Fanta Kek (oruç dönemi)

Vegan Fanta Ekmek Genellikle tatlı bir şeyler yemek istediğimde bu vegan ekmeği yaparım, sadece bayramlarda değil. Fanta veya herhangi bir portakal suyu kullanıyorum ve hamurun kabarmasıyla ilgili hiçbir sorun yaşamadım. Puf puf dokusunu seviyorum ve yumurta ve tereyağı ile yapılan tariflerden daha basit geliyor, özellikle vegan olması gerektiğinde veya karmaşık şeyler yapmak istemediğimde. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 2 saat 30 dakika Hazırlık süresi: 30 dakika Mayalanma süresi: 1 saat + pişirmeden önce 20 dakika ek Pişirme süresi: değişken, altın rengi alana kadar (genellikle 30-40 dakika arasında, fırına bağlı olarak) Porsiyon: 1 büyük ekmek (10-12 dilim için yeterli) Zorluk: orta Tür: vegan tatlı Malzemeler Hamur: 450 g un 250 ml Fanta portakal (veya başka bir gazlı portakal suyu) 50 ml yağ 60 g şeker 25 g taze maya bir tutam tuz 1 limonun rendesi 1 tatlı kaşığı vanilyalı pudra şekeri 1 yemek kaşığı şekerlenmiş portakal kabuğu İç Harcı: 1 kase çekilmiş ceviz (yaklaşık 150-200 g, göz kararı) 2-3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı sıcak su (veya tercih ederseniz soya sütü) 1 tatlı kaşığı rom aroması 2 parça lokum küp küp doğranmış Sonunda yağlamak için: biraz su biraz şeker biraz yağ Hazırlık Yöntemi 1. Portakal suyunu hazırlıyorum. Küçük bir tencerede kısık ateşte ılık olana kadar ısıtıyorum, kaynamamalı. 2. Mayayı hazırladığım şekerin bir kaşığı ile ezerek biraz sıvı hale getirmesini sağlıyorum. 3. Unu geniş bir kaseye eleyin. Tuz, kalan şeker, ezilmiş maya, limon kabuğu rendesi ve vanilyalı pudra şekerini ekleyin. Hepsini bir kaşıkla karıştırıyorum. 4. Ilık Fanta'yı yavaş yavaş dökmeye başlıyorum, elimle veya bir kaşıkla karıştırarak. Yağı da yavaş yavaş ekliyorum, yoğururken, yapışmayan, elastik ve homojen bir hamur elde edene kadar. Genellikle tüm suyu koymuyorum, ama ihtiyaç olursa diye birazını saklıyorum. 5. Son olarak, şekerlenmiş portakal kabuğunu ekliyorum. Hamurun içinde iyi dağılması için birkaç dakika yoğuruyorum. 6. Kaseyi bir bezle örtüyorum ve hamuru ılık bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakıyorum, görünür şekilde kabarana kadar. 7. İç harcı için, çekilmiş cevizleri bir kaseye koyuyorum ve sıcak suyu (veya soya sütünü) yavaş yavaş döküyorum, kalın bir macun oluşana kadar. Şeker, kakao ve rom aroması ekliyorum. Karıştırıyorum ve iç harcın soğumasını bekliyorum. 8. Mayalanmış hamuru un serpilmiş bir masaya alıyorum. İki eşit parçaya ayırıyorum. Her parçayı ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dikdörtgen bir hamur açıyorum. 9. Her hamur parçasını iç harcın yarısı ile yayıyorum, ardından lokum küplerini serpiştiriyorum. Her hamuru sıkı bir şekilde rulo yapıyorum. 10. İki ruloyu birbirine örüyorum ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyorum. Ekmek mayalanması için ocakta, açılmış fırının yanında 15-20 dakika bekletiyorum. 11. Bu arada, fırını orta sıcaklıkta ısıtıyorum. 12. Ekmek tepside hacmini iki katına çıkardığında fırına koyuyorum ve güzelce kızarana kadar pişiriyorum. Genellikle 35-40 dakika sürüyor, ama bir kürdan ile kontrol ediyorum. 13. Sıcakken, su, şeker ve biraz yağ karışımı ile yağlıyorum, sonra temiz bir bezle örtüyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Yumurtasız veya sütlü puf puf bir vegan ekmek olması hoşuma gidiyor. Tarif hızlı, malzemeler basit ve yoğurması zor değil. Ertesi gün de yumuşak kalıyor ve iç harcı lezzetli. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları 1. Buzdolabındaki soğuk suyu kullanmayın, biraz ısıtın. 2. Yoğururken hamur çok sertse, biraz daha su ekleyin. 3. Şekerlenmiş portakal kabuğu hoş bir tat verir, ama yoksa atlayabilirsiniz. Yerine geçmeler 1. Fanta, herhangi bir gazlı portakal suyu ile değiştirilebilir (mutlaka markalı değil). 2. İç harcı için su yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz. 3. Lokumu atlayabilir veya kuru üzüm ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar 1. Kakao sevmezseniz, iç harcı sadece ceviz ve şeker ile bırakabilirsiniz. 2. Daha fazla aroma isterseniz, hamura başka şekerlenmiş meyveler de ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Soğuduktan sonra kalın dilimler halinde kesilir. Çay veya kahve ile iyi gider ve ertesi güne kadar iyi saklanır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Mutlaka Fanta mı olmalı yoksa başka bir meyve suyu da olur mu? Herhangi bir gazlı portakal suyu olabilir, önemli olan tatlı olması ve belirgin bir tat vermesidir. 2. Hamurun yoğurulmaya hazır olup olmadığını nasıl anlarım? Esnek olmalı ve ellere yapışmamalıdır. Yapışkansa biraz un ekleyin. Çok sertse, biraz daha su ekleyin. 3. Kuru maya kullanabilir miyim? Evet, ama miktarı 7-8 g'a düşürün ve şekerle ezmenize gerek yok, doğrudan una ekleyebilirsiniz. 4. Ekmek pişip pişmediğini nasıl kontrol ederim? Ortasına bir kürdan batırıyorum. Temiz çıkıyorsa, hazırdır. 5. Şekerlenmiş portakal kabuğum yoksa ne yapmalıyım? Atlayabilirsiniz. Doku değişmez, sadece tadı biraz daha basit olur. Besin değerleri Tahmini olarak, bir dilim ekmek (12 dilimden): Kalori: 210-230 kcal Karbonhidrat: 35 g Yağ: 6-7 g Protein: 3-4 g Değerler tahmini olup, dilimin büyüklüğüne ve kullandığınız iç harcın miktarına bağlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Ekmek, oda sıcaklığında, üzeri örtülü olarak 2-3 gün iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, streç filme sarabilirsiniz. Fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtılabilir, ama ertesi gün bile hızlıca kuruyamaz. Eğer kalırsa, sabah kahvaltısında üçüncü günde de iyi gider.

Malzemeler

Hamur için: 450 g un
250 ml portakal gazozu
50 ml yağ
60 g şeker
25 g maya
bir tutam tuz
rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı vanilya çekirdekli pudra şekeri
1 yemek kaşığı şekerlenmiş portakal kabuğu. İç harcı: 1 küçük kase öğütülmüş ceviz
2
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1/2 bardak sıcak su (veya soya sütü)
1 çay kaşığı rom esansı
2 parça lokum.

Etiketler

tatlı ekmek açık ramazan ekmeği oruç tarifleri

Kategori: Çöl Yazar: Mara P. Görüntüleme: 1672 Tarih: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Fanta Kek (oruç dönemi) tarafindan Mara P. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Fanta Kek (oruç dönemi) tarafindan Mara P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler