Gorgonzola Soslu Et ve Kabak
Bu lezzetli tarife Gorgonzola peynirini hazırlayarak başlıyoruz. Küçük bir kasede süt içinde ıslatıyoruz. Peyniri alıyoruz, tercihlerimize göre ya ufalıyoruz ya da bıçakla kesiyoruz. Önemli olan, tamamen batırmadan üzerini kaplayacak kadar süt eklemektir. Peynirin sütte yumuşaması ve erimeye başlaması için nazikçe karıştırıyoruz. Her şeyi soğuk bir yerde bekletiyoruz, ısı kaynakları kullanmadan, tatların doğal olarak gelişmesini sağlıyoruz. Bu arada, dikkatimizi ete yöneltiyoruz. Et türünü seçmek çok önemlidir, bu yüzden kaliteli bir ürünümüz olduğundan emin oluyoruz. Yapışmaz bir tavada birkaç yemek kaşığı yağ ekliyoruz ve tava iyice ısındığında et dilimlerini ekliyoruz. Pişirme süresi, et dilimlerinin kalınlığına bağlı olarak değişecektir, bu nedenle uyum sağlamalı ve eti her iki tarafını eşit şekilde kızartmalıyız, güzelce kızarana kadar. Bu arada, kabakla ilgileniyoruz. İyi yıkıyoruz, uçlarını kesiyoruz ve rende ile büyük tarafında rendeliyoruz. Rendeledikten sonra üzerine bir tutam tuz serpiştiriyoruz ve et pişerken biraz su salması için bir kenara bırakıyoruz. Et hazır olduğunda, tavadan çıkarıyoruz ve önceden ısıtılmış bir tepsiye aktarıyoruz. Dikkat, fırını açık bırakmıyoruz, sadece eti ılık bir sıcaklıkta tutuyoruz. Etin kızartıldığı tavaya, fazla suyu süzülmüş rendelenmiş kabak ekliyoruz. Nazikçe soteliyoruz, sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar ve tüm sıvı buharlaşana kadar. Gorgonzola peynirini, ıslattığımız sütle birlikte eklemek için ideal zamandır. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve Gorgonzola, lezzet dolu kremsi bir sos haline gelecektir. Sosu elde ettikten sonra, tavayı ocaktan alıyoruz ve sıcak et dilimlerinin üzerine kabak ve Gorgonzola sosunu döküyoruz. Bu yemek sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda da olağanüstü bir lezzete sahip; kremsi peynir ve taze kabak kombinasyonu mükemmel. Her bir tat ve dokunun tadını çıkarmak için hemen servis ediyoruz. Bu tarif özel bir akşam yemeği için mükemmel, ama ayrıca günlük bir öğün için de, hazırlanması kolay ve çok doyurucu. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Şnitzel için çok ince kesilmiş 2 dilim hindi butu (kasap usulü) 100 g Gorgonzola (tercihen tatlı) 1 büyük kabak yaklaşık 4 yemek kaşığı süt 1 çay kaşığı yağ tuz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
