Kremalı ve ananaslı kek

Bu pastayı, bir bayram günü veya doğum günü için hızlı bir şey gerektiğinde sıkça krema ve ananas ile yaptım. Basit, karmaşık teknikler olmadan. Kek, çoğu ev yapımı pastada olduğu gibi yumurta, şeker ve un ile yapılır. Krema ve ananas kompostosu pastaya tazelik katıyor, portakal kabuğu ise klasik meyveli pastalardan biraz farklı, hafif bir tat veriyor. Her zaman kek tabanını üçe kesmeyi denedim, böylece katmanlar arasında daha fazla ananas ve krema ekleyebildim. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 2 saat (soğutma ve montaj dahil) Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon: 10-12 dilim Zorluk: kolay Tarif türü: özel gün pastası, doğum günü veya aile toplantıları için uygun Malzemeler 8 yumurta 8 yemek kaşığı un 8 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 paket kabartma tozu bir portakalın rendelenmiş kabuğu 1 kutu ananas kompostosu (şurubu da kullanacaksınız) krema (pastayı kaplamak ve doldurmak için yeterince, yaklaşık 500 ml, tercihlere bağlı) 20 g pudra şekeri biraz çikolata süsleme için (isteğe bağlı) Hazırlık Yöntemi 1. Kek tabanı ayrı yumurta akı ve sarısı ile yapılır. Yumurtanın aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın, ardından şekeri yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. 2. Elekten geçirilmiş unu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve kabartma tozunu yumurta aklarına nazik hareketlerle katın. 3. Yumurta sarılarını yağı iyice karıştırın, ardından yavaş yavaş yumurta akı karışımına ekleyin, köpüğün havayı kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın. 4. Yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıt ile hazırlayın. Kenarlarını hafifçe yağlayın. 5. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekin rengi açık kalmalı, yanmamalıdır. Bir kürdan ile test edin. 6. Kek tabanını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından dikkatlice 3 eşit katmana kesin. 7. Kek tabanı soğurken, soğuk kremayı pudra şekeri ile sertleşene kadar çırpın. 8. Kompostodaki ananası küçük parçalara kesin. Şurubu ıslatmak için saklayın. 9. İlk kek katmanının üzerine eşit şekilde ananas şurubu sürün, fazla ıslatmamaya dikkat edin. Ananas parçaları serpin ve ardından bir kat kremayı ekleyin. 10. İkinci ve üçüncü katlar için adımları tekrarlayın. Kek, şurup, ananas ve krema katmanlarını sırayla birleştirin. 11. Pastayı üstten ve kenarlardan krema ile kaplayın. Kalan ananas ile süsleyin ve isterseniz rendelenmiş çikolata ile süsleyin. 12. Pastayı servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece krema yerleşir ve kesilmesi daha kolay olur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Katmanlı bir pasta için oldukça hızlı hazırlanıyor. Malzemeler el altında, hiçbir alet veya karmaşık teknik gerektirmiyor. Mevsime veya tercihlere göre kolayca uyarlanabilir. Taze kalıyor ve yumuşak kek ile krema ve meyvelerin kombinasyonu birçok fırsat için uygundur. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kremayı çırparken, mümkün olduğunca soğuk kullanın, aksi takdirde kesilebilir. Kek tabanı kesilmeden önce tamamen soğumalıdır, yoksa dağılabilir. Zamanınız varsa, pastayı bir gece önceden hazırlayın, kekler şurubu daha iyi emer. Yerine Geçme Ananası, isterseniz şeftali veya diğer meyve kompostoları ile değiştirebilirsiniz. Portakal kabuğu, aroma hoşlanmıyorsanız çıkarılabilir, ama yine de ona özel bir tat verir. Sıvı krema yerine bitkisel krema da kullanabilirsiniz, eğer daha uzun süre saklamak isterseniz veya hava çok sıcaksa. Varyasyonlar Daha zengin bir pasta için, katmanlar arasına şurubun üzerine ince bir reçel tabakası ekleyebilirsiniz. Krema, daha hafif bir tat için mascarpone veya yoğurt ile birleştirilebilir. Servis Fikirleri En iyi uzun bir bıçakla, sıcak suya batırarak kesilir. Kahve ile veya herhangi bir kutlama yemeğinde taze bir tatlı olarak uygundur. Üzerine badem dilimleri veya diğer meyveler ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Keki bir gün önce yapabilir miyim? Evet, kek bir gün önce yapılabilir. Soğumaya bırakın, streç filme sarın ve ertesi gün birleştirin. Eğer ananas kompostom yoksa, taze ananas kullanabilir miyim? Evet, ama şurup olmadan taze ananas kek tabanını ıslatmayacaktır. Su, şeker ve biraz limon suyu ile hızlı bir şurup yapabilirsiniz. Pasta buzdolabında ne kadar dayanır? 2-3 gün dayanır, ancak en iyisi ilk iki gündür, kek hala yumuşak ve krema taze olduğunda. Doğal krema yerine bitkisel krema kullanabilir miyim? Evet, sıcaklığa dayanıklılık veya daha uzun saklama süresi gerekiyorsa, bitkisel krema daha stabildir. Eğer çikolata yoksa ne ile süsleyebilirim? Kıyılmış ceviz, hindistan cevizi parçaları veya sadece ek ananas dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri 12 dilimden bir dilim için tahmini: yaklaşık 220-250 kcal Protein: 5-6 g Yağ: 10-13 g Karbonhidrat: 30-35 g Değerler, kullandığınız krema ve şurup miktarına göre değişir. Orta derecede kalorili bir tatlıdır, kek ve meyvelerden gelen daha fazla karbonhidrat içerir. Krema ve yumurtalar protein ve yağ sağlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Pasta buzdolabında, kapalı olarak saklanmalıdır. En iyi 2-3 gün içinde tüketilir. Isıtılmaz, soğuk servis edilir. Çok uzun süre beklerse, krema su bırakabilir ve kek fazla yumuşar. Taze servis edilmesi gereken bir pastadır, dondurulmaz.