Balkabağı turtalı kıvrımlı hamur

Name: Balkabağı turtalı kıvrımlı hamur - Marioara B.
Ingredients: iki paket milföy hamuru (450 g her biri); 500 g kabak; soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış; 300 g şeker (veya damak tadına göre); 100 ml su (gerekirse); bir çay kaşığı tarçın tozu; bir yumurta sarısı + bir yemek kaşığı süt için; üzerine serpmek için iki yemek kaşığı şeker.