Sıcak poşe yumurtalı sandviç

Sıcak poşe yumurtalı sandviç Bir arkadaşımın önerisiyle poşe yumurta yapmaya başladım ve o zamandan beri rutinim haline geldi. Zor bir şey değil, bu sıcak poşe yumurtalı sandviçi, elimde sebze olduğunda ve doyurucu ama ağır olmayan bir şeyler yemek istediğimde sıkça yapıyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 35 dakika Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif tipi: sıcak atıştırmalık veya doyurucu kahvaltı Malzemeler Sandviç için: - 2 dilim kalın ekmek (kalınlık tercihe göre değişebilir) - 100 g mantar - 1 parça pırasa - 1 adet kırmızı biber - 2 dal yeşil soğan - 200 g kaşar peyniri (Delaco veya kolayca eriyen herhangi bir kaşar peyniri) - 2-3 dal taze dereotu - Tuz, damak tadına göre - 2-3 yemek kaşığı yağ Poşe yumurtalar için: - 2 çok taze yumurta - 2 litre su - 100 ml sirke Hazırlanışı 1. Sebzeleri yıka ve mantar ile kırmızı biberi uygun dilimler halinde kes. Pırasayı ve yeşil soğanı ince ince doğra. 2. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı yağı ısıt. Mantar ve biberi orta ateşte hafifçe kızarana kadar sote et. 3. Pırasayı ve yeşil soğanı ekle. Her şeyi karıştır ve sebzeler yumuşayana kadar ama fazla yumuşamayacak şekilde 3-4 dakika daha pişir. 4. Sebzeleri tavadan bir spatula veya süzgeçle çıkar. Fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa bırak. 5. Sebzeler süzülürken poşe yumurtaları hazırlamaya geç. 2 litre suyu geniş bir tencereye koy. Sirkeyi ekle ve suyu kaynama noktasına kadar ısıt, ama kaynamasına izin verme (şiddetli kaynamamalı). 6. Her yumurtayı ayrı ayrı kır, doğrudan suyun üzerine veya bir kepçenin içine ve ardından yavaşça suya kaydır. Karıştırma, sadece dibe yapıştığını görürsen, dikkatlice bir kaşıkla ayırabilirsin. 7. Yumurtaları 3-4 dakika pişir, beyazı sertleşene kadar ama sarısı yumuşak kalsın. Süzgeçle çıkar ve fazla suyu emmesi için kağıt havlunun üzerine koy. 8. Montaj için, her ekmek diliminin üzerine 3-4 dilim kaşar peyniri koy. Üstüne sotelenmiş sebzeleri ekle. 9. Ekmek dilimlerini, sebzeleri pişirdiğin tavaya koy (gerekirse tavayı hafifçe sil). Orta ateşte 4-5 dakika beklet, kaşar peynirinin erimesi ve iyice ısınması için. 10. Sandviçleri tabaklara çıkar. Rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış taze dereotu serpiştir. 11. Her sandviçin üzerine bir poşe yumurta yerleştir ve hemen, sıcakken servis et. Neden bu tarifi sık yapıyorum Özel malzemelere ihtiyaç duymadığı için ve zaten elimde olan sebzeleri kullanabildiğim için hoşuma gidiyor. Doyurucu ama ağır değil ve birkaç basit adımda hazırlanıyor. Hızlı bir öğün için uygun olduğunu düşünüyorum, özellikle sıcak ve doyurucu bir şeye ihtiyacım olduğunda. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Yumurtaların çok taze olmalı. Taze değilse, beyaz suya dağılabilir. - Sirke, beyazın bir arada kalmasına yardımcı olur, ama suyun kaynamasına izin verme. - Eğer beyaz dağılırsa, iki kaşıkla dikkatlice toplayabilirsin. Yerine geçme - Eğer Delaco kaşarı yoksa, iyi eriyen herhangi bir kaşar kullanabilirsin. - Farklı bir ekmek türü kullanabilirsin, ama daha kalın dilimler, yumuşak bir sandviç için daha iyidir. Varyasyonlar - Eğer buzdolabında varsa, ıspanak, kabak veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsin. - Daha fazla lezzet için ince bir dilim jambon veya prosciutto ekleyebilirsin, ama temel tarif vejetaryen. Servis önerileri - Yanında basit bir sebze salatasıyla iyi gider. - Daha hızlı bir öğün istersen, başka bir tariften hazırlanmış sebzeleri kullanabilirsin. - Kahvaltıda da servis edilebilir, ama ben daha çok öğle yemeği veya hafif akşam yemeği olarak yapıyorum. Sıkça Sorulan Sorular 1. Poşe yumurta sirke olmadan yapılabilir mi? Yapılabilir, ama sirke beyazın bir arada kalmasına yardımcı olur ve yumurtayı daha kompakt hale getirir. Sirke kullanmazsan, beyaz dağılma eğiliminde olur. 2. Hangi ekmek türü en iyi sonucu verir? Kalın dilimli ekmek (yaklaşık iki parmak kalınlığında) daha yumuşak bir sandviç sağlar. Daha çıtır bir versiyon için yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler kullan. 3. Farklı bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, kolayca eriyen her peynir uygundur, ama kaşar iyi bir doku ve dengeli bir tat verir. 4. Yumurtaların çok taze olması neden önemlidir? Taze yumurtaların beyazı daha yoğun ve su içinde daha iyi bir arada kalır. Eski yumurtalar poşe yapıldığında dağılma eğilimindedir. 5. Sebzeleri ve yumurtaları önceden hazırlayabilir miyim? Sebzeleri önceden soteleyip buzdolabında saklayabilirsin. Ancak poşe yumurta, ısıtıldığında dokusunu korumaz, bu yüzden yerinde yapman iyi olur. Besin Değerleri Bir sandviç için tahmini değer (yaklaşık hesaplanmış, kullanılan kaşar ve ekmek türüne bağlı): - Kalori: yaklaşık 420-470 kcal - Protein: 22-25 g - Yağ: 23-28 g - Karbonhidrat: 30-35 g Değer, ekmek dilimlerinin kalınlığına ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Bu, protein ve karbonhidrat açısından dengeli bir öğün olup, yağın çoğu kaşar ve yumurtadan gelir. Saklama ve yeniden ısıtma Bu sandviç en iyi taze olarak tüketilir. Kalan sebzeler buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir ve ayrı olarak ısıtılabilir. Poşe yumurtalar iyi saklanmaz ve dokusunu kaybeder, bu yüzden yerinde yapman önerilir. Poşe yumurtalı hazır sandviç saklanmaz, ama sebzelerin hazırsa, hızlıca yeni bir porsiyon hazırlayabilirsin.