Krem soslu peynirli tortelloni

Kremalı soslu Peynirli Tortelloni Eve aç geldiğimde ve mutfakta fazla zaman harcamak istemediğimde bu tarifi birçok kez yaptım. Çok fazla malzemeye ihtiyacın yok ve adımlar oldukça basit. Genellikle peynirli tortelloni kullanıyorum ama başka dolgu makarnalarla da yapılabilir. Hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve akşam yemeği için önceden düşünmediğin zaman bile yapabileceğin bir yemek. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 40 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif Tipi: fırın makarna, hızlı akşam yemeği Malzemeler 250 g peynirli tortelloni 100 g krema 1 yumurta 50 g Edamer peyniri (ya da tercih ettiğin herhangi bir peynir) Tuz Kalıbı yağlamak için tereyağı Hazırlık Yöntemi 1. Tortelloni'yi tuzlu suda, ambalajdaki talimatlara göre haşlayın. Piştikten sonra iyice süzün. 2. Haşlanmış makarnayı hızlıca soğuk su altında geçirin. Aralarında fazla su kalmaması için tekrar süzün. 3. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Çok fazla yağlamaya gerek yok, sadece makarnanın yapışmaması için. 4. Süzülen tortelloni'yi yağlanmış kalıba koyun ve biraz karıştırarak eşit bir şekilde yerleştirin. 5. Edamer peynirini küçük parçalara kesin ve makarnanın arasına serpiştirin. Mükemmel bir dağılım gerekmez, ama her yerde olmalıdır. 6. Bir kasede yumurtayı krema ve bir tutam tuz ile çırpın, karışım homojen olana kadar. 7. Krema ve yumurta karışımını makarnanın üzerine dökün, mümkün olduğunca eşit bir şekilde kaplamasına dikkat edin. Tortelloni'lerin arasına sızması için kalıbı biraz hareket ettirebilirsiniz. 8. Her şeyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun, 25-30 dakika pişirin. Peynir eridiğinde ve üst kısım hafifçe kızarmaya başladığında hazırdır. 9. Servisten önce kalıbı 5-10 dakika soğumaya bırakın. Sıcak olmadığında daha kolay kesilir ve tadı daha iyi olur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı yapıldığı için, karmaşık malzemelere gerek olmadığı için ve peyniri kolayca değiştirebildiğim için tercih ediyorum. Ocak başında beklemek zorunda kalmadan kremalı ve doyurucu kalmasını seviyorum. Öğle veya akşam yemeği için uygundur ve çok fazla bulaşık yoktur. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Makarna haşlandıktan sonra çok uzun süre beklerse yapışabilir. Ben süzülmesini bekliyorum ve hemen yağlanmış kalıba koyuyorum. Çok sulu krema kullanma, böylece kalıbın altına sıvı birikmez. Üst kısmın biraz daha gevrek olmasını istiyorsanız, son 2-3 dakikayı ızgarada bırakın. Değiştirmeler Edamer yerine herhangi bir sert peynir kullanabilirsin - Emmental, Gouda veya hatta biraz parmesan. Klasik yemeklik krema en iyisidir, ama yoksa daha yağlı bir yoğurtla da karıştırabilirsin. Peynirli tortelloni yoksa başka dolgu (ıspanak, mantar) kullanabilirsin. Varyasyonlar Biraz fesleğen yaprağı veya taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsin. Elinde varsa, birkaç kuru domates veya hatta birkaç küçük jambon küpü serpebilirsin, ama tarifin temeli aynı kalır. Daha doyurucu bir versiyon için, malzemeleri iki katına çıkarmak daha büyük bir kalıp içinde sorunsuz çalışır. Servis Fikirleri Ben onları doğrudan kalıptan basit bir şekilde servis etmeyi tercih ediyorum, ama yanında bir yeşil salata veya dilimlenmiş domatesle de güzel gider. Eğer kalırsa, ertesi gün paket için veya öğle yemeğinde hızlıca ısıtmak için iyidir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Sadece peynirli tortelloni değil, başka dolgu makarnalar da kullanabilir miyim? Evet, tarif her türlü dolgu makarna ile çalışır. Sadece ambalajdaki haşlama sürelerine dikkat et. 2. Edamerim yoksa ne yapmalıyım? Başka bir peynir koyabilir miyim? Herhangi bir sert veya yarı sert peynir koyabilirsin. Gouda, Emmental veya hatta dilediğin bir tütsülenmiş peynirle deneyebilirsin. 3. Kalıbın dibinde su birikmesini nasıl önlerim? Haşlamadan sonra tortelloni'yi iyice süz, aralarında su kalmadığından emin ol ve daha yoğun bir krema kullan. Krema çok sıvıysa, biraz daha peynir ekleyebilirsin. 4. Tarifi yumurta olmadan yapabilir miyim? Yumurtayı atlayabilirsin, ama doku biraz daha akışkan olur, daha çok bir sos gibi, bağlı bir karışım gibi değil. Doku için yumurta yine de önerilir. 5. Tarif önceden hazırlanabilir mi? Her şeyi birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsin. İhtiyacın olduğunda pişir, ama buzdolabından dolayı 5 dakika daha uzun sürebilir. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon için (toplam 2-3 porsiyondan): Kalori: yaklaşık 400-450 kcal Protein: 16-18 g Karbonhidrat: 38-42 g Yağ: 20-22 g Bu değerler kullanılan krema ve peynir türüne bağlıdır. Daha az yağlı krema kullanıyorsan veya peyniri değiştirirsen, biraz değişebilir. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapalı olarak 2 güne kadar saklanır. Isıtıldığında (fırın veya mikrodalga), tadı iyi kalır ama doku daha az kremalı olabilir. En iyisi taze tüketmektir ama kalırsa, ertesi gün de yenilebilir. Bu, hızlı ve zahmetsiz bir yemek gerektiğinde sıkça yaptığım kremalı soslu peynirli tortelloni tarifim.

Hazırlık

Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlanır. Soğuk su altında durulanır ve süzülmeye bırakılır. Isıya dayanıklı bir kap tereyağı ile yağlanır ve süzülen makarna yerleştirilir. Peynir parçalara kesilir ve makarnanın arasına yerleştirilir. Yumurta, ekşi krema ve tuz ile çırpılır ve makarnanın üstüne dökülür. Önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar konulur. Birkaç dakika soğuması beklenir ve servis edilebilir. Afiyet olsun! Her türlü peynir kullanılabilir.