Fırında yeni patatesler

Fırında yeni patatesler kat kat hazırlanır, yumurta, peynir, yeşillikler, taze sarımsak ve biraz ekşi krema ile. Patatesler, tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirilir ve üzerine yumurta ve peynir karışımı eklenir. Tepsi, üzeri kapalı olarak yaklaşık 40 dakika pişirilir, ardından üzeri açık bırakılarak yüzeyi kızarana kadar pişirilir. Bu, fazla başka yemek olmadan bir öğle veya akşam yemeği için uygun, doyurucu bir yemektir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika kapalı, ardından kızarana kadar açık Toplam süre: hazırlama süresi artı yaklaşık 40 dakika ve son kızartma aşaması Porsiyonlar: belirtilmemiş; miktar, tepsinin boyutuna ve porsiyonların ne kadar doyurucu olduğuna bağlı olarak birden fazla porsiyon için uygundur Zorluk derecesi: kolay Tarif tipi: yumurta ve peynir ile fırınlanmış patates Malzemeler 10 adet yeni patates 4 büyük yumurta Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Taze kekik Taze maydanoz, doğranmış Taze sarımsak, doğranmış Peynir, istediğiniz kadar 1 yemek kaşığı ekşi krema 50 g rendelenmiş kaşar peyniri Tepsiyi yağlamak için tereyağı Hazırlanışı 1. Yeni patatesleri iyice yıkayın ve dilimleyin. Orijinal tarifte patatesler kabuklarıyla kullanılıyor, ancak isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz. Önemli olan, dilimlerin mümkün olduğunca eşit olmasıdır, böylece katmanlar aynı anda pişer. 2. Bir cam tepsiyi tereyağı ile yağlayın. İlk kat olarak patates dilimlerini, tepsinin tabanını mümkün olduğunca kaplayacak şekilde yerleştirin. 3. Patateslerin üzerine biraz rendelenmiş veya ufalanmış peynir serpin. Ayrı bir kapta, 4 büyük yumurtayı çırpın ve miktarın yarısını ilk katın üzerine dökün. 4. Üzerine taze kekik, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve doğranmış taze sarımsak ekleyin. Baharatlar katmanlar arasında yerleştirildiğinden, tüm karışıma daha iyi dağılır. 5. İkinci kat patatesleri yerleştirin. Tekrar peynir serpin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Kalan çırpılmış yumurtaların yarısına bir yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın, ardından karışımı patateslerin üzerine dökün. Yumurtalar ve ekşi krema, pişirme sırasında patates dilimlerinin arasına girecektir. 7. Üzerine bolca peynir serpin, ardından taze kekik, doğranmış maydanoz ve taze sarımsak ekleyin. Son olarak, 50 g rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve biraz karabiber serpin. 8. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı orijinal tarifte belirtilmediğinden, pişirme süresinin sonuna doğru yemeği takip etmek önemlidir. 9. Yaklaşık 40 dakika sonra, folyo çıkarın ve tepsiyi fırında bırakın, kaşar ve peynirin üstü kızarana kadar pişirin. Patateslerin iyice pişmiş olması ve yumurtaların katmanlar arasında pişmiş olması gerekir. 10. Servisten önce yemeğin biraz dinlenmesine izin verin. Çok sıcak olmadığında dilimlemesi daha kolay olacaktır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, sıradan malzemelerle ve çok fazla karmaşık aşama olmadan yapılan basit bir tariftir. Patatesler, yumurtalar ve peynir, yemeği yeterince doyurucu hale getirir, bu nedenle ana yemek olarak sunulabilir. Yeşillikler ve taze sarımsak lezzet katarken, kızarmış kaşar peyniri dokuyu tamamlar. Peynir miktarı, elinizdeki malzemelere ve yemeğin ne kadar zengin olmasını istediğinize bağlı olarak ayarlanabilir. Ancak, tarifin çok doyurucu hale geldiğini unutmayın, çünkü çok fazla peynir, yumurta ve kaşar kullanırsanız. İpuçları Patatesleri benzer kalınlıkta dilimleyin. Eğer bazı dilimler diğerlerinden çok daha kalın olursa, eşit pişmeyeceklerdir. Tuz dikkatli bir şekilde eklenmelidir, özellikle peynir ve kaşar zaten tuzluysa. Her katmanı ılımlı bir şekilde tatlandırmak, son aşamada tadı düzeltmeye çalışmaktan daha kolaydır. Alüminyum folyo, yemeğin ilk aşamada kapalı olarak pişmesine yardımcı olur. Folyo çıkarıldıktan sonra, peynir ve kaşar kızarabilir. Fırın sıcaklığı belirtilmediğinden, 40 dakikadan sonra yemeği kontrol edin. Eğer patates dilimleri hala sertse, tepsiyi fırında bırakın ve gelişimini takip edin. Eğer folyo çıkarıldıktan sonra yüzey çok hızlı bir şekilde kızarıyorsa, tepsiyi bu aşamada daha kısa süre bırakabilirsiniz. Amaç, üst katmanın renk almasıdır, ama yanmamalıdır. Yerine Geçmeler Peynir, temel tarifte belirtildiği gibi istenilen miktarda kullanılabilir. Peynir türü belirtilmediğinden, elinizdeki peyniri kullanabilirsiniz, tuz seviyesini göz önünde bulundurarak. Maydanoz ve kekik tarifte belirtilen malzemelerdir ve miktarları damak tadına göre ayarlanabilir. Taze sarımsak, katmanlar arasında ve üstte doğranmış olarak eklenir. Son kat için 50 g kaşar kullanılır. Bu, katmanlar arasında kullanılan peynirle karıştırılmamalıdır, çünkü üstte kızarmış kısmı oluşturur. Varyasyonlar Katmanlar arasında daha fazla veya daha az peynir ekleyebilirsiniz, yemeğin ne kadar doyurucu olmasını istediğinize bağlı olarak. Tarif kesin bir peynir miktarı belirlemediğinden, bu tamamen aşçının tercihine bağlıdır. Yeşillikleri her katmana dağıtabilir veya çoğunlukla üst kısım için saklayabilirsiniz. Temel versiyonda, kekik, maydanoz ve taze sarımsak hem katmanlar arasında hem de en üstte eklenir. Eğer küçük yeni patatesler kullanıyorsanız, dilimleri tepside daha sıkı yerleştirebilirsiniz. Daha büyük patatesler için daha fazla alana ihtiyacınız olabilir veya daha az düzgün katmanlar elde edebilirsiniz. Ancak, tepsinin boyutuna göre yeterli miktarda yumurta kullanmadan yumurta miktarını değiştirmeyin, çünkü yumurtalar yemeği bağlamak için yeterli olmalıdır. Servis Fikirleri Fırında yumurta ve peynirli patatesler, sıcakken ana yemek olarak servis edilebilir. Tarif zaten doyurucudur, bu nedenle çok fazla ekleme gerektirmez. Biraz soğuduktan sonra pişirildiği tepside doğrudan masaya konulabilir. Daha kolay servis edilecek bir porsiyon istiyorsanız, katmanlar yerleştiğinde yemeği dilimleyin. Çok sıcak durumda, dilimler ve yumurta karışımı daha kolay ayrılabilir. Sık Sorulan Sorular 1. Patatesler kabuklu mu kullanılıyor? Tarif, kabuklarıyla dilimlenmiş yeni patatesler kullanıldığını belirtmektedir. İsterseniz iyice yıkayıp kabuklarıyla kullanabilir veya kabuklarını soyabilirsiniz. 2. Ne kadar peynir kullanılmalı? Miktar belirtilmemiştir ve "istediğiniz kadar peynir" olarak geçmektedir. Katmanlar arasında az miktarda veya daha cömert bir miktar koyabilirsiniz, ancak peynir miktarı arttıkça yemeğin daha yoğun hale geldiğini unutmamalısınız. 3. Neden ekşi krema sadece yumurtaların ikinci yarısına ekleniyor? Orijinal tarifte, yumurtaların yarısı ilk katın üzerine eklenirken, diğer yarısına bir yemek kaşığı ekşi krema ekleniyor. Karışım daha sonra üst kat patateslerin üzerine dökülüyor. 4. Alüminyum folyo ne zaman çıkarılmalı? Tepsi, yaklaşık 40 dakika kapalı pişirilir. Sonrasında folyo çıkarılır ve yemek, yüzeyi kızarana kadar fırında bırakılır. 5. Ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım? Patateslerin iyice pişmiş olması, yumurtaların katmanlar arasında pişmiş olması ve üstteki peynir ve kaşarın kızarmış olması gerekir. Fırın sıcaklığı belirtilmediğinden, görsel kontrol ve patateslerin test edilmesi en faydalı göstergelerdir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü peynir miktarı değişkendir ve porsiyon boyutları belirtilmemiştir. 4 porsiyona bölünmüş bir yemek için tahmini olarak şu değerler hesaplanabilir: Kalori: yaklaşık 350–450 kcal Protein: yaklaşık 17–22 g Karbonhidrat: yaklaşık 35–45 g Yağ: yaklaşık 17–25 g Lif: yaklaşık 4–6 g Eğer çok fazla peynir kullanılırsa veya porsiyonlar daha büyükse değerler belirgin şekilde artabilir. Tereyağı, yumurtalar, ekşi krema, peynir ve kaşar, yağ ve protein içeriğine katkıda bulunurken, patatesler en büyük karbonhidrat kaynağını sağlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, patatesleri buzdolabında kapaklı bir kapta saklayın. Yumurtalar ve süt ürünleri içerdiğinden, birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtma için, sadece servis edeceğiniz porsiyonu ısıtın, içinin sıcak olana kadar. Yemek yeniden ısıtılabilir, ancak üstteki peynirin dokusu, fırından yeni çıktığında olduğu gibi olmayacaktır.