Fırında beyaz şarapla pişirilmiş alabalık ve sebze garnitürü

Fırında beyaz şaraplı alabalık ve sebze garnitürü Hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel, fırında alabalık için basit ve lezzetli bir tarif keşfedin. Bu fırında pişirilmiş balık tarifi sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda unutulmaz bir yemek deneyimi için gerekli tüm malzemeleri içeren son derece lezzetli. Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakikadır ve pişirme süresi 25-30 dakikadır. Bu tarif 3 porsiyon için yeterlidir. Malzemeler: - 3 bütün alabalık (her biri yaklaşık 200 gram) - Taze çekilmiş Guérande tuzu (veya deniz tuzu) - Taze çekilmiş karabiber - 1 dal kuru kekik, ezilmiş - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - 150 ml kuru beyaz şarap - 1 limon, dilimlenmiş - 200 g düz yeşil fasulye, dondurulmuş - 200 g düz sarı fasulye, dondurulmuş - Çeşitli renklerde biberlerden bir avuç, ince şeritler halinde kesilmiş - 1 yemek kaşığı kuru ot (sarımsak tozu, taze soğan, kurutulmuş sarımsak) - Sos için: 2 ezilmiş sarımsak dişi, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı maden suyu, taze dereotu Hazırlık: 1. Balığın hazırlanması: Alabalıkları iyice yıkayıp temizleyin ve kurulayın. Bu, baharatların balığa iyi yapışmasını sağlayacak ve güzelce kızarmış bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. Balığı içten ve dıştan tuz, karabiber ve kuru kekik ile tatlandırın. Bu tatlar alabalığın lezzetli tadını artıracaktır. 2. Yemeğin birleştirilmesi: Alabalıkları fırına dayanıklı bir kapta yerleştirin. Balığın üzerine limon dilimlerini koyun, zeytinyağını ve beyaz şarabı ekleyin. Kuru beyaz şarap kullanmak, balığın zengin tadını dengeleyecek asidik bir not ekleyecektir. 3. Pişirme: Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 230 derece Celsius fırına yerleştirin. Orada 10 dakika bekletin, ardından sıcaklığı 210 derece Celsius'a düşürün ve 10-15 dakika daha, et yumuşak ve kemiklerden kolayca ayrılana kadar pişirin. Aşırı pişirmemek önemlidir, çünkü balık kuruyabilir. 4. Garnitürün hazırlanması: Alabalık pişerken garnitür ile ilgilenin. Tefal tavaya yeşil ve sarı fasulyeleri biraz su, tuz ve karabiber ile ekleyin. 10 dakika pişirin, ardından kesilmiş biber ve kuru otları ekleyin. Su buharlaşana kadar ve sebzeler yumuşak ama hala gevrek olana kadar pişirmeye devam edin. 5. Tabaklama: Her şey hazır olduğunda, sebzeleri düzenlemek için kare bir tabak hazırlayın. Sebze garnitürünü bir tarafa yerleştirin, diğer tarafta fırında pişirilmiş alabalığı koyun. Üzerine biraz kuru aromatik yeşillik (sarımsak tozu ve taze soğan karışımı) serpin, böylece ekstra bir lezzet katın. 6. Sos: Ekstra bir lezzet için, ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağı, maden suyu ve taze dereotu ile bir sos hazırlayın. Bu sosu sebzelerin ve tabaktaki boş alanın üzerine dökün, böylece çekici bir görünüm elde edin. Servis önerisi: Bu lezzetli fırında pişirilmiş alabalığı, yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir kadeh kuru beyaz şarap ile servis edin. Bu beyaz şaraplı sebze garnitürü ile fırında pişirilmiş alabalık tarifi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda hızlı ve şık bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!