Hindi ve mantar ile pilav rulosu

Hindi rulo ve mantar ile pirinç - basit ve zarif bir lezzet Hindi eti, mantar aroması ve mükemmel pirinç dokusunu birleştiren bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Hindi rulo ve mantar ile pirinç sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçenek. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 15 dakikadır ve bu tarif 4 porsiyon verir. Malzemeler: Rulo için: - 600 g hindi göğsü - 1 soğan - 5-6 şampiyon mantarı - 2 yemek kaşığı hardal - 100 g rendelenmiş peynir - Damak tadına göre tuz ve karabiber - Kuru kekik - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 1/2 su bardağı su Yan yemek için: - 300 g şampiyon mantarı - 1 su bardağı pirinç - 4 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı limon suyu - Damak tadına göre tuz ve karabiber - Kekik - Doğranmış taze maydanoz - 1/2 çay kaşığı köri Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Toplam süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 4 Hazırlık: 1. Eti hazırlama: Hindi göğsünü ince dilimler halinde kesin, ardından et döveceği ile hafifçe dövün, böylece daha yumuşak hale gelir. Her parçayı damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Her parçanın üzerine ince bir hardal tabakası uygulayın - bu sadece aromayı artırmakla kalmayacak, aynı zamanda malzemelerin yapışmasına da yardımcı olacaktır. 2. İç harcı ekleme: Peyniri ince bir rende ile rendeleyin ve hardalın üzerine eşit şekilde serpin. Soğanı ince şeritler halinde kesin (julienne) ve peyniri üzerine koyun. Mantarları temizleyin, dilimleyin ve soğanın üzerine ekleyin. Ekstra aroma için üzerine kuru kekik serpin. 3. Ruloları oluşturma: Her bir et parçasını mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarın, iç harcın pişirme sırasında dışarı çıkmadığından emin olun. Ruloları kürdanla sabitleyebilir veya mutfak ipi ile bağlayarak şeklini koruyabilirsiniz. 4. Ruloları pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloları zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biraz kekik serpin ve yarım su bardağı su ekleyin. Tepsiyi bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve 45 dakika fırına koyun. 30 dakika sonra, ruloların güzelce kızarması için folyo çıkarın. 5. Yan yemeği hazırlama: Bu arada, yan yemeği hazırlayın. Mantarları temizleyin ve dörde kesin. Pirinci birkaç su ile yıkayın, ardından tuzlu su ile ve bir tutam köri ile kaynatın (bu özel bir tat tonu ekleyecektir). Pirinç miktarının iki katı kadar su kullanın. Pirinç piştikten sonra, fazla suyu süzün. 6. Mantarları sotéleme: Bir tavada tereyağını eritin ve mantarları ekleyin. Üzerini bir kapakla kapatın ve 10 dakika buharda pişirin, arada bir karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin. Son olarak, taze kekik ve doğranmış maydanozu ekleyin. Mantarları pişirilmiş pirinç ile karıştırın. Servis: Rulolar hafifçe soğuduktan sonra, dilimleyin ve mantar pirinci ile birlikte sıcak servis edin. Bu hindi rulo ve mantar ile pirinç sadece görünümüyle değil, zengin ve aromatik tadıyla da etkileyici olacaktır. Kişisel öneri: Yan yemeğe birkaç doğranmış kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz veya şampiyon mantarlarını shiitake mantarları ile değiştirerek daha derin ve egzotik bir tat elde edebilirsiniz. Deney yapmak, lezzetli kombinasyonlar keşfetmenin anahtarıdır! Bu hızlı ve sağlıklı tatlının tadını çıkarın, her türlü etkinlik için mükemmel!