Renkli krep

Renkli krep yaptığım her seferde pratik bir nedenim var: çocuklar katılmaya çok daha istekli oluyor ve masada herkes her krepin içinde beliren kakao şekillerine dikkat ediyor. Basit krep rutinini değiştirmek fazla zaman almıyor, ama fark tabakta net bir şekilde görülüyor. İşleri birçok alet veya boyayla karmaşık hale getirmeye gerek yok. Eğer bir kepçe, bir ek kase ve çizim için biraz sabrınız varsa, iş hızlıca ilerliyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40-50 dakika Hazırlık süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika (tavanın boyutuna ve kişinin hızına bağlıdır) Porsiyon: 8-10 krep Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı tatlı, kahvaltı veya atıştırmalık için de uygun Malzemeler 2 yumurta 300 ml süt 300 ml maden suyu 18 yemek kaşığı un (klasik, beyaz) 1 paket vanilyalı şeker İsteğe bağlı olarak, tadına göre normal şeker 2 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı kakao İç harcı için reçel veya nutella Hazırlık Yöntemi 1. Geniş bir kaseye yumurtaları vanilyalı şeker ve normal şekerle birlikte çırpın, eğer eklemeyi seçerseniz. Tuz ve yağı ekleyin, ardından sütü dökün ve bir çırpıcı ile karıştırın, homojen hale gelene kadar. 2. Unu, sürekli karıştırarak, kaşık kaşık eklemeye başlayın. Yoğun ve topaksız bir hamur elde ettiğinizde, maden suyunu yavaş yavaş ekleyin. Hepsini birden dökmeyin; her porsiyondan sonra karıştırın, akışkan, kepçe ile dökülmesi kolay bir hamur elde edene kadar. 3. Bir kepçe hamur alın ve ayrı bir kaseye koyun. Bir yemek kaşığı kakao ile karıştırın, iyice homojen olana kadar. 4. Yapışmaz tavayı düşük ateşte ısıtın. Çizim yapmak için iki seçeneğiniz var: bir kaşık kullanın veya kakao hamurunu bir sıkma torbasına (veya ucu çok az kesilmiş küçük bir torbaya) koyun. 5. Tavada, doğrudan ısınmış yüzeye, hızlıca basit şekiller çizin: spiral, noktalar veya harfler (kelimeleri yazmak istiyorsanız, ters yapmalısınız, böylece çevirdikten sonra iyi okunur). Çizimin hafifçe sertleşmesine izin verin – eğer hemen beyaz hamuru koyarsanız, şekiller belirgin olmayacak. 6. Üstüne kepçeyle basit hamuru dökün, kakao şekillerini kapatmaya dikkat edin. Gerekirse tavayı hafifçe çevirin, böylece hamur eşit bir şekilde yayılır. 7. Krepi, kenarları hafifçe ayrılana kadar pişirin. Dikkatlice diğer tarafına çevirin ve birkaç saniye daha bekletin. 8. Her krep için adımları tekrarlayın. Kakao hamurunu zaman zaman karıştırın, dibe çökmesini önlemek için. 9. Krepleri isteğe bağlı olarak reçel veya nutella ile doldurun. Sarın veya katlayın ve hala sıcakken servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Renkli krepler, sıradan olanlardan daha fazla zaman almaz, ancak fazla çaba harcamadan eğlenceli bir detay ekler. Çocukları mutfakta dahil etmenin basit bir yoludur. Malzemeler temel, ve hamur iyi dayanır, bu nedenle gerekirse daha fazla parti yapabilirsiniz. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kakao desenlerinin net olmasını istiyorsanız, beyaz hamuru dökmeden önce tavada 20-30 saniye bekletin. Daha fazla şeker eklerseniz, krepler sonunda daha renkli olur (biraz daha kahverengi). Tavayı yüksek ateşte koymayın - kakao deseni yanabilir veya çok sıcak olursa yumuşayabilir. Değiştirmeler İsterseniz beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz, daha yoğun bir tat için. Maden suyu havalı bir dokuya yardımcı olur, ama yoksa normal su kullanabilirsiniz - krepler o kadar kabarık olmaz, ama yine de iyi çıkar. Varyasyonlar Kakao yerine, eğer bu aromayı seviyorsanız, biraz karob tozu veya instant kahve de kullanabilirsiniz. Desenler mükemmel olmak zorunda değil. Görsel etkisi için sadece birkaç çizgi de yapabilirsiniz. Servis fikirleri Onları herhangi bir reçel, çikolata kreması, krema veya meyve ile doldurabilirsiniz. Kahvaltı için yapıyorsanız, tatlı peynirle de iyi giderler. Sıkça Sorulan Sorular 1. Maden suyu olmadan krep yapılabilir mi? Evet, ancak doku biraz farklı olacaktır. Maden suyu hamurun havalanmasına yardımcı olur, ancak krepler de düz su veya sadece süt ile yapılabilir. 2. Desenin normal hamur ile karışmasını nasıl engelleyebilirim? Kakao şekillerini tavada birkaç saniye bekletin, ardından kalan hamuru dökün. Hemen kapatırsanız, kenarlar net olmayacak. 3. Farklı un türleri kullanabilir miyim? Tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak doku daha yoğun olacaktır. Klasik beyaz un ince ve esnek bir sonuç verir. 4. Krepleri önceden yapabilir miyim? Evet, ama onları doldurup taze servis etmek daha iyidir. Eğer saklamak isterseniz, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. 5. Sıkma torbam yoksa ne yapmalıyım? Bir çay kaşığı veya ucu ince kesilmiş küçük bir torba çizim için iyi çalışır. Büyük bir iğnesiz şırınga da kullanılabilir. Besin Değerleri Bu tariften bir dolu krep için tahmini: Kaloriler: 130-160 kcal (doldurma olmadan) Protein: 4 g Karbonhidrat: 24 g Yağ: 3-4 g Doldurma, kullanılan şeye ve miktarına bağlı olarak her krep için 50-100 kcal ekler. İsteğe bağlı şeker de kalori alımını etkiler. Saklama ve Isıtma Krepler buzdolabında, örtülü veya kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Düşük ateşte tavada hızlıca ısıtılabilir. Eğer reçel veya çikolata ile doldurulmuşlarsa, saklama sırasında daha yumuşak hale gelirler, ama ertesi gün de aynı şekilde lezzetlidirler. Eğer daha sonra servis etmek istiyorsanız, onları sade tutun ve masaya getirdiğinizde doldurun.