Diyet Somon ve Sırlı Soslu Medalyon
Lezzetli bir somon yemeği hazırlamak için somon filetolarıyla başlıyoruz. İyice soğuk su altında yıkayın, kemik kalmadığından emin olun. Temiz bir zemin olması önemlidir, bu yüzden her filetoyu dikkatlice kontrol edin. Bunları fırında kullanılabilecek bir tepsiye yerleştirin. Şimdi filetoları baharatlayalım: tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyelim, ardından taze doğranmış dereotu, kurutulmuş ve ince doğranmış sarımsak ile taze biberiye serpelim. İsterseniz, beyaz şarapla serpin, ancak bu adım isteğe bağlıdır, tercihinize bağlıdır. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve somon tepsisini içine yerleştirin. 15 dakika pişirin, ancak filetolar 2 cm'den daha kalınsa, pişirme süresini uzatmanız gerekecektir. Somonun pişip pişmediğini kontrol etmek için fırın kapısını nazikçe açın; yüzeyinde beyazımsı bir kabuk görüyorsanız, neredeyse hazır olduğu anlamına gelir. Bu noktada, balığı fırından çıkarabilir ve sıcak ve sulu tutmak için yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Bu arada, istediğiniz sebzeleri hazırlayın: havuç, kereviz, patates veya fasulye. Sebzeleri soyun ve eşit boyutlarda parçalara kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin, buharı tutmak için bir kapakla kapatın. Yumuşak ama hala çıtır hale gelene kadar pişirin, böylece hoş dokularını koruyabilirler. Pişmiş sebzeleri pişirilmiş somonun yanında servis edin ve hepsini lezzetli bir sarımsak sosuyla tadın. Üzerine ince doğranmış taze biberiye serpin, ekstra lezzet için. Lezzetli bir alternatif için, asma sosu ile somon madalyonları hazırlayabilirsiniz. Bir somon filetodan yuvarlak parçalar kesin, derisini çıkardığınızdan emin olun. Kalan parçaları daha sonra kullanmak üzere dondurabilir veya yağda kızartarak makarnalara ekleyebilirsiniz. Bir tavada yağ ve rafine edilmemiş şeker ekleyin, ardından tavayı düşük ateşte ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, tuz, karabiber, dereotu, biberiye ve sarımsak ile tatlandırılmış somon madalyonlarını ekleyin. Her iki tarafını altın rengi ve çıtır bir kabuk elde edene kadar kızartın. Madalyonları üzerine asma sosu ile servis edin, yoğun bir tat için biraz kuru sarımsak serpin. Bu tat kombinasyonu sıradan bir yemeği unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 parça (fileto) somon tuz biber kuru dereotu kuru kekik ve ince doğranmış hepsi damak tadına göre 2
- 3 yemek kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı rafine edilmemiş şeker sebzeler (sadece havuç ve pastırma vardı) kuru sarımsak tadına göre balık için şarap (isteğe bağlı) asma sosu (http://www.retete
- culinare.ro/forum/discutii/sos_de_macris
- 11530/)
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
