Hızlı ve ucuz tatlı kek

Bir öğleden sonra tatlı bir şeyler istemiştim ama tereyağımın kalmadığını fark ettim. Laura Sava'nın bulduğum yağlı kek tarifini hatırladım. Tereyağı gerektirmiyor ve karmaşık prosedürler de yok. Zaten birkaç kez yaptım ve oldukça pratik buluyorum, bazen mermer görünümünü istediğim gibi elde edemediğim halde. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 40-45 dakika Porsiyonlar: 8-10 dilim Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı kek, günlük tatlı Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı yağ 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu (10 g) 2-3 yemek kaşığı kakao Hazırlık Yöntemi 1. Büyük bir kasede bütün yumurtaları ve şekeri koyuyorum. Renkleri biraz açılana kadar birkaç dakika çırpıyorum. 2. Sütü ve yağı ekliyorum. Tekrar karıştırıyorum, hepsi homojen olana kadar. 3. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırıp elekten geçiriyorum. Ölçerken, unu bardağın üstüne kadar doldurmuyorum, yaklaşık üç çeyrek bırakıyorum. 4. Unu yumurta, şeker, süt ve yağ karışımına ekliyorum. Çok fazla karıştırmadan, yoğun bir krema kıvamına gelene kadar karıştırıyorum. 5. Karışımı iki kaseye paylaştırıyorum. Birine 2-3 yemek kaşığı kakao ekliyorum ve karıştırıyorum. 6. Kek kalıbını yağlayıp, iki karışımı sırayla döküyorum, mermer etkisi için alternatif olarak dökmeye çalışıyorum. Bazen mükemmel olmuyor ama tadını etkilemiyor. 7. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyuyorum. Başlangıçta, ilk 10 dakika için sıcaklığı 180°C ayarlıyorum, sonra 170°C'ye düşürüp toplamda 40-45 dakika pişiriyorum. 8. Süre dolduktan sonra, kürdan testi yapıyorum. Eğer temiz çıkarsa, keki çıkarıyorum ve bir tel ızgara üzerinde soğuması için bırakıyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Elimde tereyağı olmadığında ya da karmaşık pastalar yapmak istemediğimde en pratik tatlılardan biri. Malzemeler basit, sonuç yumuşak bir kek ve birkaç gün boyunca iyi saklanıyor. Hızla karıştırılıyor ve mikserle çırpma gerektirmiyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Un bardağını tamamen doldurmayın, yaklaşık dörtte bir boş bırakın, aksi takdirde kek yoğun olur. Unu ekledikten sonra hamuru fazla çırpmayın, sadece karışana kadar. Pişirme süresinin ortasında kürdan testi yapın, her fırın farklıdır. Yerine Geçirme Sütü bitkisel içeceklerle (yulaf veya soya) değiştirebilirsiniz. Beyaz şeker yoksa, esmer şeker kullanılabilir ama rengi biraz değiştirir. Varyasyonlar Kakaosuz karışıma biraz limon kabuğu veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Daha fazla mermer etkisi istiyorsanız, hamuru kalıpta hafifçe karıştırmak için bir bıçak kullanın. Servis Fikirleri Kahvaltı veya atıştırmalık olarak kalın dilimler halinde kesilebilir. Soğuk süt veya çay ile iyi gider. Soğuduktan sonra üzerine şeker serpebilirsiniz, dışı daha tatlı olmasını isterseniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırmam gerekiyor mu? Hayır, yumurtalar bütün olarak kullanılıyor. Ayrı çırpılmıyor. 2. Renkli karışımda daha fazla kakao kullanabilir miyim? Evet, 3 dolu yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz ama hamur biraz daha yoğun olur. 3. Kabartma tozu paketim yoksa ne yapmalıyım? Kekinin kabarması için kabartma tozuna ihtiyacınız var, atlamanızı önermem. 4. İki kek yapmak istiyorsam malzemeleri iki katına çıkarabilir miyim? Evet, iki kalıp için iki kat malzemeyle iyi sonuç alıyorsunuz. 5. Yağ yerine tereyağı kullanabilir miyim? Tarif yağ için tasarlandı. Eritilmiş tereyağı kullanırsanız, doku farklı olur ama bu versiyonu denemedim. Besin Değerleri 10 dilimden bir dilim için tahmini: Kalori: yaklaşık 200 kcal Protein: 3 g Karbonhidrat: 32 g Yağ: 7 g Değerler tahminidir, yumurtaların boyutuna ve kullandığınız şeker miktarına bağlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Kek, oda sıcaklığında 2-3 gün, bir örtü ile veya bir pasta kutusunda saklanabilir. Buzdolabında da bırakılabilir ama soğukta biraz sertleşir. Dondurmayı denemedim. Gerekirse, dilimleri fırında 5 dakika ısıtabilirsiniz ama bu zorunlu değil, oda sıcaklığında da güzel.

Hazırlık

Tam yumurtaları şekerle karıştırıyoruz, sütü ve yağı ekliyoruz, ardından önceden kabartma tozu ile karıştırılmış ve elekten geçirilmiş unu ekliyoruz. Unun bardağının yalnızca 3/4 dolu olmasına dikkat etmeliyiz. Hamur, yoğun bir ekşi krema kıvamında olacak. Hamuru iki kaseye ayırıyoruz. Bir kısmını kakao ile karıştırarak mermer etkisi elde ediyoruz. Bunu pek başaramadım. Ama kek güzelce kabardı ve çok hafif oldu. 40-45 dakika pişirilir, önce 180 derecede, sonra 10 dakikadan sonra 170 derecede. Kürdan testi yapılır ve sonra bir raf üzerinde soğumaya bırakılır. İki kek yaptım, bu yüzden miktarları iki katına çıkardım.