Peynir ve Kuru Üzüm Pastası (hamursuz)

Peynirli ve kuru üzümlü paskalya (hamursuz) - Geleneksel bir lezzet Kim, özellikle tatil dönemlerinde, lezzetli bir paskalyayı tadını çıkarmayı sevmez ki? Bu hamursuz peynirli ve kuru üzümlü paskalya tarifi, hazırlanması kolay olmasının yanı sıra, duyularınızı şımartacak aromalarla doludur. Kremalı bir dokuya ve tatlı-ekşi bir lezzete sahip olan paskalyamız, bayram sofralarına sihir katmak için mükemmeldir. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 8-10 Gerekli malzemeler: - 1 kg kremalı peynir (harika bir tat için Dr. Oetker peynirini öneriyoruz) - 150 g krema - 150 g kuru üzüm - 6 yumurta - 200 g şeker - 100 g tereyağı (karıştırmayı kolaylaştırmak için oda sıcaklığında bekletin) - 3 yemek kaşığı un - 1 paket peynirli kek stabilizatörü (isteğe bağlı, ancak mükemmel bir doku için önerilir) - 1 paket vanilin şekeri - Vanilya özü (isteğe göre) - Süsleme için pudra şekeri Peynirli ve kuru üzümlü paskalyanın hazırlanışı Adım 1: Malzemelerin hazırlanması Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaların aklarını çırpacağınız kaselerin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde iyi çırpılamazlar. Tereyağını oda sıcaklığında birkaç saat bekletin, bu, şekerle karıştırmayı kolaylaştıracaktır. Adım 2: Malzemelerin karıştırılması Büyük bir kaseye yumurta sarılarını koyun ve şekeri ekleyin. Karışım beyaz ve kabarık bir krema haline gelene kadar bir mikser veya çırpıcı kullanarak karıştırın. Bu adım, havanın karışıma dahil edilmesi nedeniyle paskalyanın daha kabarık olmasına yardımcı olacağı için çok önemlidir. Yumuşak tereyağını, vanilin şekerini ve vanilya özünü ekleyin. Malzemeler iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin. Şimdi kremalı peyniri ve kremayı ekleme zamanı. Peynirin pürüzsüz bir doku elde etmek için topaklanmadığından emin olun. Adım 3: Kuru üzümlerin ve unun eklenmesi Kuru üzümleri ve unu ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. İsterseniz, kuru üzümleri eklemeden önce 30 dakika boyunca su veya romda bekletebilirsiniz, böylece daha yumuşak ve aromatik olurlar. Adım 4: Yumurtaların çırpılması Başka bir kapta, yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpüklenene kadar çırpın ve sert tepecikler oluşturun. Bu adım, paskalyaya hacim eklemek için çok önemlidir. Bir spatula kullanarak yumurta aklarını peynir karışımına nazikçe katın, havanın kaybolmamasına dikkat edin. Adım 5: Pişirme Yapışmaması için margarinle yağladığınız ve un serptiğiniz bir fırın kabı hazırlayın. Karışımı hazırlanan kaba dökün ve yüzeyini düzeltin. Fırını düşük ateşte önceden ısıtın ve kabı fırına koyun. Yaklaşık bir saat pişirin veya paskalya sertleşene ve yüzeyi hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Adım 6: Soğutma ve süsleme Paskalya piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç saat, tercihen bir gece soğumaya bırakın. Bu, aromaların karışmasına olanak tanır. Servis etmeden önce, şık ve iştah açıcı bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin. Servis önerileri Peynirli ve kuru üzümlü paskalya, tatlı bir şarap veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir porsiyon krema veya çırpılmış krema ekstra bir krema katabilir. Aromaların patlaması için biraz orman meyvesi reçeli eklemekten çekinmeyin! Olası varyasyonlar Denemek isterseniz, karışıma limon veya portakal kabuğu rendesi eklemeyi deneyebilirsiniz, böylece canlandırıcı bir narenciye tadı elde edersiniz. Ayrıca, kuru üzümler yerine kuru yaban mersinleri veya hatta doğranmış bitter çikolata kullanarak şatafatlı bir dokunuş elde edebilirsiniz. Besin bilgileri Bu paskalya, peynir ve yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağıdır. Ancak, malzemelerdeki şeker ve yağ miktarını dikkate almak önemlidir. Bir porsiyonda yaklaşık 300 kalori bulunur, ancak lezzetli tadı ve verdiği tatmin, her kalori için buna değer kılar! Sıkça Sorulan Sorular 1. Krema peyniri yerine lor peyniri kullanabilir miyim? Evet, ancak çok nemli bir paskalya olmaması için peynirin iyi süzüldüğünden emin olun. 2. Paskalyayı nasıl saklayabilirim? Paskalya, plastik film ile kaplanmış olarak buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. 3. Paskalyayı dondurabilir miyim? Evet, paskalyayı porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz, ancak en iyi tadını almak için taze tüketmenizi öneririz. Bu hamursuz peynirli ve kuru üzümlü paskalya tarifi sadece bir lezzet değil, aynı zamanda geleneği mutfağınıza getirmenin bir yoludur. İster bayramlarda, ister arkadaşlarınızla bir buluşmada servis edin, kesinlikle etkileyici bir yemek olacaktır. O halde önlüğünüzü takın ve pişirme sürecinin tadını çıkarın!