Yufka İçinde Tavuk Ruloları

Tavuklu milföy ruloları birkaç malzemeden hazırlanır ve masaya daha doyurucu bir şey koymak istediğinizde, uzun bir yemek listesi olmadan ideal bir seçenektir. Tavuk göğsü dövülür ve baharatlanır, ardından jambon ve peynir ile doldurulur. Her bir rulo milföy hamuruna sarılır ve hamur altın rengi alana kadar pişirilir. Hazırlama işlemi basit olsa da, ruloların hamur içinde iyi kapatılması önemlidir, böylece iç harcı içeride kalır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: tam olarak belirtilmemiştir; hazırlık süresi ve 20-30 dakika pişirme süresini içerir Hazırlık süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: 20-30 dakika Porsiyonlar: belirtilmemiştir; tavuk göğsünün kesim şekline bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: aile masası veya doyurucu atıştırmalık için uygun tavuklu milföy ruloları Malzemeler 400 g milföy hamuru Bir tavuk göğsü 150 g jambon 150 g Delaco peyniri Tuz Köri Sarımsak tozu İsteğe bağlı: pişirmeden önce ruloları yağlamak için çırpılmış yumurta Hazırlama Yöntemi 1. Tavuk göğsünü hazırlayın Tavuk göğsünü rulolar için uygun parçalara dilimleyin. Dilimler, doldurulup sarılabilecek kadar kalın olmalıdır. Her dilimi hafifçe dövün, ardından eti tuz, köri ve sarımsak tozu ile baharatlayın. Baharatlar, iç harcı eklemeden önce doğrudan tavuk göğsüne konulmalıdır. Miktar damak zevkinize göre ayarlanabilir, çünkü jambon ve peynir de tuzlu olabilir. 2. İç harcı hazırlayın Peyniri dilimleyin ve jambonu parçalara kesin. Jambon parçaları, tavuk göğsü dilimlerinin uzunluğuna göre kesilmeli, böylece iç kısımda yerleştirilebilir ve dışarı taşmaz. Her tavuk diliminin üzerine bir parça jambon ve bir dilim peynir koyun. Eti mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarın, böylece iç harç ortada kalır. 3. Milföy hamurunu porsiyonlayın Milföy hamurunu açın ve kareler kesin. Kareler, her tavuk rulosunu saracak kadar büyük olmalıdır. Her milföy karesinin üzerine bir tavuk rulosu yerleştirin ve sarın. Hamurun eti olabildiğince iyi kaplamasına dikkat edin. Gerekirse, kenarları hafifçe bastırarak sabitleyin. 4. Ruloları fırın için hazırlayın Hamuru yer yer delik açın. Bu, pişirme sırasında buharın çıkmasına izin verir. Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, tepsiyi fırına koymadan önce hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın. Yumurtalar, daha altın rengi bir yüzey elde etmeye yardımcı olur, ancak rulolar bu yağlama olmadan da pişirilebilir. 5. Ruloları pişirin Fırını önceden ısıtın ve ruloları orta ateşte 20-30 dakika pişirin. Hamur pişip altın rengi alana kadar hazırdır. Pişirme süresi, fırına ve ruloların boyutuna bağlı olarak değişebilir. Parçalar daha büyükse, küçük olanlardan daha fazla zamana ihtiyaç duyabilirler. Hamur hala soluk veya sarıldığı yerlerde pişmemiş görünüyorsa hemen çıkarmayın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü malzemeleri bulması kolay ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Tavuk göğsü bu şekilde servis edildiğinde daha hoş bir lezzet sunuyor ve milföy hamuru ruloları daha doyurucu hale getiriyor. Ayrıca, her parça kolayca porsiyonlanabiliyor ve hem masada hem de atıştırmalık olarak servis edilebiliyor. Ayrıca, bu tarif pratik bir seçenek, çünkü buzdolabında milföy hamuru varsa tuzlu bir şey yapmak için kullanabilirsiniz. İç harç basit kalıyor: tavuk, jambon ve peynir, lezzet ise esasen baharatlar ve erimiş peynirden geliyor. İpuçları Tavuk göğsü dilimleri, sarılabilecek kadar dövülmeli, ancak çok ince olmamalı ve parçalanmamalıdır. Jambon ve peyniri etin boyutuna göre kesin. İç harç kenarları çok aşarsa, pişirme sırasında dışarı