Erik ve fındık tartı

Erik ve fındık tartı - sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz aromatik ve rahatlatıcı bir lezzet. Bu tarif, eriklerin tatlılığını fındıkların çıtır dokusuyla birleştiriyor, hepsi ağızda eriyen ince bir hamur tabanının üzerinde. Hızlı ve basit tatlılar için mükemmel bir seçim, ancak sofistike bir lezzet ile, özel etkinlikler için ideal veya sıradan bir akşam yemeğinde aileyi şımartmak için. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 60 dakika Porsiyon sayısı: 8 Tarifin Tarihi Erikli tart, birçok mutfak kültüründe bulunan geleneksel bir yemektir ve gastronomi tarihine derin kökleri vardır. Antioksidan ve vitamin açısından zengin bir meyve olan erikler, yüzyıllar boyunca tatlı-ekşi tadı ve sağlık yararları için takdir edilmiştir. Fındıklar ise, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından mükemmel bir kaynak olarak, çıtır bir dokusu ve belirgin bir aroması ekler. Bu tart, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mevsim meyvelerini besleyici malzemelerle bir araya getirmenin harika bir yoludur. Malzemeler Hamur için: - 200 g tereyağı (yüzde 65 yağ) - 2 yumurta - Bir tutam tuz - 100 g şeker - 2 paket vanilin şekeri - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - ½ tatlı kaşığı kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve bal - 450 g un İç harcı için: - 15 erik - 1 yemek kaşığı şeker - 50 g fındık - 2 paket vanilin şekeri - 1 tatlı kaşığı tarçın Adım Adım Talimatlar 1. Hamurun hazırlanması: Tereyağını oda sıcaklığında bırakın, böylece yumuşak ve karıştırması kolay hale gelir. Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri, bir tutam tuz ile birlikte ekleyin. Malzemeleri, karışım kremsi ve homojen olana kadar bir mikser veya spatula ile birleştirin. 2. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyi karıştırın. Yumurtaların iyi karıştırıldığından emin olmak, homojen bir hamur elde etmek için önemlidir. 3. Kabartma tozu ve un: Kabartma tozunu elma sirkesi ve balda eritip tereyağı karışımına ekleyin. Bu hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır. Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyin. Çok sert, yapışmayan ve kırılgan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurunuz çok yumuşak görünüyorsa, istediğiniz kıvama gelene kadar biraz daha un ekleyebilirsiniz. 4. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru, üzerini nemli bir bezle kaplayarak 15-20 dakika dinlendirin. Bu adım, unun içindeki glutenin gevşemesine yardımcı olacak ve hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır. 5. İç harcın hazırlanması: Bu arada iç harcı hazırlayın. Fındıkları şeker ve vanilin şekeri ile birlikte ince bir doku elde edene kadar öğütün. Ardından, erikleri dörde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve üzerine tarçın serpin. 6. Tartın montajı: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı alın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir yuvarlak açın. Tart kalıbını (26 cm çapında) ayırdığınız tereyağı ile yağlayın ve hamuru kalıba yerleştirin, kenarlarını da kaplayarak. Pişirme sırasında kabarmasını önlemek için hamuru her yerinden bir çatal ile delik açın. 7. Eriklerin eklenmesi: Eriklerin çeyreklerini hamurun üzerine, ortadan başlayarak kenarlara doğru spiral şeklinde yerleştirin. Öğütülmüş fındık karışımını eriklerin üzerine serpin, ancak dekorasyon için birkaç daha büyük parça ayırın. 8. Kesme ve süsleme: Kalan hamuru ince bir tabaka halinde açın ve çeşitli şekiller (yıldızlar, kalpler veya daireler) kesin, bunları eriklerin üzerine yaratıcı bir şekilde yerleştirin. Kalan hamur parçaları küçük parçalara kırılabilir ve eriklerin arasına dokusal bir katkı sağlamak için serpilebilir. 9. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tartı yaklaşık 40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Mutfağınızı saracak lezzetli aromanın tadını çıkarın. 10. Tamamlama: Tart biraz soğuduktan sonra, üzerine öğütülmüş fındıkla karıştırılmış şekeri serpin. Bu detay, zarif bir görünüm ve tatlı bir dokunuş ekler. Servis önerileri Erik ve fındık tartı, vanilyalı dondurma veya lezzetli bir karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, aromatik bir çay veya taze demlenmiş bir kahve ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz. Sıcak veya oda sıcaklığında servis etmeyi deneyebilirsiniz ve her dilim, tatların ve dokuların patlaması olacaktır. İpuçları ve püf noktaları - Erikleri dikkatlice seçin: Olgun ama sert erikler alın, böylece çok yumuşak bir iç harç elde etmezsiniz. Daha ekşi erikler, fındıkların tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar. - Fındıkları çeşitlendirin: Denemek isterseniz, ceviz veya badem de kullanabilirsiniz, her biri kendine özgü bir aroma getirir. - Hamurun bakımı: Hamur, işleme sırasında yapışkan hale gelirse, çalışma yüzeyine biraz un ekleyin. Çok fazla un eklememek önemlidir, aksi halde hamur çok yoğun hale gelir. - Saklama: Tart, oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyisi taze tüketmektir. Beslenme bilgileri Bu tart, besin açısından zengin malzemeler içerir. Erikler, C ve K vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır ve fındıklar sağlıklı yağlar ve proteinler sağlar. Her porsiyon, porsiyonun boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Sıkça Sorulan Sorular - Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, mevsime ve tercihlere bağlı olarak erikleri elmalar, şeftaliler veya hatta kirazlarla değiştirebilirsiniz. - Tartı daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Kalorileri azaltmak için bir kısmını hindistancevizi yağı veya Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz. - Tart vejetaryenler için uygun mu? Evet, tüm malzemeler bitkiseldir ve tart, vejetaryen bir diyet için mükemmeldir. Yemekte başarılar dilerim ve mutfakta geçirdiğin her anın tadını çıkar! Bu erik ve fındık tartı kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur için: 200 g tereyağı (yüzde 65) 2 yumurta 1 tutam tuz 100 g şeker 2 paket vanilin 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1/2 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve bal 450 g un İç harcı için

Kategori: Çöl Yazar: Marioara A. Görüntüleme: 2426 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Erik ve fındık tartı tarafindan Marioara A. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Erik ve fındık tartı tarafindan Marioara A. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler