Mayonezli yeşil fasulye
Mayonezli yeşil fasulye - yaz yemekleri için ideal, lezzetli ve ferahlatıcı bir aperatif. Bu basit ve hızlı tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda tabağa renk katıyor ve her türlü etkinlik için uygun. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için mutfak yolculuğumuza başlayalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 10-15 dakika Toplam: 35 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler: - 500 g yeşil fasulye - Birkaç dal taze dereotu - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - 3 diş sarımsak Mayonez için: - 1 haşlanmış yumurta sarısı - 1 çiğ yumurta sarısı - 1 yemek kaşığı hardal - 1 yemek kaşığı limon suyu - Yaklaşık 300 ml yağ (ayçiçeği yağı veya zeytinyağı, tercihe göre) 1. Yeşil fasulyeleri hazırlayarak başlayın. Fasulyelerin uçlarını kesip, soğuk su altında iyice yıkayın. Ardından, fasulyeleri bir tencerede tuzlu su ile kaynatın. Orta ateşte 10-15 dakika pişirin, fasulyeler yumuşak ama hafif çıtır olmalıdır. Fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde fazla yumuşayabilirler. 2. Fasulyeler pişince, iyice süzün ve birkaç dakika süzgeçte bekletin, böylece fazla suyu atın. Bu adım, daha az sulu bir yemek elde etmek için önemlidir. 3. Fasulyeler süzülürken mayonezi hazırlayın. Bir kasede haşlanmış yumurta sarısını biraz tuz ile ezin. Ardından, çiğ yumurta sarısını ve hardalı ekleyin, iyice karıştırın. Bu, mayonezin daha kremsi ve yoğun bir tat almasını sağlayacak bir ipucu. 4. Yağı yavaşça eklemeye başlayın, sürekli çırparak veya el blenderi ile karıştırarak mayonez koyulaşana ve homojen hale gelene kadar devam edin. Yağı ince bir akışla eklemek önemlidir, aksi takdirde mayonez kesilebilir. Koyu bir kıvam elde ettikten sonra, taze ve ekşi bir tat vermek için limon suyunu ekleyin. 5. Şimdi yeşil fasulyelere geri dönelim. Büyük bir kasede süzülmüş fasulyeleri, ince doğranmış dereotunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın, ardından mayonezi yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın. Belki de tüm mayonezi kullanmanız gerekmeyecek, bu yüzden kişisel tercihlerinize göre ekleyin. 6. Yemeği hemen, birkaç dal taze dereotu ile süsleyerek servis edin. Mayonezli yeşil fasulye, hem aperitif hem de et veya balık yanında bir yan yemek olarak keyifle yenebilir. Faydalı ipuçları: - Farklı tatlar katmak için maydanoz veya fesleğen gibi diğer otları da ekleyebilirsiniz. - Baharatlı bir tat istiyorsanız, fasulye karışımına ince doğranmış acı biber eklemeyi deneyin. - Mayonezi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak tazeliğinden yararlanmak için aynı gün tüketilmesi önerilir. Bu mayonezli yeşil fasulye tarifi sadece basit değil, aynı zamanda her aşçı tutkunun tercihlerine göre uyarlanabilir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- ~500 g yeşil fasulye birkaç dal dereotu tuz ve karabiber 3 diş sarımsak Mayonez için: 1 haşlanmış yumurta sarısı 1 çiğ yumurta sarısı 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı limon
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
