Pasta, parmak bisküvi, yoğurt ve mandalina ile

Bisküvili, yoğurtlu ve mandalinalı pasta: lezzetli ve ferahlatıcı bir tarif Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam süre: 1 saat (soğuma süresi hariç) Porsiyon sayısı: 12 Mutfağıma hoş geldin! Bugün sana dokuların ve aromaların harika bir şekilde birleştiği bir tarif öneriyorum: bisküvili, yoğurtlu ve mandalinalı pasta. Bu pasta sadece tatlı için hızlı ve kolay bir seçenek değil, aynı zamanda her türlü etkinlik için son derece çok yönlü. İster bir partiye, ister bir aile buluşmasına hazırlanıyor ol, ya da sadece kendini tatlı bir şeyle şımartmak istiyorsan, bu pasta kesinlikle etkileyici olacak. Tarifin biraz tarihi: Bisküvili pastalar, hazırlanması kolay olduğu ve karmaşık pişirme gerektirmediği için klasik bir tatlıdır. Yoğurt ve meyvelerle birleştirilmesi, ağızda eriyen kremsi ve aromalı bir tatlı elde etmenin mükemmel bir yoludur. Şimdi adım adım nasıl hazırlayacağımıza bakalım! Malzemeler Taban için: - 6 adet yumurta - Bir tutam tuz - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı un - 5 yemek kaşığı yağ - 2 yemek kaşığı kakao - 10-12 adet bisküvi - Bir çimdik karbonat Krema için: - 600 g yoğurt - 100 g lor peyniri - 100 g beyaz çikolata - 5 g jelatin - 1 kutu mandalina kompostosu (yaklaşık 400 g) - Ayrıca, süsleme için 200 g sade bisküvi Sos için: - 300 g bitter çikolata - 100 ml süt Talimatlar Adım 1: Tabanın hazırlanması 1. Öncelikle fırın tepsisini hazırlayın. 24 x 20 cm boyutunda bir tepsi seçin ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, pastayı kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır. 2. Bisküvileri tepsiye eşit şekilde yerleştirin, tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun. 3. Mandalina kutusunu açın ve suyunu süzün. Mandalinaları süzülmeye bırakın. 4. Elde edilen su ile bisküvileri ıslatın, ama abartmayın - ıslak olmalı ama sırılsıklam olmamalı. Adım 2: Tabanın hazırlanması 5. Bir kasede, yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtanın aklarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve çırpmaya başlayın. Beyaz ve yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. 6. Çırpmaya devam ederken, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak, sert bir beze elde edin. 7. Yumurtanın sarılarını ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. 8. Başka bir kasede un, karbonat ve kakaoyu birleştirin. Bu malzemeleri eleyerek topaklanmalarını önleyin. 9. Un karışımını yavaş yavaş beze karıştırın, havalandırmayı korumak için nazikçe karıştırın. 10. Son olarak, yağı ekleyin ve yumuşak ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 11. Karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve düzleştirin. 12. Fırını 160°C'ye önceden ısıtın ve tabanı 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa hazırdır. 13. Pişirdikten sonra, tabanı fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Adım 3: Krema hazırlanması 14. Taban soğurken, jelatini mandalina kompostosunun suyunda ıslatın. 15. Beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve benmari usulü eritin. Yanmamasına dikkat edin! 16. Bir kasede yoğurdu lor peyniri ile çırpın, kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 17. Eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 18. Jelatini hafifçe ısıtarak eritin, ardından yoğurt karışımına ekleyin. 19. Süzülen mandalinaları ekleyin ve eşit şekilde dağılmaları için nazikçe karıştırın. Adım 4: Pastanın birleştirilmesi 20. Krema soğuyan tabanın üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin. 21. Krema üzerine sade bisküvi katmanını yerleştirin. 22. Pastayı en az bir saat soğumaya bırakın, böylece sertleşir. Adım 5: Sosun hazırlanması 23. Bitter çikolatayı tatlı süt ile benmari usulü eriterek pürüzsüz bir sos elde edin. 24. Pastayı buzdolabından çıkarın ve çikolata sosunu üzerine dökün. Eşit şekilde kaplamak için düzleştirin. 25. Pastayı servis zamanına kadar tekrar soğutun. Servis önerileri Biraz daha şımartmak için, pastayı çikolata parçaları veya renkli şekerlemelerle süslemeyi öneririm. Bu, tatlıyı daha çekici hale getirmenin harika bir yoludur, özellikle çocuklar için! Kullanışlı ipuçları - En iyi sonucu elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. - Biraz aroma eklemek isterseniz, yoğurt karışımına birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz. - Bu pasta buzdolabında iyi saklanır, bu nedenle etkinlikten bir gün önce hazırlayabilirsiniz. - Mandalinaları portakal veya şeftali ile değiştirmek lezzetli bir alternatif olacaktır. Kalori ve besin faydaları Bu pasta, yoğurt ve lor peynirinin protein ve kalsiyum sağlaması nedeniyle birçok tatlıya göre daha sağlıklı bir seçimdir. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Meyveler, vitamin ve lif sağlar, bu da bu pastayı sadece lezzetli değil, sağlıklı bir seçim haline getirir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Mandalina yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, portakal, şeftali veya hatta orman meyveleri kullanarak pastana farklı bir tat katabilirsin. 2. Pastayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Tabanın şeker miktarını azaltabilir veya daha az tatlı olan doğal yoğurt kullanabilirsin. 3. Pastayı glutensiz yapmak mümkün mü? Evet, unu glutensiz bir un ile değiştirebilir ve diğer tüm malzemelerin de glutensiz olduğundan emin olabilirsin. Umarım bu tarif, mutfak becerilerini sergilemen ve sevdiklerinle birlikte lezzetli bir tatlının tadını çıkarman için seni ilham verir! Afiyet olsun!