Patates, sarımsak ve tütsülenmiş peynirli mini bagetler

Çok fazla bagetim olduğunda veya birkaç haşlanmış patates kalmışsa, hızlıca bu mini patates, sarımsak ve tütsülenmiş peynirle doldurulmuş bagetleri yapıyorum. Hızla hazırlanıyor, fazla da dağınıklık çıkarmıyor ve kahvaltı veya geç bir atıştırmalık için oldukça uygun. Ayrıca, patates ve tütsülenmiş peynir birbirine çok yakışıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 40 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Malzemeler 2 mini baget, çok eski olmayan 2 orta boy patates 4 büyük diş sarımsak 60-80 g tütsülenmiş peynir (Delaco veya başka bir marka, rendelenmiş) 2 yemek kaşığı yağ 30 g tereyağı Tuz Karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri soy, küçük küpler halinde doğra ve tuzlu suya haşlamak için koy. Yaklaşık 10-12 dakika sonra, yarı pişmiş olduklarında (çatal girebilir ama tamamen ezilmiyor), süz ve bir tabağa al. 2. Patatesleri sıcakken bir çatal ile kabaca ezin. Püre haline getirmeyin, dokusu için birkaç küçük parça bırakın. 3. Küçük bir tavada yağı ısıtın, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsağın fazla kızarmaması için bir yemek kaşığı su ekleyin. Aromasını vermesi için 1-2 dakika soteleyin. 4. Ezilmiş patatesleri sarımsakların üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika karıştırın. Her şey homojen hale geldiğinde ateşi kapatın. 5. Her bagetin üst kısmından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kapak kesin. Dikkatlice iç kısmından bir miktar ekmek çıkarın, fakat tamamen boşaltmayın - iç harcı tutması için kabuk ve iç kısım bırakın. 6. Her bagetin içine birkaç küçük tereyağı parçası koyun. Patates ve sarımsak karışımını iki baget arasında paylaştırın, kaşıkla hafifçe bastırın. 7. Bagetleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 10 dakika pişirin. 8. Tepsiyi çıkarın, her dolu bagetin üzerine rendelenmiş tütsülenmiş peyniri serpin, kenarlarına da. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 10 dakika daha fırına koyun. 9. Çıkarın ve 2-3 dakika soğumaya bırakın. Sıcakken dilimleyin ve yiyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı olduğu için seviyorum ve kalan patates veya ekmekleri kullanabiliyorum. İç harcı doyurucu ve kolayca uyarlanabilir. Buzdolabında saklanabilir ve fırında ısıtıldığında dokusunu kaybetmez. Kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya basit bir çorbanın yanında servis edilebilir. İpuçları Dış kısmının çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, bagetlerin dışını pişirmeden önce biraz yağ ile yağlayın. Patatesler sıcak olduğunda bagetleri doldurun - ekmeğin içinde daha iyi duruyorlar. Sarımsağı dilimleyin, ezmeyin ki tavaya yapışmasın. Eğer fanlı fırınınız varsa, peynir aşamasında kullanın, daha iyi kızarması için. Yerine Geçirme Tütsülenmiş peynir yoksa, olgun peynir veya cheddar kullanabilirsiniz. Süt ürünleri istemiyorsanız, tereyağını ve peyniri çıkarın veya vegan alternatifler kullanın. Tatlı patatesle de yapılabilir, ancak tadı daha tatlı olacaktır. Varyasyonlar Ateşi kapattıktan sonra iç harca taze yeşillik (maydanoz, yeşil soğan) ekleyin. Patatesleri, eğer varsa, pişmiş sebze kalıntılarıyla değiştirebilirsiniz. Ekstra protein için, iç harca 2 çırpılmış yumurta ekleyin (son aşamada, doldurmadan önce ekleyin, tavada omlet haline gelmemesi için). Servis Fikirleri Kalın dilimler halinde kesilip sıcak atıştırmalık olarak partilerde servis edilebilir. Bir yeşil salata veya turşularla birlikte, öğle yemeği haline gelir. Soğuk parçalar, iş yerinde veya gezilerde paket olarak kullanılabilir. Sıkça Sorulan Sorular Normal baget kullanabilir miyim, mini değil? Evet, ancak iç harç miktarı ve fırında kalma süresi 3-4 dakika artar. Önceden hazırlanabilir mi? Evet. İç harcı yapabilir ve bagetleri bir gün önceden doldurabilirsiniz. Peyniri sadece son pişirme öncesinde ekleyin. Bagetlerden çıkarılan iç kısmı ne yapmalıyım? Kurutup galeta unu için kullanabilir veya daha yoğun bir doku için iç harca karıştırabilirsiniz. Hangi tür peynir en uygun? Tütsülenmiş peynir özel bir aroma verir, ancak eriyen herhangi bir peynir veya sert peynir kullanabilirsiniz. Besin Değerleri (tahmini porsiyon başına) Enerji: 350-400 kcal Karbonhidrat: 48 g Protein: 13-15 g Yağ: 13-15 g Bu ortalama değerlerdir, peynir dilimleme cömertliğine ve bagetlerin boyutuna bağlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Doldurulmuş bagetler, kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. 160°C fırında 10 dakika veya hava fritözünde 2-3 dakika ısıtılabilir. Mikrodalga fırını önermiyorum - ekmek elastik hale geliyor. Kalanlar dilimlenip doğrudan tavada, yağsız ısıtılabilir. Tarif uyarlanabilir ve ev yapımı ekmek veya daha az taze bagetlerle iyi çalışır. Yeniden ısıtıldığında bile iyi dokusunu korur.

Hazırlık

Patatesleri soyuyoruz, yıkıyoruz ve küp küp kesiyoruz. Tuzlu su içinde haşlıyoruz ve yarı pişmiş olduklarında bir tabağa alıp bir çatal ile eziyoruz. Bir tavaya yağ koyuyoruz, doğranmış sarımsağı ve biraz su ekliyoruz ve 1-2 dakika sotéliyoruz. Ezilmiş patatesleri ekliyoruz, tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz ve karıştırıyoruz. Düşük ateşte birkaç dakika pişirmeye devam ediyoruz, ardından ateşi kapatıyoruz. Mini bagetlerin üst kısmını kesiyoruz, içini çıkarıyoruz, içine birkaç parça tereyağı koyuyoruz ve sarımsaklı patates karışımıyla dolduruyoruz. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştiriyoruz ve 10 dakika fırına veriyoruz. 10 dakika sonra çıkarıyoruz ve üzerine rendelenmiş peynir serpiştiriyoruz. Tekrar fırına koyuyoruz ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun !!