Çilekli çikolata kremalı pasta

Çilekli ve Çikolatalı Pasta Bu yıl kızımın doğum gününde, birlikte bu basit pastayı yaptık; hazır kek tabanı ve çikolata kreması ile. İçinde sofistike bir şey yok ama tam istediği gibi oldu. Çilekler eksik değildi, yoğun çikolata kreması da öyle. Süsleme için krema ve birkaç renkli süs kullandım. Sonuç, buzdolabından hızla kayboldu. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 2 saat (soğutma ve montaj dahil) Hazırlama Süresi: 30-40 dakika Soğutma/Montaj Süresi: yaklaşık 1-1,5 saat Porsiyon: 10-12 dilim Zorluk: kolay Tarif Türü: doğum günü pastası veya meyve ve çikolata ile hızlı bir şey istediğiniz her durumda Malzemeler 1 adet pasta tabanı (üç katlı, hazır) 200 ml sıvı krema (krema için) 200 g fındıklı çikolata 140 g taze çilek 100 ml şeftali kompostosu (keki ıslatmak için) 300 ml sıvı krema (süsleme için) şeker (isteğe bağlı, krema ve çileklerin üzerine serpmek için) 20 g tatlı süslemeler (süsleme için) (gerekirse: rom aroması, 1 şişe - isteğe bağlı, kremaya ekstra aroma katmak için) Hazırlık Aşamaları 1. Çikolata Krema Hazırlığı Küçük bir tencereye 200 ml sıvı kremayı çok düşük ateşte ısıtın. Küçük parçalara kırılmış fındıklı çikolatayı ekleyin. Kremanın kaynamasına izin vermeden sürekli karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde, ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kremayı yüksek hızda çırpın, havalı ve kabarık olana kadar. Daha aromatik olmasını isterseniz, bu aşamada bir şişe rom aroması da ekleyebilirsiniz, ama zorunlu değil. 2. Çileklerin Hazırlığı Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve ikiye kesin. Bir kâseye koyun ve üzerine biraz şeker serpin (eğer yeterince tatlı değillerse). Kullanana kadar buzdolabında bekletin. 3. Süsleme için Krema 300 ml sıvı kremayı mikserle yüksek hızda çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Tadına bakın ve gerekiyorsa şeker ekleyin. 4. Kekin Hazırlığı Pasta tabanı paketini açın ve üç katı ayırın. Pastayı birleştireceğiniz yuvarlak bir tepsi hazırlayın. 5. Pastanın Montajı İlk kek katını tepsiye yerleştirin ve üzerine şeftali kompostosunun bir kısmı ile ıslatın. Çikolata kremasının yarısını ekleyin ve eşit şekilde yayın. İkinci kek katını ekleyin, ıslatın ve kalan çikolata kremasını yayın. Son kek katını yerleştirin, hafifçe ıslatın ve pastanın tamamını çırpılmış krema ile kaplayın. 6. Süsleme ve Tamamlama Pastayı çilek yarımları, krema ve tatlı süslemeler ile süsleyin. Katmanların oturması için servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Bu pastanın hızlı bir şekilde yapılabilmesi, fazla mutfak aletine ihtiyaç duymaması ve çocukların veya misafirlerin damak zevkine göre tadının kolayca ayarlanabilmesi hoşuma gidiyor. Çocuklarla birlikte yapabiliriz, hiç sorun çıkmadan. Buzdolabında birkaç gün iyi saklanıyor. Tavsiyeler ve Varyasyonlar Tavsiyeler Çırpılmış krema için en az %30 yağ içeren sıvı krema kullanın, böylece süslemede hemen inmez. Krema için kremayı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde çikolata gereksiz yere kesilir veya kaynar. Çikolata kremasının tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde köpüklenmez. Yerine Geçme Pasta tabanı olarak herhangi birini kullanabilirsiniz – kakolu, vanilyalı veya cevizli. Şeftali kompostosunu, herhangi bir tatlı komposto veya basit bir şekerli su şurubu ile değiştirebilirsiniz. Fındıklı çikolatayı, elinizde ne varsa ona göre başka bir çikolata ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar Krema içerisine rom veya vanilya aroması ekleyebilirsiniz, zevkinize göre. Süsleme için çilek yerine mevsim meyveleri kullanabilirsiniz: yaban mersini, ahududu, ince dilimlenmiş şeftali veya kivi. Katmanlar arasında daha zengin olması için birkaç meyve parçası da ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Pasta soğuk, buzdolabından çıkarıldığı gibi iyidir. Daha küçük dilimler yeterlidir, oldukça doyurucudur. Doğum günlerinde, yıldönümlerinde veya hafta sonu tatlısı olarak servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hazır değil de başka bir kek tabanı kullanabilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir kek tabanını kullanabilirsiniz, hatta zamanınız varsa ev yapımı bir kek de yapabilirsiniz. Hazır kek, hazırlık süresini oldukça kısaltır. 2. Fındıklı çikolata kullanmak zorunlu mu? Hayır, istediğiniz veya elinizde olan herhangi bir çikolatayı kullanabilirsiniz. Fındıklı çikolata ilginç bir doku katıyor ama zorunlu değil. 3. Krema yeterince çırpılmış mı nasıl anlarım? Krema sert olmalı, çırpıcı/mikserden düşmemeli ama fazla çırpılmamalı ki kesilmesin. 4. Kekin üzerine başka bir şey ile ıslatabilir miyim? Evet, herhangi bir tatlı komposto veya basit şurup işe yarar. Önemli olan fazla sıvı olmaması, aksi takdirde kek fazla ıslanır. 5. Pastayı daha az tatlı yapmak istesem ne yapabilirim? Krema için daha az şeker kullanın ve çileklerin üzerine daha az serpin. Daha yüksek kakao oranına sahip çikolata da seçebilirsiniz. Besin Değerleri Tahmini olarak, 12 porsiyondan bir dilim pasta yaklaşık 250-320 kcal'dir, bu krema, krema ve süsleme miktarına bağlıdır. Porsiyon başına yaklaşık makrolar: 25-30 g karbonhidrat, 16-18 g yağ, 3-4 g protein. Değer, kullandığınız çikolata, krema ve süsleme miktarına göre değişiklik gösterir. Veriler yönlendirme amaçlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Pasta, kapalı bir şekilde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Dondurulamaz ve yeniden ısıtılamaz. Katmanlar fazla beklediğinde hafifçe yumuşar ama çok sulu meyveler yoksa iki gün sonra da iyi olur. Bu, hızlı bir çikolatalı ve meyveli pasta gerektiğinde kullandığım versiyondur. Kolayca uyarlanabilir ve özel malzemelere veya karmaşık tekniklere ihtiyaç duyulmaz.