Beyaz kek, vişne ve çikolata ile

Ekşi kiraz ve çikolata ile beyaz kek – meyvelerin tadını çikolatanın zenginliği ile birleştiren, ekşi ve aromatik tatlı severler için mükemmel bir lezzet. Bu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda her özel durum için ideal, gerçek bir tat patlamasıdır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 30 dakikadır ve tarif 8 lezzetli porsiyon için yeterlidir. Malzemeler: Taban için: - 250 g un - 100 ml yağ (nötr bir tat için tercihen ayçiçek yağı) - 100 ml tam yağlı süt (laktozsuz bir seçenek için badem sütü ile değiştirilebilir) - Bir avuç kuru üzüm (isteğe bağlı, doku eklemek için) - 30 ml brendi (lezzetleri yoğunlaştırmak için) - 3 büyük yumurta - 400 g ekşi reçel (şipşak, ahududu, erik veya erik reçeli öneriyoruz) - 1 paket kabartma tozu - Biraz limon suyu (yaklaşık 1 tatlı kaşığı) - 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (ferahlık için) Ganaj kreması için: - 200 ml krema (ideal olarak yüksek yağ içeriğine sahip) - 200 g çikolata (süt çikolatası ve bitter çikolata kombinasyonu mükemmel bir kontrast sağlar) Montaj için: - 300 ml çırpılmış krema - 1 kg ekşi kiraz (taze veya kompostoda, ama iyice süzüldüğünden emin olun) - Islaklaştırmak için komposto suyu (isteğe bağlı, ama nem ve tat eklemek için önerilir) Hazırlık Yöntemi: 1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. 24 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için biraz un serpin. 2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle (isteğe bağlı olarak, daha derin bir tat için esmer şeker ekleyebilirsiniz) köpürene kadar çırpın. Yağı, sütü ve brendiyi yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. 3. Başka bir kasede unu kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ile birleştirin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve topaklanmaması için bir spatula ile karıştırın. Son olarak, ekşi reçeli ve kuru üzümleri ekleyin. 4. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kalıpta tamamen soğumaya bırakın. 5. Bu arada, ganaj kremasını hazırlayın. Krema bir tencerede ısıtın, kaynamasına izin vermeyin. Sıcak olduğunda, küçük parçalara kırılmış çikolatanın üzerine dökün ve birkaç dakika bekletin. Pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Soğumasını bekleyin. 6. Kek tabanı soğuduktan sonra, tercihinize göre iki veya üç parçaya kesin. Her katmanı komposto suyu ile ıslatın, ardından cömert bir ganaj tabakası sürün ve ekşi kirazları ekleyin. Bir sonraki kek katmanı ile devam edin ve işlemi tekrarlayın. 7. Son olarak, keki çırpılmış krema ile kaplayın ve üstüne taze kirazlarla süsleyerek şık bir görünüm elde edin. Ayrıca, çekilmiş çikolata veya çikolata parçaları ekleyerek çekici bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis önerisi: Keki dilimleyin ve aromatik bir çay veya yarı kuru beyaz şarap ile birlikte servis edin, böylece tat deneyimini tamamlayın. Olası varyasyonlar: Ekşi kirazları mevsimlik diğer meyvelerle, örneğin çilek veya şeftali ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz, böylece keke farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için ganaj kremasına biraz vanilya özütü ekleyin. Bu ekşi kiraz ve çikolata ile beyaz kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu olup, aile ve arkadaşları etkilemek için mükemmeldir. Her dilimden keyfini çıkarın ve aromaların mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın!

Malzemeler

Taban: 250 g un
100 ml yağ
100 ml tam yağlı süt
bir avuç kuru üzüm
biraz konyak esansı
3 büyük yumurta
400 g ekşi reçel (kuşburnu
ahududu
koruk veya erik)
1 paket kabartma tozu
biraz limon suyu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi. Ganaj kreması: 200 ml ekşi krema
200 g sütlü ve bitter çikolata (ekşi vişnelerden dolayı daha fazla sütlü çikolata). Montaj için: 300 ml ekşi krema
1 kg ekşi vişne
şerbeti ıslatmak için.

Kategori: Çöl Yazar: Mirela A. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Beyaz kek, vişne ve çikolata ile tarafindan Mirela A. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Beyaz kek, vişne ve çikolata ile tarafindan Mirela A. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler