Domuz etli Chop Suey

Domuz eti ile Chop Suey, lezzetlerin ve dokuların lezzetli kombinasyonu ile takdir edilen Çin'e özgü bir tariftir. Tercihlere göre uyarlanabilen çok yönlü bir yemektir, ancak bugün klasik versiyonuna, domuz eti ile odaklanacağız. Bu tarif, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Domuz eti ile Chop Suey hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 500 gram domuz eti (tercihen bonfile veya but), 300 gram karışık sebze (havuç, biber, brokoli, soğan, yeşil fasulye), 2-3 diş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 4 yemek kaşığı susam yağı veya bitkisel yağ, tuz ve karabiber damak tadına göre. İlk adım domuz etini hazırlamaktır. Domuz bonfilesini yaklaşık 1-2 cm kalınlığında ince şeritler halinde kesin, böylece eşit ve hızlı bir şekilde pişer. Eti bir kaseye koyun ve soya sosu, istiridye sosu, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve etin lezzetleri emmesi için 30 dakika marine edin. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayın ve eşit pişmesi için şeritler veya küçük parçalar halinde kesin. Sarımsağı ince doğrayın. Şimdi Chop Suey için sosu hazırlama zamanı. Küçük bir kasede mısır nişastasını 100 ml soğuk su ile karıştırarak pürüzsüz bir macun oluşturun. Bu karışım sosun koyulaşmasına ve malzemelerinize yapışmasına yardımcı olacaktır. Büyük bir tavada veya wok'ta, orta ateşte susam yağını ısıtın. Marine edilmiş domuz etini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar ve tamamen pişene kadar kızartın. Eti tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Aynı tavaya sarımsak ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 3-5 dakika soteleyin, hafif çıtır çıtır olana kadar ama hala canlı renklerini korusunlar. Domuz etini tavaya geri koyun, her şeyi iyice karıştırın ve mısır nişastası-su karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar ve tüm malzemeleri eşit şekilde kaplayana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin. Gerekirse tuz ve karabiberi ayarlayın. Domuz eti ile Chop Suey, genellikle pilav veya erişte ile birlikte sıcak servis edilen bir yemektir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda taze sebzeler sayesinde besin açısından zengindir. Birleşmiş lezzetler ve gevrek doku, bu yemeği her öğün için mükemmel bir seçim haline getirir. Ailenizle veya arkadaşlarınızla tadını çıkarın ve özel bir mutfak deneyiminin keyfini çıkarın!

Hazırlık

Domuz eti ile Chop Suey, hazırlanması çok kolay bir Çin yemeğidir. Asya karışımı sebzeler şunları içerir: - kırmızı biber - soya filizi - havuç - genç bezelye kabukları - yeşil bezelye - Mu-Err mantarları - bambu - pırasa. Et şeritler halinde kesilir ve susam yağında yüksek ateşte kısa bir süre kızartılır. Et hafifçe kızardığında, biraz Sake ekleyin ve kavurmaya devam edin. Şarap buharlaştıktan sonra et yeniden cızırdamaya başladığında sebzeleri ekleyin (donmuş sebzeleri ete koymayın!), iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Islanmasına izin vermeyin; al dente olarak servis edin. Basmati pirinci ile servis ediyoruz. Diğer önerilen tarifler: