Muz ve çikolata ile milföy hamuru

Muzlu ve çikolata kremalı bu milföyleri, sabahları fazla uğraşmadan hızlı bir şey istediğimde veya kahve için tatlı bir şey gerektiğinde yaptım. Dondurucuda bir paket milföy hamuru ve evde unutulmuş birkaç muz varsa, tarif gerçekten hızlı bir şekilde yapılıyor. Genellikle hamur neredeyse çözülmeye başladığında hazırlıyorum, doldurması ve fırına vermesi çok fazla zaman almıyor. Yaklaşık yarım saatte hazır oluyorlar, bu da özellikle sabahları çok pratik. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 30-35 dakika Hazırlık Süresi: 10-15 dakika (hamuru ne kadar hızlı çözdüğünüze bağlı) Pişirme Süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 12 adet Zorluk: kolay Tarif Tipi: hızlı tatlı, tatlı atıştırmalık, kahvaltı Malzemeler 1 paket milföy hamuru (genellikle 400-500g) 2 muz 300 g Fineti kreması (veya herhangi bir çikolata sürme kreması) 1 yumurta Hazırlık Yöntemi 1. Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Genellikle bu yaklaşık 15-20 dakika sürer, yaprakların kalınlığına bağlıdır. 2. Çalışma yüzeyini biraz unla serpin, böylece milföy yapışmaz. Yaprağı koyun ve merdane ile hafifçe açın, sadece kalınlığını biraz daha eşit hale getirmek için. Çok fazla zorlamayın, çok ince olmasını istemezsiniz. 3. Hamuru önce uzunlamasına üç şeride, sonra enine dört parçaya kesin, böylece yaklaşık 12 eşit kare elde edersiniz. 4. Muzları soyun ve çapraz dilimler halinde kesin, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında. Bu, hamurun yüzeyini daha iyi kaplamalarına yardımcı olur. 5. Her karede, kenarları boş bırakacak şekilde (kenardan yaklaşık yarım santimetre) Fineti kremasından cömert bir tabaka sürün. 6. Kremanın üzerine 3 dilim muz yerleştirin, karelerin ortasına yerleştirmeye çalışın. 7. Kareyi iç harcın üzerine kapatın, böylece muzları ve kremayı kapatın. Kenarları bir çatal ile bastırarak birleştirin. Mükemmel bir şekilde kapalı olması gerekmiyor, ama bir şekilde kapalı kalmalı. 8. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın. İki tepsi kullanıyorsanız, sırayla pişirebilirsiniz. 9. Yumurtayı bir çatal ile çırpın ve her milföy parçasının üstüne sürün. Bu adım, pişirme sırasında parlak bir dış kabuk elde etmelerine yardımcı olur. 10. Tepsiyi önceden ısıtılmış yüksek sıcaklıktaki fırına (200-220°C, havalandırmasız) 20-25 dakika koyun. 20 dakikadan sonra kontrol edin, oldukça hızlı bir şekilde altın rengi alıyorlar. Eşit altın rengi aldıklarında hazırdırlar. 11. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Artık sıcak olmadıklarında, isterseniz üzerine pudra şekeri serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, milföy hamurunu ve çok olgun muzları hızlı bir şekilde kullanmanın bir yoludur. Sıcak ya da oda sıcaklığında iyi oluyorlar, birkaç saat boyunca makul bir şekilde dayanıyorlar. Görünüm konusunda çok dikkatli olmanıza gerek yok, mükemmel bir şekilde kapatılmasalar bile iyi çıkıyorlar. Sabahları veya beklenmedik misafirler geldiğinde hazırlanabilirler. Malzemeler basit ve sonuç oldukça doyurucudur. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları 1. Hamuru çok ince açmayın. Milföy hamuru fazla sıkıştırılmadığında daha çıtır olur. 2. İç harcı fazla doldurmayın, aksi takdirde pişirme sırasında krema taşabilir. 