Yeni patatesler ile fırında tavuk

Yeni patatesli fırın tavuk Basit bir yemek istediğimde ve tek tepside hazırlanacak bir şey arıyorsam, yeni patatesli fırın tavuk yapmayı tercih ediyorum. Patatesler hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve etle birlikte pişiyor, karmaşık adımlara gerek kalmadan. Bu tarifte butlar ve kanatlar, yeni patatesler, dereotu, tuz, karabiber, biraz yağ ve su kullanılıyor. Her şey tepside doğrudan baharatlanıyor ve et ile patatesler kızarana kadar fırında pişiriliyor. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: belirtilmemiş; yemek, patatesler ve et kızarana kadar fırında tutuluyor Toplam süre: fırına ve et ile patateslerin boyutuna bağlı olarak değişiyor Porsiyon: belirtilmemiş; miktar bir aile yemeği için uygun Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, akşam yemeği, fırında pişirilmiş Malzemeler 2 adet tavuk butu 4 adet tavuk kanadı 1 kg 500 g yeni patates Dereotu, damak tadına göre Tuz Karabiber Ayçiçek yağı Gerekirse 1 veya 2 su bardağı su Hazırlama Yöntemi 1. Yeni patatesleri kabuklarından temizleyin ve iyice yıkayın. Her patatesi dörde kesin ve parçaları doğrudan fırın tepsisine yerleştirin. 2. Butları ve kanatları yıkayın. Butları kesin ve et parçalarını tepside patateslerin yanına yerleştirin. 3. Dereotunu ince ince doğrayın ve patateslerin ve etin üzerine serpin. 4. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyi baharatlayın, ardından tepside karıştırarak tuz, karabiber ve dereotunun eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 5. Patateslerin ve etin üzerine biraz ayçiçek yağı dökün. Ardından bir ya da iki su bardağı su ekleyin. 6. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği, patatesler yumuşayana ve tavuk parçaları kızarana kadar pişirin. Tam süre orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu yüzden yemeği zaman zaman kontrol edin. 7. Patatesleri tavukla birlikte sıcak servis edin. Su, patateslerin tepside pişmesine yardımcı olurken, yağ da kızarmalarına katkıda bulunur. Su miktarını tepsinin büyüklüğüne ve yemeğin nasıl pişmesini istediğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer bir su bardağı yeterli görünüyorsa, hepsini birden eklemeniz gerekmez. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu yemek pratik bir seçenektir çünkü tavuk ve garnitür birlikte hazırlanır. Patatesler ve et ayrı ayrı yapılmaz ve malzemeler doğrandıktan sonra doğrudan tepsiye konur. Akşam yemeği için basit bir seçimdir, özellikle de elimde yeni patates varsa ve mümkün olduğunca az tabak kullanmak istiyorsam. Dereotu, patateslerin tadını değiştirir ve fırında pişirilen yemeklerle iyi uyum sağlar. Tarif, tuz, karabiber ve dereotu miktarıyla kolayca ayarlanabilir, başka malzemelere ihtiyaç duyulmaz. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Patatesler kabukları temizlendikten sonra iyice yıkanmalıdır. Dörde kesmek, daha eşit bir pişirme sağlar, ancak parçaların boyutlarının mümkün olduğunca yakın olması önemlidir. Butlar, tarifte belirtildiği gibi tepsiye konmadan önce kesilmelidir. Parçalar çok farklı boyutlardaysa, nasıl piştiklerini kontrol edin çünkü küçük olanlar daha önce pişebilir. Tuz, karabiber ve dereotu ekledikten sonra malzemeleri iyice karıştırın. Böylece baharatlar sadece yüzeyde kalmaz. Başlangıçta bir su bardağı su kullanılabilir. Eğer daha fazla sıvıya ihtiyaç varsa, tarifte belirtilen ikinci su bardağını ekleyebilirsiniz. Yağ miktarı "biraz" olarak kalır çünkü kaynak tam