Limon ve hindistan cevizi kremalı kek

Bu lezzetli sütlü ve limonlu kremalı katmanlı pastayı hazırlamak için katmanları hazırlamakla başlayacağız. Derin bir kasede şekeri ılık sütle eritip, homojen bir karışım elde etmek için bir spatula ile karıştırın. Ardından yumurtaları, yağı ve bir tatlı kaşığı sirke ile söndürülen amonyak ekleyin. Bu ıslak malzemeler hamura yumuşak ve lezzetli bir doku verecektir. İyi karıştırdıktan sonra, un ekleme zamanı. Unu yavaş yavaş ekleyin, bir tahta kaşık veya ellerinizle karıştırarak elastik ve yeterince sert bir hamur elde edene kadar devam edin. Hamur hazır olduğunda, hamuru 3-4 eşit parçaya bölün. Un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde, her parçayı ince katmanlar halinde açın, masaya yapışmamaya dikkat edin. Katmanları, yapışmayı önlemek için unla serpilmiş önceden ısıtılmış bir tepsinin arkasına yerleştirin. Katmanları orta sıcaklıkta yaklaşık 7 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Tüm katmanları pişirdikten sonra, soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin. Bu arada, sütlü ve limonlu krema ile ilgileneceğiz. Küçük bir kasede, unu 10 yemek kaşığı sütle karıştırın ve topak kalmadığından emin olun. Ardından şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın. Ayrı bir tencerede, kalan sütü kaynatın, ardından ateşi kısın. Bu noktada, un, süt ve şeker karışımını dikkatlice dökün ve sürekli karıştırın. Karışımı, sürekli karıştırarak kaynatın, kıvam alana kadar ve tencerenin dibinden kolayca ayrılana kadar. Kremalı bir kıvam elde ettiğinizde, kremayı bir kenara alın ve soğuması için bekletin, ara sıra karıştırarak kabuk oluşumunu önleyin. Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ve limon suyunu ekleyin, hoş ve taze bir tat elde etmek için miktarı damak zevkinize göre ayarlayın. Şimdi pastayı birleştirmeye hazırız. Katmanları krema ile değiştirerek yerleştirin, böylece bir kat hamur, ardından bir kat krema olacak şekilde devam edin, tüm malzemeleri kullanana kadar. Son olarak, pastayı son bir kat ile kaplayın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun. Ertesi gün pastayı dilimleyin ve hindistancevizi ile kaplayarak çekici bir görünüm ve lezzetli bir tat elde edin. Bu lezzetli pastayı sevdiklerinizle birlikte tadın!