Tavuklu bezelye

Philips Multicooker'da tavuklu bezelye yemeği, iki aşamada hazırlanan basit bir yemektir: önce et, soğan ve havuç ile birlikte kavrulur, ardından bezelye ve su eklenerek pişirilir. Domates salçası, nişasta ve tatlı biber ise son aşamada eklenerek sosun lezzet alması ve hafifçe bağlanması sağlanır. Tarif, Philips Multicooker yarışmasında byLaura tarafından önerilmiştir. Öğle yemeği için uygundur ve pişirme programı başlatıldıktan sonra sürekli gözetim gerektirmez. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45 dakika, malzemelerin hazırlanma süresi hariç Hazırlama süresi: belirtilmemiştir; malzemelerin temizlenmesi, yıkanması ve doğranmasını içerir Pişirme süresi: 15 dakika KIZARTMA fonksiyonunda ve 30 dakika HAŞLAMA fonksiyonunda Porsiyon: tarifte tam olarak belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif türü: tavuk, bezelye ve domates soslu yemek, multicooker'da pişirilir Malzemeler 2 tavuk butu, yaklaşık 600 g 450 g dondurulmuş yeşil bezelye 1 dal yeşil soğan 1 havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı yağ tuz öğütülmüş karabiber 1/2 tatlı kaşığı tatlı biber 500 ml su 1/2 tatlı kaşığı nişasta Hazırlama Yöntemi 1. Malzemelerin Hazırlanması Yeşil soğanı ve havucu temizleyip yıkayın. Soğanı dilimleyin veya uygun parçalara kesin, havucu ise dilim veya küp şeklinde doğrayın, yemeğin içinde nasıl olmasını isterseniz öyle. Her tavuk butunu üç küçük parçaya kesin. Küçük parçalar, tencerede daha kolay kavrulur ve sonraki aşamada eşit pişer. 2. Tavukları Kavurun Multicooker'ın teflon tavasına 3 yemek kaşığı yağı dökün ve et parçalarını yerleştirin. Üzerine tuz ve öğütülmüş karabiber serpin. KIZARTMA fonksiyonunu seçin ve süreyi 15 dakika olarak ayarlayın. Bu süre zarfında tavuk parçalarını her tarafının kavrulması için çevirin. Programın son 5 dakikasında soğan ve havucu ekleyin. Sebzelerin yağ ve etin bıraktığı sularla temas etmesi için karıştırın. 3. Bezelye ve Su Ekleyin KIZARTMA programı sona erdiğinde, dondurulmuş yeşil bezelyeyi ve 500 ml suyu tencereye ekleyin. Bezelyeyi önceden çözmenize gerek yoktur. HAŞLAMA fonksiyonunu seçin ve süreyi 30 dakika olarak ayarlayın. Bu aşamada tavuk pişmeye devam ederken, bezelye ve sebzeler sıvıda yumuşar. 4. Sosu Bağlayın HAŞLAMA programının bitmesine 10 dakika kala, domates salçasını nişasta ve tatlı biber ile karıştırın. Karışımı tencereye ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Multicooker'ın programı tamamlamasını bekleyin. Program sona erdiğinde, cihaz otomatik olarak KEEP WARM fonksiyonuna geçer ve yemek servise kadar burada kalabilir. Tarifi Neden Sık Yapıyorum Az sayıda tencere kullanarak yemek hazırlamak istediğimde pratik bir yemektir ve ocakta sürekli durmam gerekmiyor. Tavuk, bezelye, havuç ve soğan aynı tencerede pişiyor, sos ise son aşamada domates salçası ve nişasta eklenerek oluşuyor. KEEP WARM programı, yemek hemen servis edilmeyecekse faydalıdır. Ancak yemeğin, istenen kıvama ulaştıktan sonra uzun süre sıcak tutma cihazında kalmaması daha iyidir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Kızartma programına başlamadan önce butları üç parçaya kesin. Böylece 15 dakikalık kızartma süresince daha kolay çevirebilirsiniz. Soğan ve havucu KIZARTMA programının başında eklemeyin. Orijinal tarif, tavuk parçaları kavrulduktan sonra son 5 dakikada eklemektedir. Bezelye dondurulmuş olarak, doğrudan tencereye eklenir. Su da aynı anda, HAŞLAMA programı başlamadan önce eklenir. Domates salçasını nişasta ve tatlı biber ile iyice karıştırmadan tencereye eklemeyin. Böylece malzemeler sos içinde daha kolay dağılır. Domates salçası ve nişasta eklendikten sonra tuzun tadını bir kez daha kontrol edin. Başlangıçta tavuk için kullanılırken, son aşamada sosu tatlandırmak için kullanılır. Hazırlık tamamlandıktan sonra KEEP WARM fonksiyonunu kullanıyorsanız, yemeği makul bir süre içinde servis etmeniz önerilir. Uzun süre sıcak tutma, bezelyenin