Meksika sebze karışımı ile pirinç

Meksika sebze karışımlı pilav Bu tarife, hızlı bir şeyler yapmak istediğimde, çok kafa karıştırmadan, ama aynı zamanda dondurucudaki bir paket Meksika karışımını kullanmak için başlamıştım. Her seferinde aynı şekilde çıkıyor: basit, renkli ve hafif bir yemek için uygun. Adımlar basit, fazla zaman veya dikkat gerektirmiyor ve sonunda hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilecek bir şey elde ediyorsunuz. Tarife adımlarına uyduğumda pirincin dokusunda hiç sorun yaşamadım. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 35-40 dakika Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif tipi: garnitür/kolay yemek, tereyağı kullanılmadığında vejetaryen Malzemeler 1 su bardağı pirinç (yaklaşık 180 g) 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı yağ Tuz isteğe göre 1 paket (yaklaşık 400-450 g) dondurulmuş Meksika sebze karışımı 3-4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı tereyağı Karabiber isteğe göre Hazırlık yöntemi 1. Pirinci küçük bir tencereye koyun ve iyice yıkayın, suyu 2-3 kez değiştirerek, su temiz olana kadar. Mümkün olduğunca iyi süzün. 2. Yıkanmış pirincin üzerine 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı yağ ve tuz ekleyin. Tencereyi ocakta yüksek ateşte, kapağı kapatmadan koyun. 3. Su kaynamaya başladığında, ateşi en aza indirin ve kapağı kapatın. Pirinci kapağı kaldırmadan 10-12 dakika kısık ateşte pişirin. 4. Süre dolduğunda, ateşi kapatın ve pirinci 10-12 dakika daha kapaklı bırakın. Bu süre zarfında karıştırmayın ve kapağı açmayın – pirinç buharı emmeye devam eder. 5. Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra ince doğranmış sarımsağı ekleyin. 6. Sarımsağı 30-40 saniye, sadece kokusu çıkana kadar, yakmadan soteleyin. 7. Dondurulmuş Meksika sebzelerini doğrudan paketinden ekleyin, önceden çözdürmeyin. 8. Orta ateşte, ara sıra bir spatula ile karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ancak hala renklerini korusunlar. Süre sebzelere bağlıdır, ama genellikle 8-10 dakika sürer. 9. Neredeyse hazır olduğunda, tuz ve karabiber ekleyin. Baharatları ayarlamak istiyorsanız tadın. 10. Pişmiş pirinci sotelenmiş sebzelerle karıştırın veya tercihinize göre ayrı servis edin. İsteğe bağlı olarak, biraz taze veya sotelenmiş ıspanak ile birlikte servis edebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Dondurulmuş sebzelerim olduğunda ve mutfakta fazla zaman harcamak istemediğimde en hızlı seçeneklerden biri. Adımlara uyduğumda pirinç her zaman doğru dokuda çıkıyor ve Meksika sebzeleri yeterince renk ve doku katıyor. Oda sıcaklığında birkaç saat dayanıyor, bu yüzden daha sonra hazırlamak için de uygun. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Pişirmeden önce pirinci iyice yıkayın, aksi takdirde çok yapışkan olur. Ateşi kapattıktan sonra pirinç buharda pişerken kapağı kaldırmayın. Sarımsak yanmasın diye dikkat edin, acılaşır. Sebzeler çok su bırakıyorsa, sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Yerine geçme Uzun taneli pirinç, basmati ya da yasemin pirinci de kullanabilirsiniz, pişirme süresini gerekirse ayarlayarak. Eğer tereyağı istemiyorsanız, sebzeleri sotelemek için sadece yağ kullanabilirsiniz (vejetaryen olur). Sarımsak, güçlü bir tat istemiyorsanız daha büyük parçalar halinde kesilebilir. Varyasyonlar Dondurulmuş sebzelerden başka, sadece Meksika karışımı değil, başka sebzeler de eklenebilir, eğer dondurucuda varsa. Daha baharatlı bir tat için sonuna biraz acı biber veya paprika ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir doku istiyorsanız, sebzelerin bir kısmını servis etmeden önce pirinçle karıştırın. Servis fikirleri Et veya balık için bir garnitür olabilir, ama aynı zamanda salata ile birlikte ana yemek olarak da servis edilebilir. Bir sonraki günün öğle yemeği için bir kapta da koyulabilir. Servis ederken taze ıspanak veya yeşillikler ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bu şekilde pişirirsem pirinç yapışmaz mı? Tarifteki su oranını kullanırsanız ve kapağı koyduktan sonra karıştırmazsanız, pirinç tane tane kalır. Buhar pişirme sırasında kapağı kaldırmamak önemlidir. 2. Dondurulmuş sebzeler çok su bırakırsa ne yapmalıyım? Tavanın üzerine bırakın, fazla su buharlaşana kadar. Tavayı kapakla kapatmayın. 3. Önceden pişirilmiş pirinç kullanabilir miyim, buzdolabından? Evet, ama önce ısıtmanızı veya sıcak sebzelerle doğrudan karıştırmanızı öneririm. Doku o kadar kabarık olmayacak ama yine de işe yarar. 4. Başka dondurulmuş sebze karışımları kullanabilir miyim? Evet, sadece Meksika karışımı değil, her türlü dondurulmuş sebze kombinasyonu işe yarar. 5. Tereyağı olmadan, sadece yağla yapılabilir mi? Evet, eğer vejetaryen veya daha hafif bir versiyon istiyorsanız, sebzeleri sotelemek için yağ kullanın. Besin değerleri Tahminen, bir porsiyon (4 porsiyondan): Kalori: yaklaşık 250-300 kcal Karbonhidrat: 45-50 g Protein: 4-5 g Yağ: 7-9 g (tereyağı ile, sadece yağ kullanırsanız daha az) Değerler, kullandığınız sebze karışımına ve gerçekten koyduğunuz tereyağına bağlı olarak değişebilir. Hafif bir öğle yemeği için oldukça dengeli bir seçenek. Saklama ve yeniden ısıtma Sebzeli pirinç, buzdolabında, bir kapta 2 güne kadar iyi saklanır. Yeniden ısıtmak için 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve kabı mikrodalgada veya ocakta örtün, kurumasın. Soğuduktan sonra doku biraz daha yoğunlaşabilir, ama lezzet iyi kalır. Sebzeler sertliğini kaybettiğinden 2 günden fazla saklamayı önermiyorum.