Etli ve soslu penne

Domuz eti ve domates soslu penne Biraz domuz eti olduğunda ve tek bir tencerede bir şey hazırlamak istediğimde, bu domates soslu penne'yi yapıyorum. Önce etin rengi dönene kadar kavruluyor, ardından soğan, makarna ve passata ekleniyor. Makarna sosun içinde kaynadığı için hazırlık oldukça basit ve ayrı bir şekilde haşlanmasına gerek yok. Su miktarı, makarnanın ne kadar su emdiğine bağlı olarak biraz değişebilir, bu yüzden 2 bardak ile başlayıp gerekirse eklemek iyi olur. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Orijinal tarifte belirtilmemiştir; yemek, makarnalar pişene kadar pişirilir. Hazırlama süresi: Belirtilmemiştir. Pişirme süresi: Kavrulmuş etin eklenmesinden sonra soğan için yaklaşık 3 dakika, ardından makarnaların kaynamasına kadar. Kesin süre, kullanılan penne türüne bağlıdır. Porsiyonlar: Belirtilmemiştir. 250 g penne ile yaklaşık 2-3 porsiyon elde edilir. Zorluk: Kolay. Tarif tipi: Domuz eti ve domates soslu makarna, basit bir öğle yemeği veya akşam yemeği için uygundur. Malzemeler 250 g penne 2 dilim domuz eti veya mevcut başka bir et 1 küçük soğan 1 diş sarımsak Yarım kutu passata di pomodoro 2-3 bardak su Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre İsteğe bağlı olarak Vegeta Üzerine serpmek için maydanoz Hazırlanışı 1. Eti küp küp kesin. Kızartmak için tavaya koyun ve rengi dönene kadar bekletin. Bu aşamada tamamen pişirmeye gerek yok, çünkü makarnalar ve sosla birlikte kaynamaya devam edecek. 2. Soğanı ince doğrayın ve eti ekleyin. Karıştırın ve soğanın hafifçe yumuşaması ve etle birleşmesi için yaklaşık 3 dakika bekletin. 3. Penne'yi tencereye koyun, ardından passata di pomodoro ve 2 bardak su ekleyin. Malzemeleri karıştırın, böylece makarnalar sıvı ile iyice kaplanmış olsun. 4. Yemeği, makarnalar pişene kadar kaynamaya bırakın. Penne'ler sosun içinde piştiği için, arada bir karıştırın ki yapışmasın ve sos eşit dağılsın. Eğer sıvı kaybolursa ve makarnalar pişmemişse, yavaş yavaş su ekleyin. Tarif 2-3 bardak su kullanmayı önerir, ihtiyaca göre ayarlayın. 5. Makarna piştiğinde, sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak Vegeta ile tatlandırın. 6. Üzerine maydanoz serpin ve yemeği sıcak servis edin. Sarımsağın son aşamada eklenmesi önemlidir, böylece sos içinde daha belirgin olur. Tuz miktarını dikkatlice ayarlamak gerekir, çünkü Vegeta kullanıyorsanız zaten tuzlu olabilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve makarnanın ayrı hazırlanmasını gerektirmiyor. Et, soğan, sos ve penne aynı tencerede pişiyor, bu da sıcak bir yemek istediğimde pratik hale getiriyor. Ayrıca esnek bir tarif. Kaynağı domuz eti veya "ne varsa" diyor, bu nedenle mevcut eti kullanabilirsiniz, belirli bir parça gerekmiyor. Ayrıca, su miktarını pişirme sırasında ayarlayabilirsiniz, makarnaların nasıl piştiğine bağlı olarak. İpuçları Eti mümkün olduğunca benzer boyutlarda küp küp kesin, böylece parçalar yaklaşık aynı sürede pişer. Eti eklemeden önce kavurmaya başlayın. Renk alması yeterlidir; bu aşamada tamamen pişmesini beklemenize gerek yok. 2 bardak su ile başlayın ve pişirme sırasında yemeği izleyin. Eğer makarnalar henüz pişmemişse ve sos çok koyulaşmışsa, biraz su ekleyin. Üçüncü bardak otomatik olarak dökülmemeli, sadece gerekirse eklenmelidir. Arada bir karıştırın, özellikle sonlarda sos koyulaştığında. Sosun içinde doğrudan pişen makarnalar sıvıyı hızla emebilir. Tuz eklerken passata ve Vegeta’yı dikkate alın. Son aşamada eklemek, fazla tuzlu bir yemeği düzeltmekten daha kolaydır. Değişiklikler Domuz eti, orijinal tarifte belirtilen başka bir etle değiştirilebilir. Pişirme süresi etin türüne ve parçaların boyutuna bağlı olarak değişeceğinden, servis etmeden önce pişirildiğinden emin olun. Eğer Vegeta kullanmıyorsanız, yemeği sadece tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Vegeta, hazırlanışta isteğe bağlı bir malzeme olarak belirtilmiştir, ancak zorunlu değildir. Passata di pomodoro sosun temelidir ve tarifin karakterini korumak istiyorsanız atlanmamalıdır. Kutudan doğrudan kullanılabilir, ayrı bir hazırlık gerektirmez. Varyasyonlar Makarna türünü benzer boyutta başka bir makarna ile değiştirebilirsiniz, ancak su miktarı ve haşlama süresi değişebilir. Bu versiyonda penne kullanılmıştır. Tarifteki sarımsak miktarı bir diş. Eğer daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, bütün kullanabilir ve daha ince doğrayabilirsiniz; eğer daha belirgin istiyorsanız, daha fazla ezebilirsiniz. Ancak miktarı artırmamalısınız, böylece tarifin dengesi korunur. Maydanoz, tazelik ve görünüm için son aşamada eklenir. Eğer yoksa, tarif maydanoz olmadan da servis edilebilir, ancak bu orijinal malzemelerde belirtilen yeşilliktir. Servis fikirleri Penne'ler sıcak, hemen hazırlandıktan sonra, üzerine maydanoz serpilerek servis edilir. Makarna sosu emmeye devam ettiğinden, servis etmeden önce tencerede uzun süre bırakmamak tercih edilir. Yemek doğrudan tabaklara konulabilir, tercihe göre porsiyonlara ayrılabilir. Ayrı bir garnitür gerekmemektedir, çünkü makarna ve et zaten aynı yemekte bulunmaktadır. Sıkça Sorulan Sorular Penne'leri ayrı haşlayabilir miyim? Orijinal tarifte, penne doğrudan tencereye, etin, soğanın, passata ve suyun üzerine eklenir. Ayrı haşlama, hazırlama yöntemini ve gerekli sıvı miktarını değiştirecektir, bu nedenle bu versiyonda makarnalar sosun içinde pişirilmektedir. Ne kadar su kullanmalıyım? Tarif 2-3 bardak su öneriyor. 2 bardak ile başlayın ve eğer makarnalar pişmemişse ama sos çok azalmışsa daha fazla ekleyin. Kesin miktar, makarnalara ve ne kadar sıvı emdiklerine bağlıdır. Sarımsak ne zaman eklenir? Sarımsak, makarnalar piştikten ve yemek hazır olduktan sonra eklenir. O zaman tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak Vegeta tatlandırılır. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet. Malzemeler 2 dilim domuz eti veya mevcut başka bir et belirtiyor. Eti küp küp kesin ve pişirme süresinin et türüne göre değişebileceğini unutmayın. Tarif kaç kişilik? Kaynak kesin porsiyon sayısını belirtmiyor. 250 g penne miktarı, yaklaşık olarak 2-3 porsiyon için yeterlidir, bu, porsiyonların büyüklüğüne ve kullanılan et miktarına bağlıdır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü iki dilim etin ağırlığı, kullanılan etin türü ve Vegeta miktarı belirtilmemiştir. Aşağıdaki tahmin, yemeğin 3 porsiyona bölündüğü ve yağsız domuz eti kullanıldığı varsayımına dayanmaktadır. Bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 450-550 kcal Protein: yaklaşık 25-35 g Karbonhidrat: yaklaşık 65-75 g Yağ: yaklaşık 10-18 g Lif: yaklaşık 4-6 g Karbonhidratların büyük kısmı penne'den gelir. Proteinler esas olarak etten gelirken, passata ve soğan daha az lif ve mikro besin katkısı sağlar. Daha yağlı bir et kullanılırsa veya porsiyonlar daha büyükse, kalori değeri artacaktır. Tuz miktarı doğru bir şekilde tahmin edilemez, çünkü damak tadına göre eklenir ve Vegeta ile tamamlanabilir. Saklama ve Isıtma Eğer porsiyonlar kalırsa, yemeği soğumaya bırakın, ardından kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Makarna sosu emmeye devam edecektir ve ertesi gün daha koyu olabilir. Isıtma sırasında, yalnızca servis edeceğiniz miktarı ısıtın ve dikkatlice karıştırın. Eğer sos çok koyulaşmışsa, kıvamını geri kazandırmak için biraz su ekleyebilirsiniz. Tekrar ısıtma önerilmez, çünkü makarnalar dokusunu daha kolay kaybeder.