Biber ve Kekik ile Tavuk

Lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak için, öncelikle tüm malzemelerin el altında olduğundan emin oluyoruz. Bu yemeği gerçek bir lezzet haline getirecek tavuk göğsü, biber, domates ve baharatlar kullanacağız. İlk adım, tavuk göğsünü eşit boyutlarda parçalara kesmektir, böylece eşit şekilde pişer. Derin bir tavada orta ateşte biraz zeytinyağı ısıtıyoruz. Yağ iyice ısındığında, tavuk parçalarını ekliyoruz ve ara sıra karıştırarak sote ediyoruz. Tavukların iyi bir şekilde kızarmasına izin vermek esastır, altın rengi alana ve yumuşak olana kadar. Bu, yemeğimize lezzetli bir tat katacaktır. Tavuk iyi sotelenince, büyük parçalara kesilmiş biberi ekliyoruz. Biberler çeşitli renklerde olabilir: kırmızı, yeşil veya sarı, her biri yemeğe canlı bir nota katıyor. Malzemeleri birlikte sotelemeye devam ediyoruz ve aroma karşı konulmaz bir şekilde karışmaya başlayacak. Birkaç dakika sonra, biberlerin pişmesine yardımcı olmak ve tavuk için ekstra sulu bir tat vermek üzere yarım fincan su ekliyoruz. Ardından, yoğun ve rahatlatıcı bir tat getirecek bir tatlı kaşığı kuru kekik ekliyoruz. Her şeyi kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz, su azalana kadar ve tatlar yoğunlaşana kadar. Bu işlem birkaç dakika sürecek, bu sırada domatesleri hazırlayabiliriz. İki orta boy domates alıyoruz, dikkatlice soyuyoruz ve küp küp kesiyoruz. Tavada su azaldığında, doğranmış domatesleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Her malzemenin iyi dengelendiğinden emin olmak için tuz ve karabiber ile tatlandırma zamanı. Yemeği pişirmeye devam ediyoruz, ara sıra karıştırarak sosun koyulaşmasını ve hoş bir kıvam almasını sağlıyoruz. Sos yeterince azaldığında ve tavuk yumuşak ve lezzet dolu olduğunda, yemek servis edilmeye hazırdır. Yanında pirinç veya patates püresi ile tadını çıkarabilirsiniz, bu yemekle mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Afiyet olsun!