Fırında yeşil fasulye

Fırında fasulye, tek bir kapta basit bir şekilde hazırlanır. Fasulyeler temizlenir, doğranır ve soğan, domates suyu ve baharatlarla birlikte konur. Fırında sos yavaş yavaş azalırken, fasulye iyi bir şekilde pişer ve aromalı kalır. Tarifte karmaşık adımlar yoktur ve sebze yemeği olarak, mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: tüm suyun azalmasına kadar; kesin süre belirtilmemiş Toplam süre: fırın sıcaklığı ve pişirme süresi olmadan tam olarak belirlenemez Porsiyonlar: porsiyon sayısı belirtilmemiş; sunulan miktara bağlı Zorluk: kolay Tarif tipi: fırında sebze yemeği Malzemeler 1 kg fasulye 2 soğan 2 su bardağı domates suyu tuz, damak zevkine göre karabiber, damak zevkine göre kekik, damak zevkine göre fasulyeyi kaplayacak kadar su yağ, fırın kabını yağlamak için Hazırlama Yöntemi 1. Fasulyeleri temizleyin, uçlarını kesin ve ardından bol su altında iyice yıkayın. 2. Fasulyeleri parçalara doğrayın. Orijinal tarifte boyut belirtilmediği için, servis için uygun boyutlarda parçalara ayırabilirsiniz, bütün bırakmayın. 3. Fırın kabını yağlayın. İçine doğranmış soğan ve doğranmış fasulyeyi koyun. 4. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Baharatlar doğrudan sebzelerin üzerine konulmalı, sıvılar eklenmeden önce. 5. Üzerine iki su bardağı domates suyunu dökün. 6. Fasulyeyi kaplayacak kadar su ekleyin. Su miktarı, kabın şekline ve sebzeleri kaplamak için ne kadar sıvı gerektiğine bağlı olarak değişebilir. 7. Kabı önceden ısıtılmış fırına koyun. Fasulye pişene kadar ve suyu azalıncaya kadar fırında bekletin. Tarif, fırın sıcaklığını ve sabit bir süreyi belirtmediğinden, kabı pişirme süresi boyunca takip etmek önemlidir. 8. Fırında fasulyeyi mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Sıvı azalırken, fasulyenin sosu kalmadan pişmesini kontrol edin. Gerekirse, pişirme sırasında gözlem yaparak, tarifin temel oranlarını değiştirmeden hareket edin. Yemek, suyu azalmış ve fasulyeler iyi pişmiş olduğunda hazırdır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Fasulye elimde olduğunda ve fazla aşama olmadan hazırlamak istediğimde pratik bir tarif. Tüm malzemeler aynı kapta toplanıyor ve fırın pişirmeyi üstleniyor. Domates suyu ve soğan sebzelere yeterince tat verirken, kekik yemeğe özgü bir aroma katıyor. Ayrıca, mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt ile kolayca servis edilebilmesi hoşuma gidiyor, başka garnitürlere ihtiyaç duymuyor. Basit bir öğle yemeği veya soslu bir sebze yemeği istediğimde uygundur. İpuçları Fasulyeleri doğramadan önce iyi bir şekilde temizleyin ve yıkayın. Eğer uçlar veya çok uzun parçalar kalırsa, yemek servis edilmesi zor olacaktır. Su, fasulyeyi kaplayacak kadar eklenmelidir, katı bir miktar belirlenmemelidir. Kabın şekli ve fasulyelerin hacmi, gerekli sıvı seviyesini değiştirebilir. Tuz, karabiber ve kekik damak zevkine göre eklenmelidir. Eğer domates suyu tuzluysa, baharat eklerken bunu göz önünde bulundurun. Pişirme süresinin sonlarına doğru kabı takip edin. Amaç, suyun azalmasıdır, ancak fasulyenin pişmiş kalması ve aşırı kurumasını önlemek önemlidir. Yerine geçme Tarif, ana malzemeler için yer değiştirme önermez. Fasulye sadece soğan ve domates suyu ile belirtilen kombinasyonda hazırlanabilir, başka eklemelere ihtiyaç yoktur. Eğer domates suyu yoksa, tarifte bir alternatif belirtilmemiştir. Yemeğin tadını ve kıvamını korumak için, malzeme listesinde belirtilen domates suyunu kullanmak tercih edilir; sıvıyı basit su ile değiştirmemek en iyisidir. Varyasyonlar Tarifin içinde, kekik, karabiber veya tuz miktarını damak zevkine göre ayarlamak bir varyasyon olarak kabul edilebilir. Bunlar orijinal tarifte belirtilen baharatlardır ve pişirme yöntemini değiştirmeden farklı oranlarda kullanılabilir. Ayrıca, fasulyeleri daha büyük veya daha küçük parçalarda bırakabilir, adımların aynı sırasını koruyabilirsiniz. Önemli olan, parçaların servis için uygun boyutta olması ve fırına girmeden önce sıvı ile kaplanmış olmasıdır. Diğer sebzeler veya baharatlar eklemedim, çünkü bunlar orijinal tarifte yer almıyor. Servis fikirleri Fırında fasulye, tarifte belirtilen mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Mămăliguță ayrı konulabilir ve fasulye, kabın içindeki domates sosu ile birlikte servis edilir. Sarımsaklı yoğurt masaya eklenir, tercih edilen miktarda. Böylece herkes kendi miktarını ayarlayabilir, yemeğin genel tadını değiştirmeden. Sıkça Sorulan Sorular 1. Fasulyeleri fırına koymadan önce haşlamalı mıyım? Hayır. Orijinal tarifte, fasulyeler temizlenir, yıkanır, doğranır ve diğer malzemelerle birlikte doğrudan fırın kabına konur. 2. Ne kadar su eklenmeli? Fasulyeyi kaplayacak kadar su eklenmelidir. Kesin miktar belirtilmemiştir, çünkü kullanılan kaba ve fasulyelerin yerleşimine bağlıdır. 3. Hangi sıcaklıkta pişiriliyor? Fırın sıcaklığı orijinal tarifte belirtilmemiştir. Sadece kabın önceden ısıtılmış fırına konulması ve tüm suyun azalması beklenmesi gerektiği belirtilmiştir. 4. Ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım? Yemek, fasulye pişmiş ve sıvı azalmış olduğunda hazırdır. Eğer fasulyeler hala sertse, ancak su azalmışsa, kurumasını önlemek için dikkatli bir şekilde izlenmelidir. 5. Fırında fasulye ne ile servis edilir? Fırında fasulye, temel tarifte belirtildiği gibi mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü fırın kabını yağlamak için kullanılan yağ miktarı belirtilmemiştir ve porsiyon sayısı belirlenmemiştir. 100 g yemek için, yağı ve pişirme sırasında su kaybını hesaba katmadan yaklaşık olarak tahmin edilebilir: 30–50 kcal 5–8 g karbonhidrat 1,5–2,5 g protein 0–2 g yağ Fasulye, esas olarak karbonhidrat ve lif sağlar, soğan ve domates suyu ise orta düzeyde karbonhidrat ekler. Yağlar, neredeyse tamamen fırın kabını yağlamak için kullanılan yağdan gelir. Tarifin içinde kesin bir miktar olmadığı için, nihai kalori alımı değişebilir. Yemek, mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde, besin değerleri basit fasulyeden daha yüksek olacaktır. Mămăliguță ve sarımsaklı yoğurdun miktarı, tam bir tahmin için ayrı hesaplanmalıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer fırında fasulye kalırsa, soğumasını bekleyin ve buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Önümüzdeki günlerde tüketin. Yeniden ısıtma sırasında, sadece servis edilecek miktarı ısıtın. Yemek, iyi sıcak olana kadar yeniden ısıtılabilir, sosun çok fazla azalmasına dikkat edilmelidir. Eğer buzdolabında beklediyse ve sos koyulaşmışsa, servis etmeden önce hafifçe karıştırın. Mămăliguță ve sarımsaklı yoğurt, aynı dönemde hazırlandıysa ayrı saklanmalıdır.