Yarım Hazır 'Ev Hanımı' Tipi - Dolmalık Biberler
Lezzetli bir dolma biber tarifi hazırlamak için, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde etmek için her adımı dikkatlice takip etmek önemlidir. Soğanı temizleyerek başlıyoruz, ince ince doğrayarak. Isıtılmış yağ veya iç yağı ile bir tavada soteye alıyoruz, sürekli karıştırarak eşit şekilde kızartıyoruz. Soğan altın rengi alıp yumuşadığında, pirinci ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve az miktarda soğuk su ekliyoruz. Tavayı kapatıyoruz ve karışımı kısık ateşte birkaç dakika pişirmeye bırakıyoruz, zaman zaman karıştırarak pirincin tavanın dibine yapışmasını önlüyoruz. Pirinç sıvıyı emip hafif şeffaf hale geldikten sonra, tavayı ateşten alıyoruz ve karışımın soğumasını bekliyoruz. Bu arada, eti hazırlıyoruz. Tercihe göre domuz veya sığır eti seçiyoruz, tuz, karabiber ve ince doğranmış otlarla, örneğin dereotu veya maydanozla karıştırıyoruz. Daha yoğun bir tat ve hoş bir renk tonu için tatlı biber ekliyoruz. Et karışımı homojen hale geldiğinde, soğuyan pirinçle birleştiriyoruz ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırıyoruz. Sonraki adım biberleri hazırlamaktır. İyi, sağlıklı biberler seçiyoruz, bunları iyice yıkıyoruz. Sapını kesip içini çıkarıyoruz, ardından fazla su ve kirin süzülmesi için baş aşağı yerleştiriyoruz. Süzüldükten sonra, doldurmaya geçiyoruz. Küçük bir kaşık yardımıyla et ve pirinç karışımından alıp her biberi dolduruyoruz, aşırı doldurmamaya dikkat ederek, dolgunun pişirme sırasında dışarı çıkmasını önlüyoruz. Dolma biberler, bir plastik torbaya yan yana yerleştirilir ve hazırlama tarihi ile etiketlenebilir. Biberleri 8-10'lu gruplar halinde porsiyonlamayı tercih ediyorum, çünkü aynı yemeği birkaç gün boyunca yemeyi sevmiyorum. Dolma biber torbaları, tadını kaybetmeden 4 aya kadar dondurucuda saklanabilir, bazen daha uzun süre. Onları hazırlamak istediğinizde, torbaları dondurucudan çıkarın ve biberleri doğrudan tencereye yerleştirin, üzerlerini domates sosu ile kaplayın. Önceden çözmemek önemlidir, böylece lezzet korunur. Biberleri orta ateşte pişirin, pişirme süresi taze biberlerden yaklaşık 30 dakika daha uzun olacaktır. İsterseniz, tencereye birkaç bütün domates de ekleyebilirsiniz, böylece daha zengin bir tat elde edersiniz. Sonunda, yazın lezzetlerini tabağınıza getiren bu lezzetle kendinizi şımartın. Afiyet olsun ve iyi pişirmeler!
Malzemeler
- 450 g kıyma domuz eti 15
- 20 dolmalık biber (boyutuna bağlı olarak) 150 g pirinç 2 büyük soğan içyağı (yağ) soğanı kavurmak için yeşillikler (dereotu
- maydanoz
- kekik) tuz karabiber paprika
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
