Böğürtlenli ve şeftalili çiğ cheesecake
Çiğ Cheesecake Ahududu ve Şeftali ile: Sağlıklı ve Ferahlatıcı Bir Lezzet Taze meyvelerin tadını kremalı bir doku ile birleştiren ama aynı zamanda sağlıklı bir tatlı mı hayal ediyorsunuz? Ahududu ve şeftalili çiğ cheesecake için mükemmel tarife ulaştınız! Bu tarif peynir içermez, ancak sağlıklı beslenme ilkelerini ihlal etmeden harika bir tat deneyimi sunar. Sıcak yaz günleri için veya bir partide misafirlere etki bırakmak için mükemmel olan bu cheesecake sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Hazırlama süresi: 20 dakika Donma süresi: 1 saat Soğutma süresi: 8 saat (aromaların gelişmesi için ideal) Porsiyon sayısı: 10 Malzemeler: Kıtır taban için: - 100g kaju fıstığı (tercihen çiğ) - 4 yemek kaşığı agave şurubu (vegan değilseniz bal) - 60ml hindistancevizi yağı (eritilmiş) - 1 yemek kaşığı vanilya özütü (veya bir bakladan tohumlar) - 1 çay kaşığı deniz tuzu - 4 yemek kaşığı limon suyu Cheesecake kreması için: - 250g kaju fıstığı (2 saat suya ıslatılmış) - 80ml hindistancevizi yağı (eritilmiş) - 230ml limon suyu - 2 yemek kaşığı vanilya özütü - Bir tutam deniz tuzu - 180ml agave şurubu (veya bal) - 4 şeftali (püre haline getirilmiş) - Süsleme için taze ahududu Adım Adım: 1. Tabanı Hazırlama: Kuru kaju fıstığını bir karıştırıcıda ince bir un kıvamına gelene kadar öğütün. Yağlı bir karışım haline gelmeden durmak önemlidir, bu yüzden diğer malzemeleri yavaşça ekleyin: agave şurubu, eritilmiş hindistancevizi yağı, vanilya özütü, deniz tuzu ve limon suyu. Karışımı homojen hale gelene kadar birkaç saniye daha karıştırın. 2. Kabuğu Oluşturma: 22cm çapında çıkarılabilir bir kalıp alın ve kaju karışımını kalıbın tabanına yerleştirerek iyice bastırın, böylece eşit bir kabuk oluşsun. Tabanın sıkı olduğundan emin olun, böylece kremayı destekleyebilir. Cheesecake kremasını hazırlarken kalıbı buzdolabında sertleşmesi için bekletin. 3. Kremayı Hazırlama: Aynı karıştırıcıda, ıslatılmış kaju fıstığını, eritilmiş hindistancevizi yağını, limon suyunu, vanilya özütünü, deniz tuzunu, agave şurubunu ve şeftali püresini ekleyin. 2-3 dakika yüksek hızda karıştırın, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar. Kıvamın kremalı ve hoş bir hale geldiğini göreceksiniz. 4. Cheesecake'i Birleştirme: Kremayı buzdolabındaki soğutulmuş kabuğun üzerine dikkatlice dökün. Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın. Cheesecake'i 1 saat dondurucuda bekletin, ardından bir gece soğuması için buzdolabına aktarın. Bu adım, tatların birleşmesi ve yoğunlaşması için çok önemlidir. 5. Servis: Servis etmeye hazır olduğunuzda, cheesecake'i buzdolabından çıkarın ve çıkarılabilir kalıbı dikkatlice çıkarın. Taze ahududularla süsleyin ve isterseniz taze bir görünüm için birkaç nane yaprağı ekleyin. Üzerine limon suyu sıçratmak, tatlının tatlılığını dengeleyerek biraz asidite katabilir. Öneriler ve Varyasyonlar: - Mevsim Meyveleri: Mango veya çilek gibi diğer meyvelerle deney yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. - Alternatif Tatlandırıcılar: Eğer farklı bir tatlandırıcı tercih ediyorsanız, agave şurubunu akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri ile değiştirebilirsiniz. - Süslemeler: Ahududular yerine, kıtır bir doku eklemek için hindistancevizi parçaları veya doğranmış ceviz kullanabilirsiniz. Besin Faydaları: Bu çiğ cheesecake sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Kaju fıstığı mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır, taze meyveler ise önemli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Glutensiz ve vegan bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Sıkça Sorulan Sorular: - Dondurulabilir mi? Evet, bu cheesecake dondurulabilir, ancak aşırı donmayı önlemek için iyi bir şekilde kapladığınızdan emin olun. - Buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında 4-5 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde tadı çıkar. - Başka bir kuruyemiş türü kullanabilir miyim? Elbette! Kaju fıstığını badem veya ceviz ile değiştirebilirsiniz, ancak kullanmadan önce onları ıslattığınızdan emin olun, böylece kremalı bir doku elde edersiniz. Kişisel Not: Bu ahududu ve şeftali ile çiğ cheesecake tarifi ailemde hızla favori haline geldi. Onu sıcak bir yaz gününde, ferahlatıcı ve sağlıklı bir şey hazırlamak istediğimde keşfettim. O zamandan beri arkadaşlarla yapılan her buluşma veya kutlamada vazgeçilmez bir tarif oldu. Bu basit ve lezzetli tarifi denemekten çekinmeyin, kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacaktır! Bu ahududu ve şeftali ile çiğ cheesecake sadece bir tatlı değil, sağlık ile keyfi birleştiren bir mutfak deneyimidir. O zaman önlüğünüzü giyin ve mutfağa geçelim!
Malzemeler
- Taban için: 100g kaju fıstığı
- 4 yemek kaşığı agave şurubu
- 60ml hindistancevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya bir bakladan tohumlar)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 4 yemek kaşığı limon suyu. Krema için: 250g suya 2 saat bekletilmiş kaju fıstığı
- 80ml hindistancevizi yağı
- 230ml taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı vanilya özütü
- bir tutam deniz tuzu
- 180ml agave şurubu
- 4 şeftali (püre haline getirilmiş)
- süsleme için ahududu.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
