Yaz Keki (Bisküvi Tabanı, Krema ve Yoğurt)

Vanilya kreması, bu lezzetli pastanın hazırlanmasında temel bir unsurdur ve pişirme süreci, pürüzsüz ve lezzetli bir doku elde etmek için çok önemlidir. Gerekli malzemeleri toplayarak başlayın: süt, şeker, yumurta, vanilya ve nişasta. Orta boy bir tencerede tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırarak homojen hale getirin. Ardından, tencereyi kısık ateşte yerleştirin ve sabırla zaman zaman karıştırarak topaklanmayı önleyin. Krema hafifçe kaynamaya başladığında ve yüzeyde küçük kabarcıklar gördüğünüzde, ateşi kapatma zamanı gelmiştir. Kremayı soğumaya bırakın; isterseniz, hızlı bir alternatif sunan anlık pudingleri tercih edebilirsiniz. Yoğurt kreması için, jelatini soğuk suda yaklaşık 10 dakika bekletin. Şiştikten sonra jelatini sudan çıkarın ve iyice sıkın. Küçük bir tencerede benmari usulü eritin, hafifçe karıştırarak. Sıvı hale geldiğinde yoğurdu ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Kek tabanı için bisküvileri ezin ve sıcak vanilya kreması ile karıştırın. Bu karışımı bir hamur gibi yoğurun ve pastayı servis edeceğiniz tabakta eşit şekilde yayın, mükemmel bir daire oluşturmak için çıkarılabilir bir halka kullandığınızdan emin olun. Tabanı elde ettikten sonra, vanilya kremasını dökün (4 yemek kaşığını ayırarak) ve buzdolabına koymadan önce biraz soğumasını bekleyin. Krema soğurken yoğurt kremasını hazırlayın. Hazır olduğunda, dikkatlice vanilya krema üzerine dökün. Ekstra aroma ve süsleme için üzerine kayısı dilimleri ekleyebilirsiniz. Pastayı mükemmel bir şekilde sertleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin. Pastayı servis etme zamanı geldiğinde, dikkatlice çıkarılabilir halkayı çıkarın. Krema yapışıyorsa, pastanın sorunsuz bir şekilde ayrılması için halkayı hafifçe ısıtmak için bir saç kurutma makinesi kullanabilirsiniz. Ayrıca, etkileyici bir görünüm için biraz çikolata eritip, pastanın boyutunda bir daire şeklinde çizilmiş yağlı kağıda dökebilirsiniz. Sertleştikten sonra, bu iki krema arasında lezzetli bir katman ekleyecektir. Pasta en az 4 saat buzdolabında bekledikten sonra, tadı çıkarılmaya hazırdır. Kontrastlı dokular ve cezbedici tatlarla dolu bir dilim pasta keyfini çıkarın!

Malzemeler

Taban: 350 g ezilmiş bisküvi bir mikserde
4 yemek kaşığı ılık vanilya kreması. Vanilya kreması: 1 litre süt
2 yumurta
6 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya (veya vanilya şekeri ya da kullandığınız başka bir vanilya aroması). Yoğurt kreması: 500 g meyveli yoğurt (benim yoğurdum zaten tatlıydı ve kayısı ve şeftali parçaları vardı)
12 g jelatin içeren 1 paket (500 g için olduğu yazıyordu) jelatini soğuk suda yaklaşık 10 dakika bekletin... sonra sudan çıkarın ve elinizle sıkarak çıkarın
bir tencerede benmari usulü eritmek için koyun (birkaç saniye içinde sıvı hale gelir)... ben de metal bir ızgara üzerinde ateşe de konulabilen bir Jena kabına koydum ve biraz havaya kaldırdım... böyle