dokusunu değiştirebilir ve sosu yoğunlaştırabilir. Değiştirme Tarif, belirtilen malzemeler etrafında oluşturulmuştur ve kaynak değişiklikleri belirtmemektedir. Aynı hazırlığı korumak için, belirtilen miktarlarda tavuk butları, dondurulmuş yeşil bezelye, domates salçası, nişasta ve tatlı biber kullanmanız önerilir. Sosun orijinal tarifteki kıvama ulaşması için nişastayı çıkarmanız önerilmez. O, son aşamada domates salçası ile birlikte eklenir ve sıvının bağlanmasına katkı sağlar. Varyasyonlar Aynı tarif içinde basit bir varyasyon, havucu dilim veya küp şeklinde doğramaktır. Her iki seçenek de hazırlama yönteminde belirtilmiştir ve pişirme aşamalarını değiştirmez. Soğan da dilim veya daha küçük parçalara kesilebilir. Önemli olan, son 5 dakikada KIZARTMA programına eklenmesidir, havuç ile birlikte. Tavuk parçaları kavrulurken daha sık çevrilebilir, böylece daha eşit bir renk alırlar. Bu, cihazda ayarlanan süreyi değiştirmez. Servis Fikirleri Yemek, HAŞLAMA programı tamamlandıktan hemen sonra servis edilebilir, tadı kontrol edildikten sonra. Tarif gereği, servis edilene kadar KEEP WARM fonksiyonunda tutulabilir. Daha kolay porsiyonlama için önce tavuk parçalarını çıkarın, ardından bezelye ve sosu bölün. Tabakta daha sonra et, sebzeler ve tencerede oluşan sos ile birlikte sunulabilir. Sık Sorulan Sorular Dondurulmuş bezelyeyi doğrudan kullanabilir miyim? Evet. Bezelye, KIZARTMA programı sona erdikten sonra, 500 ml su ile birlikte dondurulmuş olarak tencereye eklenir. Ayrı bir çözme adımı belirtilmemiştir. Soğan ve havuç ne zaman eklenir? Soğan ve havuç, tavuk kavrulmaya başladıktan sonra KIZARTMA programının son 5 dakikasında eklenir. Böylece sebzeler sürekli kızartma aşamasında kalmaz. Nişasta neden en son eklenir? Nişasta, domates salçası ve tatlı biber ile karıştırılır ve HAŞLAMA programının bitmesine 10 dakika kala eklenir. Bu aşamada sıvının bağlanması için zamanı olur, nişasta tüm program boyunca pişirilmez. HAŞLAMA programı sona erdikten sonra ne yapmalıyım? Multicooker otomatik olarak KEEP WARM fonksiyonuna geçer. Yemek, servis edilene kadar bu fonksiyonda kalabilir, ancak gereksiz yere uzun süre bırakılmaması önerilir. Tavuğun çözülmesi gerekli mi? Orijinal tarifte, butların dondurulmuş mu yoksa taze mi olduğu belirtilmemiştir. Belirtilen süreleri korumak için, pişirmeye hazır tavuk butları kullanın ve her bir butu kavurmadan önce üç parçaya kesin. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, tüm yemek miktarı için tahminidir ve etin ne kadar yağsız olduğuna, butların derili olup olmadığına ve hazırlıkta kalan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 1.650-1.850 kcal Protein: yaklaşık 115-130 g Karbonhidrat: yaklaşık 65-80 g Yağ: yaklaşık 95-110 g Lif: yaklaşık 20-25 g Tahmin, 600 g tavuk butu, 450 g bezelye, yağ, domates salçası, havuç, soğan ve nişastayı içermektedir. Porsiyon başına kesin bir hesaplama yapılamaz çünkü orijinal tarifte porsiyon sayısı belirtilmemiştir ve kemiklerin çıkarılmasından sonra yenilebilir et miktarı hakkında bilgi verilmemiştir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra yemek, kapaklı bir kapta buzdolabında saklanır. Tarif tavuk ve sos içerdiğinden, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi daha iyidir, oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. Yeniden ısıtmak için, porsiyonu tekrar multicooker'a koyun veya iyice ısınana kadar ısıtın. Sos soğuduktan sonra koyulaşmışsa, servis etmeden önce sıvıyı yeniden dağıtmak için nazikçe karıştırın. Yeni malzeme eklemeye gerek yoktur. KEEP WARM fonksiyonunda yemeği saklamayı seçerseniz, bu fonksiyonu sadece servis edilene kadar kullanın, uzun süreli saklama yöntemi olarak değil.

Malzemeler

2 tavuk butu (yaklaşık 600 g) 0
450 g dondurulmuş bezelye 1 yeşil soğan 1 havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı yağ tuz karabiber 1/2 çay kaşığı tatlı biber 0
500 ml su 1/2 çay kaşığı nişasta