Vanilyalı krema ile çilekli kek

Vanilyalı krema ve çilekli pasta Çilekler çıktığında, bu pasta evde çok fazla malzeme olmadan yapabileceğiniz basit tariflerden biridir. Kek, yuvarlak bir kalpte pişirilmiş bir pandispanya, krema vanilyalı pudingden hazırlanır ve meyveler katmanlar arasında ince dilimler halinde yerleştirilir. Pasta, krema ile süslenir ve üzerine biraz kakao serpilir, ardından birkaç saat soğutmaya bırakılır. Krema soğuyup iyi yerleştiğinde dilimlemek daha kolaydır. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir; kekin, krema, montaj ve soğutma hazırlığını içerir Hazırlama süresi: yaklaşık 35-45 dakika, soğutma süresi hariç Pişirme süresi: belirtilmemiştir; kek, kürdan testini geçene kadar fırında tutulur Porsiyonlar: kekin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 10-12 dilim Zorluk: orta Tarif türü: vanilyalı krema ve mevsim meyveleri ile pasta Malzemeler Kek için 6 yumurta 1 tutam tuz 5 yemek kaşığı su 12 yemek kaşığı şeker 12 yemek kaşığı un vanilya özütü kalıbı yağlamak için tereyağı yağlı kağıt Orijinal listede su da bulunmaktadır, ancak adımlar ne zaman ekleneceği konusunda kesin bir bilgi vermemektedir. Tarifi iletildiği gibi korumak için, yeni bir adım belirlemeden malzemeler listesine dahil ettim. Vanilyalı krema için 500 ml süt 2 yemek kaşığı şeker veya 2 paket vanilyalı şeker 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 paket vanilyalı puding, ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış Çilekler için 1 su bardağı çilek Şerbet için 50 ml süt 2 yemek kaşığı şeker rom özütü Dekorasyon için 250 ml sıvı krema kakao Hazırlanışı 1. Kek hazırlığı Yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurta aklarını bir kaseye koyun, tuzu ekleyin ve iyi bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Tüm yumurta sarılarını bir kerede ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırarak homojen hale gelene kadar karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ekleyin. Unu ekledikten sonra gereksiz yere karıştırmadan homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Orijinal tarifte malzemeler arasında 5 yemek kaşığı su da belirtilmiştir, ancak ne zaman kullanılacağına dair bir adım verilmemiştir. Orijinal talimatları tam olarak takip ederseniz, kekin hazırlanması yukarıdaki sırayla yapılır. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Fırını ısıtın, karışımı kalıba dökün ve keki iyi pişene kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın: temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir. Keki fırından çıkarın ve kesmeden önce soğumaya bırakın. Sıcakken dilimlememek önemlidir, çünkü daha kolay parçalanabilir. 2. Şerbeti hazırlayın 50 ml sütü 2 yemek kaşığı şeker ve rom özütü ile kaynatın. Karışımı kaynayıncaya kadar bırakın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbet sıcak bir şekilde kekin üzerine kullanılmamalıdır. Kek soğuduktan sonra ve şerbet en fazla ılıkken, şerbeti kullanabilirsiniz. 3. Vanilyalı kremayı hazırlayın Pudingi ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, çünkü miktarlar ve çalışma şekli ürüne göre değişebilir. 500 ml sütün yaklaşık çeyrek bardak kadarını ayırın. Ayırdığınız sütü şeker ve puding tozu ile karıştırın, topak kalmayana kadar karıştırın. Kalan sütü tereyağı ile kaynatın. Süt kaynamaya başladığında, karışımı ince bir akış halinde, düşük ateşte sürekli çırparak ekleyin. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocaktan alın ve kremayı soğumaya bırakın. Orijinal tarifte krema, hafif ılıkken kullanılmıştır. Montaj sırasında sıcak olmamalıdır, çünkü kek ve kremayı fazla yumuşatabilir. 4. Keki kesin ve şerbetleyin Kek tamamen soğuduktan sonra, üç kat halinde kesin. Katmanları mümkün olduğunca eşit kesmeye çalışın, böylece pasta sonunda düzgün durur. Her katı hazırladığınız şerbetle ıslatın. Şerbeti tüm yüzeye yaymaya özen gösterin, sadece bir yere değil. Kek yumuşak olmalı, ama ıslak olmamalıdır. 