Kalp keki peynir ve vişne jölesi ile

Lezzetli ve çekici bir kek yaratmak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Büyük bir kasede 250 gram un, 150 gram şeker, 50 gram kakao ve 1 paket kabartma tozu ekliyoruz. Bu kuru malzemeler bir spatula veya çırpıcı ile karıştırılır, homojen bir karışım elde edene kadar. Ardından, oda sıcaklığında olan 100 gram küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve bir yumurta sarısını eklemeye devam ediyoruz. Parmaklarımızı kullanarak hamuru, tüm malzemeler birleştirilene kadar yoğuruyoruz ve ince, homojen bir doku elde ediyoruz. Hamur hazır olduktan sonra, onu streç filme sarıyor ve yaklaşık 10 dakika dondurucuya koyuyoruz, böylece biraz sertleşir ve daha kolay rendelenebilir. Bu arada, peynirli harcı hazırlıyoruz. Başka bir kasede 400 gram lor peyniri, 100 gram şeker ve 2 paket vanilyalı şeker koyuyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar ve karışım kremamsı bir hale gelene kadar iyi karıştırıyoruz. Son olarak, bir bütün yumurta ekliyoruz ve karışımı homojen hale getirmeye devam ediyoruz, topak kalmadığından emin oluyoruz. Hamur sertleştikten sonra, dondurucudan çıkarıyoruz ve yağlı kağıt serili bir tepsiye rendeliyoruz, tepsinin altını eşit şekilde kapladığımıza dikkat ediyoruz. Rendelenmiş hamuru sıkı bir taban oluşturacak şekilde yerleştiriyoruz. Bu hamur katmanının üzerine dikkatlice peynir kremasını döküyoruz ve bir spatula ile eşit şekilde düzeltiyoruz. Ardından, tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve keki 40-45 dakika pişiriyoruz, ta ki iç harcı katılaşana ve üstü hafif altın rengi alana kadar. Pişirdikten sonra, keki tepside soğumaya bırakıyoruz. Bu arada, vişnelerle ilgileniyoruz. 400 gram vişneyi kompostodan süzüyoruz, fazla sıvıyı çıkardığımızdan emin oluyoruz. Vişneleri kekin üzerine yerleştiriyoruz, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde, peynir kreması ile lezzetli bir kontrast sağlamak için. Paketin üzerindeki talimatlara göre jöleyi hazırlıyoruz, su ve gerekirse şeker kullanarak, ardından jöleyi vişnelerin üzerine döküyoruz. Keki bir gün boyunca buzdolabında bekletiyoruz, böylece jöle iyi sertleşir. Servis için, keki tepsiden çıkarıyoruz ve bir servis tabağına aktarıyoruz. Keskin bir bıçakla dilimliyoruz, peynir ve vişne katmanlarını bozmadığımızdan emin olarak. Bu tatlı kesinlikle tadına bakanların yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!