Ceviz / Fındık Kreması

Kayısıları yıkayın ve havlunun üzerine serilmiş olarak kuruması için bırakın, böylece lezzetli tarifimiz için en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz. Kuruduktan sonra, küçük parçalara kesin ve hazırladığınız yemeğin son dekorasyonu için birkaç şerit ayırmayı unutmayın. Bunlar yemeğe çekici bir görünüm ve ilginç bir doku katacaktır. Ardından, kuru üzümleri yıkayın ve fazla suyu gidermek için bir süzgeçte süzün. Bu kuru meyveler yemeğe hoş bir tat ve yoğun bir aroma katacaktır. Bir tencerede ceviz içini koyun ve bir tutam tuz ile su ekleyin. Kaynamaya getirin ve cevizleri yumuşatmak ve kabuklarını kolayca soymak için 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre sonunda cevizleri süzün ve mümkün olduğunca kabuklarını çıkarın, böylece temiz ve lezzetli bir iç elde edersiniz. Cevizleri ince ince doğrayın veya öğütün, böylece hazırlayacağınız krema ile mükemmel bir şekilde bütünleşir. Ayrı bir tencerede, doğranmış cevizleri 200 ml su ve şekerin yarısı ile birlikte koyun. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve karışım kremamsı bir kıvam almaya başlayana kadar devam edin. Şeker eridikten sonra, biraz soğuk su ile seyreltilmiş pirinç ununu ekleyin. Krema koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin, tavanın dibine yapışmamasına dikkat edin. Krema istenen kıvama ulaştığında, bir kenara koyun ve biraz soğumasını bekleyin. Bu noktada, kuru üzümleri ve doğranmış kayısıları kalan şekerle birleştirin. Bu karışımı sıcak krema üzerine koyun ve şekerin eriyip karışıma entegre olmasını sağlamak için nazikçe karıştırın. Sonuç, lezzetler ve dokularla dolu nefis bir krema olacaktır. Kremayı hem sıcak hem de soğuk olarak, kaselerde veya tabaklarda, ayırdığınız kuru kayısı dilimleri ve üzümlerle süsleyerek servis edin. Bu tarif sadece damak tadını değil, aynı zamanda gözleri de şımartır, masanıza bir parça renk ve tazelik getirir. Aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir tatlıdır. Afiyet olsun!