çıkabilir. Ruloları fazla doldurmayın. Hamur, eti saracak kadar kaplamalı, açılmamalıdır. Pişirmeden önce hamuru delik açmayı unutmayın, bu basit bir adımdır ama buharın çıkmasına yardımcı olur. Çırpılmış yumurta kullanıyorsanız, sadece hamurun yüzeyini yağlayın. Büyük bir miktara gerek yoktur. Jambon ve peynir zaten tuzlu olduğu için, tavuk göğsünü başlangıçta ölçülü baharatlayın. Değişiklikler Orijinal tarif Delaco peyniri ve jambon kullanıyor ve bunları değiştirmeden tutmak, orijinal tadı korumak için en iyisidir. Kaynağı alternatif malzemeler veya miktarlar belirtmediği için değişiklikler, ruloların dokusunu ve tadını değiştirebilir. Varyasyonlar Köri ve sarımsak tozu, tarifte belirtilen baharatlardır ve tercihlere göre ayarlanabilir. Daha hafif bir tat için daha az köri kullanın. Daha belirgin bir aroma istiyorsanız, genellikle tavuk göğsü için kullandığınız baharat miktarını koruyabilirsiniz. Diğer basit bir varyasyon, hamurun yumurta ile yağlanması veya yağlanmamasıdır. Yumurtalı olduğunda yüzey daha altın rengi olur; yumurtasız da pişirilir, ancak hamurun görünümü daha açık olabilir. Servis Fikirleri Tavuklu milföy ruloları, hamur altın rengi alana ve içindeki peynir eriyene kadar pişirildiğinde hemen servis edilebilir. Boyutlarına bağlı olarak ana yemek veya atıştırmalık olarak masaya konulabilir. Servis ederken, fırından çıkardıktan sonra bir süre bekletmek iyi olur, çünkü iç harç çok sıcak olabilir. Parçalara kesilebilir veya bütün olarak servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Ruloları yumurta ile yağlamadan hazırlayabilir miyim? Evet. Yumurtayla yağlama isteğe bağlıdır ve hamurun altın rengi alması için belirtilmiştir. Rulolar, bu adım olmadan da fırına konulabilir. Hamur açılırsa ne yapmalıyım? Milföy karelerinin tavuk rulosunu iyi kapladığından emin olun ve sararken kenarları bastırın. Ayrıca, çok fazla jambon veya peynir koymayın, çünkü iç harç hamurun açılmasına neden olabilir. Rulolar ne kadar süre pişirilir? Tarif 20-30 dakika, önceden ısıtılmış fırında, orta ateşte pişirilmesini öneriyor. Sürenin sonunda hamuru kontrol edin ve hamur pişip altın rengi aldığında tepsiyi çıkartın. Tavuk göğsünü bütün olarak kullanabilir miyim, dilimlemeye gerek var mı? Bu pişirme şekli için önerilmez. Tavuk, jambon ve peynir ile doldurulabilmesi için dilimlenmeli ve dövülmeli, ardından milföy hamuruna sarılmadan önce rulo haline getirilmelidir. Verilen miktarlardan kaç rulolar çıkar? Orijinal tarifte belirtilmemiştir. Tavuk göğsünü ne kadar ince dilimlediğinize ve milföy karelerinin boyutuna bağlıdır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tavuk göğsünün tam ağırlığı, elde edilen rulo sayısı, jambon markası veya kullanılan tuz ve baharat miktarı belirtilmemiştir. Tüm tarif için, yemek yaklaşık 2400-2900 kcal içerebilir. Tahmini olarak, toplam miktar şunları içerebilir: Protein: yaklaşık 150-180 g Yağ: yaklaşık 140-180 g Karbonhidrat: yaklaşık 160-210 g Bu değerler esasen tavuk göğsü, peynir, jambon ve milföy hamurundan gelmektedir. Kaç rulonun yapıldığı ve her birinin ne kadar ağırlıkta olduğu bilinmeden bir porsiyonun doğru değerini hesaplamak mümkün değildir. Eğer yemek altı porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 400-480 kcal içerebilir, ancak bu sadece tahmini bir değerdir. Saklama ve Yeniden Isıtma Rulolar, hamur hala taze ve altın rengi olduğunda en iyisidir. Eğer kalırsa, soğumalarına izin verin ve kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken, ruloların iyice ısındığından ve hamurun iç kısmının soğuk kalmadığından emin olun. Buzdolabında saklandıktan sonra, milföy hamuru fırından yeni çıkmış gibi aynı dokuya sahip olmayacaktır.