3. Muzları montajdan hemen önce kesin, böylece oksitlenmezler. Yerine Geçme 1. Herhangi bir çikolata veya fındık kreması kullanabilirsiniz, sadece Fineti değil. 2. Muzları, elma veya armut dilimleri ile değiştirebilirsiniz, eğer muz yoksa. 3. Üzerine sürmek için yumurtayı süt ile değiştirebilirsiniz, fakat kabuk o kadar parlak olmayacaktır. Varyasyonlar 1. Muzların üzerine biraz tarçın ekleyebilirsiniz, ama bu isteğe bağlıdır. 2. Onları katlamak yerine, hamuru sarıp dilimleyebilirsiniz, eğer farklı bir şekil isterseniz. 3. Krema üzerine doğranmış fındık veya ceviz serpebilirsiniz, böylece dokusunu artırabilirsiniz. Servis Fikirleri 1. Fırından yeni çıkmış sıcak olarak iyi oluyorlar, ama soğuk da yenebilirler. 2. Yanında biraz Yunan yoğurdu veya krem şanti ekleyebilirsiniz, özellikle tatlıda. 3. Kahve, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak uygundur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Ev yapımı milföy kullanabilir miyim? Evet, ev yapımı milföy yapacak zamanınız varsa, aynı şekilde iyi olur. Aynı şekilde açılıp kesilmelidir. 2. Pişirmeden önce veya sonra dondurulabilir mi? Pişirmeden sonra dondurmayı önermiyorum. Pişirmeden önce, şekillendirilmiş ruloları dondurabilirsiniz, ardından direkt donmuş olarak pişirebilirsiniz, fırında birkaç dakika daha fazla bekleyerek. 3. Bir günden diğerine saklayabilir miyim? Evet, ama milföy birkaç saat sonra yumuşar. En iyisi taze veya aynı gün içinde tüketmektir. 4. Üzerine sürmek için yumurtam yoksa ne yapmalıyım? Biraz süt ile sürebilir veya bırakabilirsiniz, ama yüzey o kadar altın olmayacaktır. 5. Eğer şeker istemiyorsam, en son ne ile serpebilirim? Onları sade bırakabilir veya üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz, ama bu zorunlu değil. Besin Değerleri Tahmini, bir parça için (toplam 12 parça): Kalori: 210-230 kcal Karbonhidrat: 25 g Protein: 3-4 g Yağ: 11-12 g Değerler, hamurun ve her parçada kullandığınız krema miktarına bağlı olarak değişir. Diyet tatlıları değillerdir, ama çikolata ve muz kombinasyonu sayesinde doyurucudurlar. Saklama ve Isıtma Oda sıcaklığında birkaç saat iyi saklanır, ancak gece boyunca tutmalarını önermiyorum, çünkü milföy yumuşar. Yeniden ısıtmak isterseniz, birkaç dakika fırında tutun, mikrodalgada değil, dışının yeniden çıtır çıtır olması için. Eğer kalırsa, en iyisi açıkta veya sadece bir havluyla üstü örtülü olarak saklamaktır. Pişirdikten sonra dondurmayı önermiyorum.

Hazırlık

Milföy hamurunu çözüyoruz. Muzları hafif eğik dilimler halinde kesiyoruz. Masayı unla unlatıyoruz, hamuru yerleştiriyoruz ve biraz açıyoruz. Hamuru boylamasına 3 parçaya ve enine 4 parçaya kesiyoruz. Bu, bize 12 kare verir. Bir karenin yarısına biraz iç harcı koyuyoruz, ama kenarlarına kadar değil ve üstüne 3 dilim muz ekliyoruz. Katlıyoruz ve kenarlarını hafifçe bir çatal ile bastırıyoruz. Bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerlerini çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz. Tepsiyi yüksek sıcaklıkta 20-25 dakika fırına veriyoruz, altın rengi alana kadar. Soğuduktan sonra üzerine şeker serpiştiriyoruz!