniz. 5. Pilav dondurulabilir mi? Önerilmez, pirinç çözülünce dokusunu değiştiriyor ve aynı şekilde lezzetli olmuyor. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (tarifin 1/4'ü): Kalori: yaklaşık 350-400 kcal Protein: 13-16 g Yağ: 12-14 g Karbonhidrat: 55-60 g Değerler, kullanılan sucuk türüne ve sebzelerin oranına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanır. Yeniden ısıtmak için biraz su ekleyin ve kısık ateşte veya mikrodalgada ısıtın. Pirinç sıvıyı emer, bu yüzden yeniden ısıtmadan önce bir kaşık su eklemek iyi olur. Çok uzun süre beklerse, pirinç sertleşir, bu yüzden ilk iki gün içinde tüketmek daha iyidir.

Malzemeler

• 1 soğan 2 sosis 1 su bardağı pirinç (3 su bardağı su) 750 g dondurulmuş sebze karışımı (havuç
• bezelye
• mantar
• biber
• mısır) 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı et suyu tuz karabiber baharat karışımı (maydanoz
• kereviz
• yeşil sarımsak
• fesleğen)

Etiketler

pilavsosisli pilav

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan