Portakal Kremalı Çikolata Glazürlü Kek (Vegan)

Kek tabanı hazırlama yöntemi: Kek tabanını hazırlamaya başlayın; bu, kabarık ve lezzetli bir doku elde etmek için önemli bir adımdır. Margarin, şekerle köpük haline getirilir ve homojen ve havadar bir karışım elde ettiğinizden emin olursunuz. Amonyak ve bir yemek kaşığı limon suyu ile söndürülen kabartma tozunu ekleyin; bu malzemeler hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır. Yağı ve vanilya şekerini eklemeye devam edin; bunlar hoş bir aroma ve ekstra nem sağlayacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyin, karıştırarak uygun bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın; bu hamur, yapraklar halinde açmak için idealdir. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve bir merdane kullanarak her parçayı un serpilmiş bir tepsinin arkasında açın. Bu yapraklar, ortalama bir sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 15 dakika pişirilecek veya hafif altın rengi alana kadar. Hazır olduğunda, tamamen soğuması için bırakın, böylece daha sonra birleştirilebilirler. Yapraklar pişerken, kremayı hazırlamaya kendinizi adayın. Krema hazırlama yöntemi: Unu portakal suyunda eritin, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Karışımı benmari usulü kaynatın, sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, kremayı tamamen soğumaya bırakın. Başka bir kapta margarini şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, kabarık bir karışım elde edene kadar. Soğuyan portakal suyu kremasını yavaş yavaş ekleyin, her şeyi homojen hale getirmek için iyice karıştırın. Pürüzsüz ve lezzetli bir krema elde ettiğinizde, kek yaprakları hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Kek montajı tatmin edici bir andır. Bir kek yaprağı ile başlayın, üzerine bol bir krema katmanı ekleyin, ardından başka bir yaprak ekleyin ve ardından işlemi tekrarlayın. Son yaprak üstte yer alacaktır. Başlangıçta yapraklar daha sert görünebilir, ancak endişelenmeyin, çünkü ertesi güne kadar yumuşayacak ve biraz emecektir, böylece tadına varmak için ideal hale gelecektir. Glazür hazırlama yöntemi: Şekeri su ve kakao ile bir tencerede karıştırarak başlayın, ardından kısık ateşte kaynatın. Malzemeler homojen hale gelmeye başladığında, glazüre parlak bir doku verecek olan yağı ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin, sürekli karıştırarak, ardından sıcak glazürü kekin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Glazür, kekin kenarlarında tamamlanabilir veya serbestçe akmasına izin vererek iştah açıcı bir görünüm oluşturabilirsiniz. Ek dekorasyon için, keki taze veya konserve meyvelerle süsleyebilirsiniz, örneğin üzüm. Bu kek kesinlikle her durumda bir lezzet olacaktır!

Malzemeler

Krema malzemeleri: 150 gr. margarin 100 gr. şeker 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı amonyum bikarbonat 1/2 limon 2 yemek kaşığı sıvı yağ Aldığı kadar un (yaklaşık 250 gr.) 1 poşet vanilya şekeri Krem
ben kompostodan üzüm kullandım