5. Pastayı birleştirin Vanilyalı kremayı iki parçaya ayırın. İlk kek katını bir tabağa yerleştirin ve üzerine vanilyalı kremanın yarısını yayın. Çilekleri yıkayıp temizleyin, ardından ince dilimler halinde kesin. Meyveleri kremanın üzerine, mümkün olduğunca eşit bir katman halinde yerleştirin. Üzerine ikinci kek katını yerleştirin ve tekrarlayın: kalan kremayı yayın, ardından ikinci kat çilek ekleyin. Son kek katı ile kaplayın. Eğer bazı çilek dilimleri çok büyükse, daha küçük kesebilirsiniz. Daha düzgün katmanlar, pastanın daha kolay kesilmesine yardımcı olur. 6. Pastayı süsleyin Sıvı kremayı hazırlayın ve pastayı istediğiniz gibi süsleyin. Üst kısmı ve kenarları kaplayabilir veya sadece yüzeyde daha basit bir süsleme yapabilirsiniz. Küçük bir süzgece kakao koyun ve pastanın üzerine ince bir tabaka serpin. Orijinal tarifte pasta ayrıca üstüne meyve ile de süslenebilir. Pastayı servis etmeden önce birkaç saat soğutun. Krema soğuyup kek şerbeti emdiğinde, ertesi gün daha da lezzetli olur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, çilek mevsimi için uygun bir pastadır ve karmaşık bir krema gerektirmez. Vanilyalı puding hızlı bir şekilde yapılır ve kek bir gün önce hazırlanabilir. Soğuduktan sonra dilimler güzelce kesilir ve tadı, montajdan hemen sonra olduğundan daha dengelidir. Kek pişirmek için zamanım yoksa, satın alabilirim, ancak evde yapılan versiyon her zaman daha lezzetlidir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Keki kesmeden önce soğumaya bırakın. Sıcak bir kek, üç kat halinde kesilmesi daha zor ve daha kolay parçalanabilir. Krema, montajdan önce soğuk veya en fazla ılık olmalıdır. Çok sıcaksa, keki fazla yumuşatabilir. Çilekleri ince dilimler halinde kesin ve tek bir katman halinde yerleştirin. Böylece pasta daha stabil kalır ve daha kolay dilimlenir. Şerbeti tek bir yere kullanmayın. Katmanlar üzerine mümkün olduğunca eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Yerine kullanmalar Ev yapımı kek, satın alınan bir kek ile değiştirilebilir. Krema aynı kalır, vanilyalı puding ile hazırlanır. Kremadaki şeker, malzeme listesine göre 2 paket vanilyalı şeker ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Süslemeyi sadece krema ve kakao ile basit tutabilir veya üzerine çilek ekleyebilirsiniz. Süsleme meyveleri en son, pasta krema ile kaplandıktan sonra konur. Mevsime bağlı olarak, tarif ayrıca diğer meyveler ile de hazırlanabilir, ancak iletilen versiyon çilekli olandır. Servis fikirleri Pasta soğuk servis edilir, buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra veya ertesi gün. İnce bir bıçakla daha kolay kesilir ve dilimler katmanlarını daha iyi korur. Sıkça Sorulan Sorular Kek ne kadar süre pişirilmeli? Tarif kesin bir pişirme süresi belirtmez. Kek, kürdan testini geçene kadar fırında tutulur. Bir kürdanı ortasına sokun; temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Satın alınmış bir kek kullanabilir miyim? Evet. Tarif, kek pişirmek istemediğiniz durumlar için bu seçeneği belirtir. Üç kat halinde kesebilir, ardından şerbetleyip kremayla ve çileklerle birleştirebilirsiniz. Krema sıcak mı yoksa soğuk mu konur? Orijinal tarifte kremanın hafif ılık olana kadar soğutulmasına izin verilmiştir. Sıcak kullanmaktan kaçının. Yayılması daha kolay olması için daha fazla soğutabilirsiniz. Pasta bir gün önceden hazırlanabilir mi? Evet. Pasta bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Aslında, birkaç saat sonra krema stabilize olur ve kek şerbeti daha eşit şekilde emilir. Ne kadar süre saklanır? Pastayı buzdolabında saklayın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin, çünkü taze çilek, süt kreması ve krema içerir. Tat ve doku için, bir veya iki gün içinde tüketilmesi önerilir. Besin değerleri Değerler tahmini olup, puding türüne, krema, emilen şerbet miktarına ve dilim sayısına bağlıdır. 10-12 porsiyona bölünmüş bir pastanın bir dilimi için tahmin yaklaşık 300-380 kcal'dir. Bir dilim yaklaşık olarak şunları içerebilir: Protein: 5-7 g Karbonhidratlar: 40-50 g Yağlar: 12-17 g Şekerler: 25-35 g Bu değerler, kek, vanilyalı krema, krema, şeker, şerbet ve bir kısmı çilekleri içerir. Laboratuvar ortamında hesaplanan değerler değildir ve kullanılan ürünlere bağlı olarak oldukça değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Pasta sadece buzdolabında, kapaklı bir kapta veya korunan bir tabakta saklanır. Yeniden ısıtılmaz. Servisten önce birkaç dakika buzdolabından çıkarın, çok soğuk olmaması için, ancak kreması, kreması ve taze meyveleri olduğu için oda sıcaklığında çok uzun süre bırakmayın.