bir ölçü belirtmemiştir. Servisten önce hem patateslerin hem de etin kontrol edilmesi gerekir. Patatesler içten yumuşak olmalı ve tavuk iyi pişmiş ve kızarmış olmalıdır. Yerine Geçmeler Ayçiçek yağı, orijinal tarifte kullanılan malzemedir. Kesin bir miktar belirtilmemiştir ve başka yağ türleri önerilmemiştir, bu yüzden tarifin tadını korumak için en basit yol ayçiçek yağı kullanmaktır. Dereotu miktarı damak tadına göre az ya da çok konulabilir. Malzeme listesinde sabit bir miktar yoktur. Eğer tarifteki malzemeler mevcutsa, yeni patatesleri başka bir patates türü ile değiştirmenize gerek yoktur. Önemli olan parçaların temizlenmiş, yıkanmış ve dörde kesilmiş olmasıdır. Varyasyonlar Dereotu miktarı ayarlanabilir. Daha hafif bir tat için daha az kullanın, daha aromatik bir yemek için ise isteğinize göre daha fazla ekleyin. Bir ya da iki su bardağı su kullanabilirsiniz, bu yemeğin nasıl pişmesini istediğinize ve patatesler ile etin ne kadar hızlı kızardığına bağlıdır. Bu, tarifte belirtilen bir varyasyondur. Tuz ve karabiber damak tadına göre ayarlanabilir. Kesin bir miktar belirtilmemiştir, bu yüzden makul bir miktarla başlayıp, yiyenlerin tercihlerini göz önünde bulundurmak daha iyidir. Servis Fikirleri Patatesler tavukla birlikte sıcak servis edilir. Yemek, pişirildiği tepside güvenli bir şekilde masaya getirilebilir. Tavuk ve patateslerin birlikte dilimlenmesi yeterlidir. Orijinal tarifte servis için ayrı bir sos ya da yemek belirtilmediği için, yemek tepside yapıldığı gibi basit kalabilir. Sıkça Sorulan Sorular Yeni patatesler kabuklu mu yoksa kabuksuz mu kullanılır? Bu tarifte, yeni patatesler kabuklarından temizlenip yıkanmadan önce dörde kesilir ve tepsiye konulur. Hangi tür et kullanılır? 2 adet but ve 4 adet tavuk kanadı kullanılır. Butlar, patateslerin yanına yerleştirilmeden önce kesilir. Tepsiye ne kadar su eklenir? Tarif bir ya da iki su bardağı su önermektedir. Kesin miktar tepsiye ve yemeğin nasıl piştiğine bağlı olabilir, ancak belirtilenden fazlasını eklemenize gerek yoktur. Tepsi fırında ne kadar süre tutulur? Pişirme süresi orijinal tarifte belirtilmemiştir. Tepsi, patatesler pişene ve et kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında tutulur. Dereotunu baştan eklemek mümkün mü? Evet. Dereotu ince doğranır ve patatesler ile etle birlikte tepsiye eklenir, baharatlama ve pişirme öncesinde. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve butların ve kanatların boyutuna, kullanılan yağ miktarına ve porsiyon sayısına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Tarif yağ miktarını ve kesin porsiyon sayısını belirtmemektedir. Bir porsiyon için, yemek yaklaşık 4 porsiyona bölündüğünde tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 550–750 kcal Protein: yaklaşık 30–40 g Karbonhidrat: yaklaşık 55–70 g Yağ: yaklaşık 20–35 g Patatesler esasen karbonhidrat sağlar, tavuk butları ve kanatları ise protein ve yağ getirir. Tavuk derisi ve kullanılan yağ, nihai enerji değerini önemli ölçüde değiştirebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer yemek kalırsa, soğumaya bırakın, ardından patatesleri ve eti kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. En iyi tat ve doku için, önümüzdeki günlerde tüketilmesi tercih edilir. Yeniden ısıtmada, yalnızca servis edilecek miktarı ısıtın. Yemek, fırında veya bir tavada, içi ısınana kadar yeniden ısıtılabilir. Patatesler, pişirme sonrası elde edilen dokusunu kaybedebilir, ancak hızlı bir yemek için uygun kalır.